說說在吃不飽和餓肚子中渡過的日子

說說在吃不飽和餓肚子中渡過的日子

宋公明　　

民以食為天，對于人來說，吃飯是第一大事。人從娘胎里生出來，肚子里是空，因此就要吃奶。嬰兒什么都不懂，只知道要吃，所以有奶便是娘。聰明的母親知道對嬰兒每次不能喂得太飽，這樣下次嬰兒總是保持旺盛的食欲。俗話說“要想小兒安，須帶三分饑餓寒”，這就是辯證法，中國的老百姓有無數這樣的智慧。　　

所以我們從出生之后的一生，都要在饑飽交替中渡過。在兩餐飯中間，必然有一個從飽到餓的過程。如果到開飯時間竟然不餓，不想進食，那就是沒有食欲，很可能是生病了。如果是小孩子到吃飯時不想吃，而且精神不振，那么大人一定很著急，要趕緊帶孩子上醫院了。如果孩子沒到開飯時間就喊肚子餓了，那倒不要緊，大人會說，等一會，飯馬上就好了。那么這時孩子就要餓著肚子等一陣子。如果這也叫餓肚子，那么我們每個人都餓過肚子。但是這種餓肚子，是可以忍受的，也是必須的，只有餓了，才會食欲大開，吃嘛嘛香。　　

那么吃多少為飽呢？一般人都知道，不能吃得太飽，有個七八成就夠了，無論從熱量和營養，都能滿足了，多食反而無益。吃多了，會消化不良，會營養過剩，對身體是不利的。那么這是不是吃沒吃飽呢？如果這就叫沒飽，那么我們大多數人一生都是處于吃不飽狀態，但這是正常狀態。如果每餐只能吃到五六分，那可以說是沒吃飽，但對身體的消耗來說，大體上夠了，這就是半饑半飽，過去很多窮人一生都是過著半饑半飽的悲慘生活。如果再少，滿足不了身體的消耗，那人就要消瘦變弱，時間長了就會營養不良，就會浮腫，就會誘發疾病，最后導致死亡。如果根本不吃，完全絕食，那人是活不了幾天的。　　

饑餓的滋味不好受，但也分好多種。常見的是飯前饑餓，從有點餓到非常餓，程度有所不同。小孩子有時會叫“餓死了”，其實死不了，這是正常的，可以忍受的，而且是有益的。如果餓的時間太長，就有可能餓得受不了，會低血糖，會餓得頭昏眼花，四肢無力，出虛汗，甚至休克，電影《列寧在十月》中的瓦西里同志就餓昏過去了。身體不好或沒有經過饑餓鍛煉的人往往會這樣。對于身體好或耐饑餓的人來說，餓到一定程度反而不覺得餓了，俗話叫“餓過頭了”。就像長跑運動員過了極點一樣。人的身體有調節功能，所以有的人能耐受較長時間的饑餓，不是有的人能“辟谷”嗎？　　

歷史上大饑荒的記載是很可怕的，赤地千里，餓殍遍地，人相食，易子而食，樹皮被剝光，吃觀音土，等等。看過非洲饑民的照片嗎？人餓得只剩皮包骨頭，只乘一副骨架。中國解放前也是如此，“河南四荒，水旱蝗湯”。不僅河南，全國都有饑民災民難民，有解放前留下的照片為證。　　

解放后人民政府把吃飯當成大事，開展了大規模的賑災救濟，首先要讓廣大群眾從死亡線上活下來，共產黨不準餓死一個人。劉青山張子善就是因為貪污賑災款而被槍斃的。到困難時期，又一次強調共產黨不準餓死一個，發生餓死人的地方，當地領導都受到了嚴厲制裁。至于后來有人為他們平反，其中奧妙大家心中自然有數。　　

剛解放時，要保存證人民從死亡線上活下來也是極為不易的，大批的災民難民需要救濟，國內戰爭未了，朝鮮戰爭又起，奸商又在囤集居奇，外國人又在封鎖，自然災害又來湊熱鬧，然而僅僅三年時間國民經濟就得到了恢復。現在的人對解放初期已經印象不深了，當時就是軍隊，就是國家機關的干部，每天也是兩稀一干，而且是吃高粱米，玉米面。以后定量供應，北京再大的干部，也只能吃玉米面窩窩頭，而且不能放開肚子吃。三年困難時期，當然更苦了，國家發放救濟糧，山芋干就是算是好的。國家為了讓大麥能有好一點的適口性，是壓成片子發放的，現在麥片倒成了營養品了。　　

所以那一代人，一直過的是節衣縮食的生活，早上喝點稀飯就要去上班或上學，不到10點就餓了，頭昏眼花，四肢無力，心中發慌，那也得咬牙堅持，中午吃飯，狼吞虎咽，那才叫吃嘛嘛香。不過有一點卻是不爭的事實，那時再怎么困難，學校沒有停過課，工廠沒有停過工，農民也沒有停止過種地。在最困難的那幾年，紅渠工地仍然有300名農民在大干，學校里仍然是書聲朗郎，工廠里依然是機器轟鳴。　　

那時餓肚子是不假，但是決沒有解放前大饑荒的景象或者非洲饑民那樣的饑民。如果有，當時來華的外國人也不少，不可能沒有記載。那時的饑餓，總的說來仍然屬于兩餐之間的饑餓，無非是時間隔的稍長一點，吃飽的程度也差一點。通過想各種辦法補充食物，饑餓仍然屬于能夠忍受的范圍。所以那時不僅是在餓肚皮，同時也在大干社會主義。并沒有都去抓野味剝樹皮。如果真到那種程度，現在恐怕老鱉都要絕種了。國外有名的渡渡鳥不就是被人捕殺而絕種的嗎？　　

那時可以說是全民食欲大振，人人喊餓，吃嘛嘛香，各種雜糧粗糧野菜都吃，反過來說是對身體很有好處。現在六十歲以上的人都是從那時過來的，如果說中國是老年社會，六十歲以上的人口占的比例大，長壽的人多，那么與此也許很有關系。現在人不是又把粗糧野菜當成寶貝了嗎？　　

其實困難時期剛過不久，到1966年文革時大串聯，紅衛兵乘車不要錢，吃飯不要錢。后來紅衛兵步行串聯，各地都有紅衛兵接待站，紅衛兵（其實就是學生）走到哪吃到哪，住在農民家，吃在農民家，走時簽個字，老鄉日后就和當地政府結算。可見那時吃的問題就已經基本解決了，否則哪里有東西給紅衛兵吃？　　

從有得吃，到吃得飽，再到吃得好，必然要經歷一個過程，這個過程在中國已經壓縮得很短了。現在有些人似乎連這點起碼的常只都沒有，一說過去，就是吃不飽，弱智如此，也許是吃飽了撐糊涂了吧？　　

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