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轉(zhuǎn)基因食品：方舟子先生的“科學”謊言
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ee592f70100lk0t.html

關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品，有兩個流傳甚廣的謊言。

第一，“如果你擔心轉(zhuǎn)基因大米中那一兩個外源基因會在你的體內(nèi)作怪，那么大米中原有的成千上萬個基因同樣值得你擔心。因為所有基因的化學成分完全一樣，如果人體有可能吸收、利用某個外源基因，也就可能吸收、利用其他外源基因。”

第二，“因為所有的基因，不管是大米原有的，還是人為轉(zhuǎn)入的，化學成分都一樣，都是由核酸組成的，在人的消化道中都會被消化掉，而不會被人體細胞直接吸收、利用。”

這兩個謊言出現(xiàn)在方舟子先生（本名方是民）發(fā)表在《中國青年報》的文章：“別怕，轉(zhuǎn)基因食品不是要轉(zhuǎn)你的基因”。方是民先生的文章一出，其馬仔爭相傳頌，以各種標題，在各種論壇，這兩個謊言何止重復一百遍。　謬種流傳，貽誤青年，誤導決策者，其禍害深遠，有駁斥的必要。

第一個問題：轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因和原有的基因一樣嗎？

答案：當然不一樣！

雖然基因都是四種堿基構(gòu)成，但外源基因和原有基因的調(diào)控是完全不一樣的。原有基因的調(diào)控機制是經(jīng)歷自然進化、選擇、自然發(fā)生的，基因表達的開放與關(guān)閉遵守一定的程序。而不論轉(zhuǎn)基因動物還是轉(zhuǎn)基因植物，其轉(zhuǎn)入的外源基因的表達，都要依靠人工造成的強制性調(diào)控，不受植物自然的調(diào)控制約。

這種人工調(diào)控方式，一般是通過在外源目的基因的上游裝配強有力的啟動子和/或增強子來實現(xiàn)的。這個人為加入的基因表達正調(diào)控元件，如果一直老實和目的基因連在一起，一般不會有問題。但是，在理論上，這種元件可以（有能力）激活任何基因的表達，并不局限于外源基因。如果在人體內(nèi)這種元件從原來位置轉(zhuǎn)移進入人體的細胞，又通過細胞復制時的基因重組機制插在一個癌基因的上游，它就很可能激活這個癌基因的表達，從而誘發(fā)癌癥。

對上述“科普”，轉(zhuǎn)基因斗士們會搬出另一套謊言來作盾牌，繼續(xù)蒙騙不懂行的一般大眾。那就他們的第二個謊言：

不論是外源基因還是內(nèi)源基因，都一定會被人體消化成核酸而吸收利用。作為生物大分子的基因不可能保持完整，也不可能進入人體。

這更是光天化日這下赤裸裸的謊言。

好在科學不是根據(jù)理論建立理論，而是根據(jù)實證建立理論。科學研究證明，轉(zhuǎn)基因食品不論是內(nèi)源基因還是外源基因，在從胃到回腸，都不會被完全消化降解。

口說無憑，有論文為證：http://www2.ups.edu/faculty/amadlung/Plant_Phys_Bio332/Bio332_04_GMOdigestion.pdf

這篇論文2004年發(fā)表在Nature旗下的生物技術(shù)雜志Biotechnology，權(quán)威性無可置疑。

這項研究是歷史上第一次直接用人檢驗轉(zhuǎn)基因食品的安全性，很可能到現(xiàn)在還是唯一的一次。參與研究的有七位志愿者，他們都因病切除了大腸，糞便通過回腸造瘺排出體外。研究人員給他們食用轉(zhuǎn)基因黃豆。然后每三十分鐘收集一次造瘺口排出物，直到360分鐘。通過定量檢測受試者排泄物中的的外源基因epsps拷貝數(shù)，確定轉(zhuǎn)基因食品中的外源基因是否能被降解消化。受試者進食的黃豆中含有3X10^12（10的12次方）拷貝的epsps基因。所有7個人，在不同的時段都可以在回收的排泄物中檢測到epsps基因，回收的總量從10^5到10^11拷貝不等。研究人員又對另外12名正常人作了同樣的研究。在經(jīng)大腸的排泄物中檢測epsps基因，沒有發(fā)現(xiàn)排出基因的痕跡。

