蔣高明：賣糧難、糧食進口、食物浪費與環境污染

　　賣糧難、糧食進口、食物浪費與環境污染

　　蔣高明

　　當前，我國經濟發展與國際接軌，加上醫療與農業市場化加速，出現的微妙關系值得玩味。這就是國內糧食多了;但難賣了;進口更多了;農田污染重了;食物鏈污染監管變難了;醫院里病人尤其怪病多了;在一些場合食物與垃圾劃等號了。如果將這一系列現象串起來，都可以看到資本的影子。而國家采取的一些對策沒有從根本上治理，反而幫了資本的大忙，掠奪窮人的財富給富人花，或給國外富裕的農民花。

　　一、賣糧難讓農民增產不增收

　　據報道，全國夏糧總產量14106.6萬噸，比去年增產447萬噸，增長3.3%。但與之對應的是，農民增產不增收，小麥收購價一度回落到1元/斤以內。

　　新華網河南頻道7月27日電(記者宋曉東)糧倉里100多萬斤小麥堆成了冒尖的小山，糧食豐收了，可河南省汝南縣種糧大戶彭治合的眉頭卻擰成了疙瘩。“當了一輩子農民，年年盼著糧滿倉，可今年豐收了糧卻賣不出去，堵得人心慌。”彭治合說。記者在河南省中南部多地采訪了解到，由于今年麥收期間連遭降雨，小麥赤霉病、黑胚病高發，不完善粒超標，導致小麥質量普遍達不到國家托市收購標準，造成河南傳統夏糧主產區駐馬店、南陽等地糧食積壓在種植大戶和糧食經紀人手中，出現“賣糧難”問題。

　　http://www.ha.xinhuanet.com/hnxw/2015-07/27/c_1116053286.htm

　　http://country.cnr.cn/focus/20150728/t20150728_519337325.shtml

　　二、糧食與食物進口有增無減

　　糧食賣不動是什么原因?是我國糧食太多了嗎?如果糧食太多，為什么還要大量進口?我國糧食進口量近10年來屢創新高。2015年年上半年，我國累計進口包括小麥、玉米、大麥在內的谷物及谷物粉1629萬噸，同比增長超過60%。問題出在哪里?2014年我們進口了多少糧食呢?據農業部副部長余欣榮說法，這些年我國糧食進口量在不斷增加，2014達到最高，進口總量大的數字是1億噸，這1億噸中70%以上進口的是大豆(轉基因大豆為主)，達到了7140萬噸。

　　http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0165821.htm

　　再來看肉類進口，先看豬肉。根據海關數據統計顯示，2014年我國總體進口豬肉以及豬雜碎137萬噸，其中豬肉進口量為56萬噸，環比下降3.4%。我國進口豬肉主要以冷凍肉為主，2014年月度進口數據中，4月豬肉進口量最大達5.97萬噸;2月份的豬肉進口量最小，只有3.45萬噸。進口豬肉的主要來源國為美國、德國、西班牙以及丹麥，分別占我國進口豬肉的20.76%、18.92%、16.22%以及11.97%。

　　http://www.21food.cn/html/news/39/2254916.htm

　　牛羊肉方面，中國大約每年從美國、澳大利亞、新西蘭等地進口50萬噸的。僅看2015年一季度數據看見一般。據海關統計，今年一季度我國進口牛羊肉13.9萬噸，比去年同期(下同)減少10.5%;價值36.1億元人民幣，下降8.6%;進口均價為每千克26元，上漲2.1%。其中3月份進口5.7萬噸，減少1.8%;價值14.6億元，下降1.9%;進口均價為每千克25.7元，下跌0.2%。

　　http://www.askci.com/news/chanye/2015/06/16/152946b93i.shtml

　　這里最有意思的是價格，進口的牛羊肉才合12-13元/斤，這在國內是購買活體牛羊的價格(目前山東肉?；钆r13元/斤)。國外的牛羊肉為什么那么便宜呢?其一解釋是國外土地多，規模效益大;其次就是國外自然資源便宜，土地使用不要錢;其三是政府補貼高;其四是采用工業化措施生產，流水線上長大的牛在美國已經不是什么神話了。然而，這樣的牛羊肉再讓中國消費者食用的時候，給大家說清楚了沒有?

