首先，我們今天已經走出了填飽肚皮就一切OK的時代。其次，究竟什么食品是安全的？如果這個問題很難回答，那么有一個問題可以回答，什么食品是不安全的？答案是：在對某種食品的安全性沒有確定之前，就不能認定該食品是安全的。
轉基因水稻的安全性是否已經沒有了任何疑點？顯然不是。至少，對轉基因食品的安全性問題，在學術界也存在不同的認識。有證據證明轉基因水稻是安全的，同樣也有證據證明，轉基因水稻并不安全。這就是說，轉基因水稻是否安全，目前還沒有一致意見，因此該種食品就應當認定為不安全。
人們食用轉基因食品后，會有什么后果？拿不準。幾十年后可能才會顯現，這應當是正確的判斷。如果這一判斷還不夠準確的話，也可能要一百年以后，也就是幾代人之后，才能看到后果。如果我們的后代因為我們食用轉基因食品而變得有愛因斯坦的智慧，李小龍的體格，彭祖的壽命，那么今天大面積種植轉基因作物顯然是功莫大焉，但若是結果恰好相反？我們還有沒有救濟措施？我們還有沒有改正錯誤的機會？即使結果是好的，今天批出轉基因作物安全證書的有關部門及人員，也難辭其咎，因為那不過是因為運氣好，而不是經過論證，萬無一失。
沒有證據證明轉基因食品對人類有害，并不是批準轉基因作物安全證書的充足理由。必須有充足證據證明確實無害于人類，這份證書才會是無可爭議的。現在的情況恰好相反，有證據證明該類食品的有害后果，并且認為該類食品無害的研究者，并不能推翻與其結論相反的研究結果。在各說各話的時候，主管部門就批準相關安全證書，顯然是責任心不足。更為吊詭的是，負責論證無害結果的專家名單，竟然被當作秘密而不披露。相關方面究竟在害怕什么？
有位學者撰文，標題竟然是“別怕，不是要轉你的基因”。我們關心的不是你們是否有轉我們的基因的目的，而是你們的行為是否在事實上會轉我們的基因。有些東西是不可逆的，所以人們在這方面都很慎重，學者更應如此。三聚氰胺的牛奶很可怕，但這種東西畢竟只危害食用者，對其后代并不會產生遺傳危害，并且中國人食用牛奶的數量雖眾，但還不是全體國人，而轉基因水稻呢？你能在全國找出多少不食用大米的國民？而把大米當作主食，每天不可缺少的人，數量又是多么巨大呢？短時間、少量的小白鼠實驗，就能證明長期大量食用的廣大人群也可以安全食用嗎？當然，表面上看，如果這種大米按標準要求標識，人們可以選擇不吃，但當該種水稻被大面積種植的時候，有多少人可以按自己的意愿選擇？
印度河里的鯰魚，因為長期食用死尸，就變得開始吃活人了，而且體型長得比普通鯰魚大得多。鯰魚們還沒有吃轉基因食品，只是吃了普通人的尸體就發生了這么大的變化，人類食用轉基因食品的安全性就這么確定嗎？安全證書的批準為何如此倉促呢？沒有強有力的證據，我自然也無法懷疑這是利益驅動，但我還是想參與“轉基因食品無害”論證的專家公布您的名字，以便一百年后，我們的后代需要感謝或問責的時候，能夠知道究竟是誰給了他們恩惠或害了他們。
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