他們的結(jié)論是：基因可以在從胃到小腸保持完整存活，到了在大腸中才會完全降解。

接下來，他們又對上面七名志愿者食用轉(zhuǎn)基因黃豆后腸道的細菌基因組和小腸上皮細胞基因組進行了檢測。七名中的三名，在其體內(nèi)細菌DNA中檢測到黃豆中的外源基因epsps片段。定量檢測顯示，每一百萬細菌的DNA中有1到3個epsps基因片段。

這里還有一個戲劇性的發(fā)現(xiàn)。檢測到第一份外源基因的細菌樣本都是在實驗零時收集的，此時受試人員還未開始食用黃豆。在服用黃豆后360分鐘收集的樣本中，epsps基因的拷貝數(shù)沒有增加。

所以，研究人員認為，細菌中出現(xiàn)的epsps基因片段是這三名受試者過去食用過這種轉(zhuǎn)基因黃豆的結(jié)果。

腸道細菌的基因有可能通過噬菌體（一種感染細菌的病毒）攜帶進入人體腸上皮細胞。然而在七名受試者的腸道的上皮細胞中均沒有檢測到epsps基因。

但是，論文作者在討論中仍然沒有排除這一可能性。他們引用了一個用小鼠作的實驗，每天給小鼠喂食50微克的噬菌體DNA一周后，可以在小鼠的小腸上皮細胞基因組中檢測到噬菌體DNA。

這篇論文里有關(guān)內(nèi)源基因的存活、標志基因的檢測等純技術(shù)問題的討論，就不在此贅言了。

可以肯定的是，這一研究的結(jié)果直接證明了：

第一，轉(zhuǎn)基因食物中的外源基因在從胃到回腸不會被完全降解。
第二，轉(zhuǎn)基因的外源基因可以被整合到腸道細菌的基因組中。

以上是實驗直接證實的結(jié)論。在科學事實面前，方舟子們的謊言：

不論是外源基因還是內(nèi)源基因都一定會被人體消化成核酸而吸收利用，作為生物大分子的基因不可能保持完整。

至此已經(jīng)被完全戳穿。

更遠期的潛在威脅是，噬菌體有可能把這些基因從腸道細菌體內(nèi)帶進人體的腸道上皮細胞。這個威脅，因為該實驗的時間限制，還沒有在人體內(nèi)直接觀察到。但是，根據(jù)論文作者引用的另一個實驗，已經(jīng)確鑿地觀察到、證實了：噬菌體DNA確實融入了老鼠的腸道上皮細胞基因組。

其實，即使沒有能力閱讀論文的讀者，也可以從生活基本經(jīng)驗中知道，食物吃下去不一定會完全消化。很多人都經(jīng)歷過短暫的消化不良。有些人也可以發(fā)生長期的消化不良。中醫(yī)里，所謂的“脾失運化，完谷不化”就是指這種病態(tài)表現(xiàn)。

方是民先生的馬仔們當然可以說他們從來沒有看到過這篇論文。也可以借口缺乏生活經(jīng)驗，不相信中醫(yī)的說法，不知道還有什么“消化不良”之類的事情。

但是，號稱中國科學技術(shù)大學生物學學士、美國密執(zhí)根州立大學生物化學博士的方是民先生，關(guān)于轉(zhuǎn)基因，應該知道這樣一個基本的事實：

所有的基因轉(zhuǎn)移（轉(zhuǎn)基因），都必須同時轉(zhuǎn)移一個表達調(diào)控元件來保證外源基因的表達。

他真的不知道外源基因和原有基因的調(diào)控機制是很不一樣的嗎？是真的無知呢，還是別有用心的誤導？　

本文引證的這篇論文中，圖１（figure 1）就是這個外源基因epsps的結(jié)構(gòu)圖。我們在這個圖上可以看到，在epsps基因的5’端，也就是左邊有一個白色框。論文指出：這就是控制epsps表達的啟動子，也即著名的“菜花花葉病毒35S啟動子”。這一類的調(diào)控元件一般只有十幾到幾十個堿基，在食物消化不完全的情況下，比起外源基因本身，更容易保持序列和功能的完整，更容易被腸道細菌、甚至人體所吸收！