　　還有進口奶粉、雞肉等，這一切都根據市場規律，洋食物大舉進軍中國，其超低的價格更加打壓了國內食物市場，造成了中國賣糧難、賣奶難、賣菜難、賣肉難。

　　三、餐桌上的浪費觸目驚心

　　據有關專家估算，中國每年在餐桌上浪費的食物約合2000億元(人民幣，416億新元)，相當于2億多人一年的口糧。

　　http://www.afinance.cn/new/gncj/201410/766859.html

　　你能相信北京市僅中小學生每天午餐浪費糧食270噸嗎?北京市精神文明辦公室的李嫣和吳映雪兩位同學，對學校食堂浪費情況進行了實地調查。兩位同學采用稱量、訪談、對比、圖象等多種方法，一個個同學談，一份份剩飯稱，一桶桶泔水計量，終于得出驚人的調查結果：平均每人每天午餐浪費掉了17.775克糧食，如此推斷，全北京市150萬中小學生每天午餐浪費糧食多達270噸!

　　小學生也許不懂得“粒粒皆辛苦”的道理，那么，被譽為“象牙之塔”的清華學府中的“天之驕子”們又是怎樣對待糧食呢?只見空空蕩蕩的食堂內，有幾十個清潔工人正在收拾“殘局”，那盤中吃剩的魚，吃剩的各色菜肴及還沒有吃的白花花的米飯，都被“爽快”地倒入了垃圾桶。清掃完畢，18個100加侖的汽油桶都裝得滿滿的，原來這就是受過高等教育學子們的“杰作”啊!比起小學生，真是有過之而無不及。據調查，一個大學食堂一個中午的浪費量相當于500-600斤糧食。

　　以上出處：http://bg.yjbys.com/diaochabaogao/16551.html

　　而社會上，由于講排場，像婚宴那樣的食物浪費，不計其數。這就意味者，一方面我國農產品面臨低價賣不動的尷尬局面，一方面幫助外國農民解決農作物出路問題，造成中國農民與國內外資本打壓的嚴重局面，種地人吃苦，只有用最省力的辦法生產食物。

　　四、農田面源污染

　　然而，用省人工的辦法生產食物其代價的是巨大的，首先是環境代價，其次是健康代價。先來看環境代價。

　　農用物資包括化肥、農藥、除草劑、地膜、各種獸藥、激素等等都是圍繞食物生產而展開的，生長這些東西本身就造成環境污染，而當這些化學物質進入生態環境時，首先引起的是空氣污染，其次是土壤污染，然后是淡水污染，最后是海洋污染。而有害食物鏈以后，會引起食物污染。這不僅是造成食物污染，還造成了食物風味的嚴重下降，再加上價格低廉，餐桌浪費就不可避免。

　　關于農田污染，筆者以前撰寫過大量文章，這里不再贅述。

　　http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=475&do=blog&id=3405

　　http://wenku.baidu.com/link?url=BetBoB4YKUhKc6-y617Rum2Y0erkrWzs9HWEAcSNXy9xoe5h0KA6ARDOcp_3qEBTRAyx5lnU46ilhRSCB0oWlslY4obrkwl_x3lo_PtBkHa

　　http://news.jschina.com.cn/system/2011/05/27/010931075.shtml

　　這就是說，按照目前的經濟格局，我們是一邊生產食物，一邊污染環境，一邊制造垃圾，同時制造大量病人。當食物與垃圾聯系到一起的時候，社會深層矛盾的暴露就是遲早的事情。過去我們說快餐食物是洋垃圾食物，現在普通的食物也在大中小學校、機關食堂、各類餐館、甚至家庭消費者，變成了實實在在的垃圾?，F在城市居民倒掉的垃圾有很大部分。是食物和平年代可能鬧饑荒的概率小，但當上述矛盾累計到一定程度，誰也不愿從事農業勞動的時候，社會上可能會出現食物饑荒。

　　我們每年花費大量的金錢進口食物，且以進口的轉基因大豆、玉米、油菜及其下游產品如牛肉、牛奶為主，這筆付出是巨大的，所能支撐的人口據測算夠2億中國人吃;而餐桌上的浪費也幾乎夠2億人吃，而處理垃圾又是一筆不菲的費用。也就是說，我們花了大量外匯，幫助了國際資本解決的食物過剩生產問題，卻由于低價的價格，打壓了國內食物生產積極性;而國內農民的應對措施就是盡量用最省力的辦法生產食物，這樣的食物其營養質量下降不說，還帶上了各種化學物質，造成食物鏈污染，進而是環境污染和人民群眾健康質量下降。

　　如果采取適當的措施，將進口的費用，各種化學添加物生產與消費的費用，加上食物浪費及其食物垃圾處理的費用，政府對化學農業補貼的費用，適當鼓勵優質農產品生產，讓一線的農民愿意從事安全優質食物生產，市民為保護自身健康和生態環境，多付出一點費用消費優質農產品，則這就可在一定程度上減少上述惡性循環的發生，起到事半功倍的作用。

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