有人可能會說：一百萬細菌里只有1到3個外源基因的拷貝，不足為慮。

這是完全混淆視聽的說法。如果這個外源基因沒有任何增長優(yōu)勢，這么說也許可以勉強糊弄過去。但是，外源基因的表達調(diào)控機制，和其它基因是完全不一樣的。

一般來說，基因的存在價值在於它的功能，而基因的功能只有在“表達”（expression）之后才可能出現(xiàn)。植物基因組的幾萬個基因既不是同時全部表達、也不是在所有的細胞和組織中都表達，并且它們表達的強度——除極少數(shù)基因之外——都相當?shù)汀?轉(zhuǎn)基因技術(shù)的一個基本前提，就是要使這個基因“超量表達”。這個前提不滿足，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在多數(shù)情況下是無法達到預期的功能的。

而為了使轉(zhuǎn)基因能夠超量表達（overexpression），在植物中，絕大多數(shù)轉(zhuǎn)基因都被置于一個超強的“啟動子”（promoter，可以看做是一部機車的引擎）的控制之下，其目的就是要使這個轉(zhuǎn)基因連續(xù)地、大量地、在所有的組織和細胞中表達，從而產(chǎn)生大量的轉(zhuǎn)基因蛋白。

這個超強的啟動子，在多數(shù)情況下是花椰菜花葉病毒
( cauliflower mosaic virus，CaMV )的35S啟動子。在這個啟動子的控制之下，一個轉(zhuǎn)基因的表達水平，即產(chǎn)生功能蛋白質(zhì)的能力，是一般植物基因的幾十倍、上百倍、甚至可以達到上千倍。

這個花椰菜花葉病毒35S啟動子，在該論文圖１的外源基因epsps結(jié)構(gòu)圖中，也明確表示出來了。

這個超強的啟動子，在腸道中存活、并被腸道細菌吸收的可能性，遠遠大于外源基因本身被吸收的可能性。在這個啟動子的作用下，那個被“轉(zhuǎn)進來”外源基因，一旦存活下來（無論是腸道細菌還是人體細胞內(nèi)），將具有極大的增長優(yōu)勢。

所以說，僅僅比較基因的數(shù)量，就象是說，這個島上有一個老虎，幾萬兔子，老虎的數(shù)量是兔子的幾萬分之一，所以，老虎的侵入“不是什么災難”。還有比這更荒謬可笑的結(jié)論嗎？這個“外源基因”，就是一只侵入“兔子”群中的“老虎”，雖然在腸道中存活下來的數(shù)量可能不多（一百萬細菌里只有1到3個外源基因的拷貝），但是，它對動物腸道生態(tài)環(huán)境的影響、以及一旦被人體基因重組后對人體健康的影響，將是非常可怕的。

更可怕的是：外源基因及其超強的啟動子，在大時間尺度上，隨著突變累積、基因重組，還非常有可能獲得新的功能。這個需要大時間尺度上的觀測，而現(xiàn)在人類食用轉(zhuǎn)基因的歷史，不過才十幾年！

所有這些潛在的危害，　一旦被觀測到，所禍及的將不是幾個人、也不是幾天、幾個月，而很可能就是整個國家和民族、一代甚至幾代人。

方是民先生及其馬仔們的其他謊言和偽證，將在后續(xù)文章中繼續(xù)揭露。

謊言只有靠謊言來掩蓋。在信息渠道通暢的的今天，謊言不會維持很久。一個不擇手段制造轉(zhuǎn)基因謊言、怎么看都象是一個拼命賺取傭金的“推銷員”在推銷垃圾產(chǎn)品的所謂的“美國生物化學博士”，究竟是人還是鬼，這個問題需要反復證明嗎？

轉(zhuǎn)基因食品：方舟子先生的“科學”謊言

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