基因工程離我們有多遠？（續）——兼談轉基因食品安全性
我覺得我在之前的文章中已經說清楚了一些問題，可能有些網友對有些問題還不夠清楚，容易被某些文章而迷惑。
袁隆平所述的用分子技術輔助育種和“Bt”類轉基因育種還是有所差別的。袁隆平院士的方法，實際上是在野生品種或原有的優良品種或近源的物種中篩選優質高產基因，抗病蟲基因等等，他找到的基因來源于我們一直食用的水稻或玉米或是其他近源物種。而Bt蛋白就不同了，來源于芽孢桿菌，蟲子吃了會死掉。關于Bt蛋白的安全性問題，學界一直有爭議。
由此可以看到，轉基因食品的安全性首先要關注所轉基因表達的產物對人畜是否安全。另外還要看技術手段。目前的技術手段已經比較先進，用到基因槍，用到共轉，還有之后的F1代及之后的若干后代的分離篩選，目的是保證轉基因新品種沒有整合入抗抗生素等抗性篩選標記基因，而只整合了靶標基因。
盡管我對這些技術有一些了解，但對于轉基因技術手段改良物種以及用途持謹慎態度。尤其是日常生活中需要經常吃的食物，如果被轉了抗蟲、抗除草劑基因等，我肯定要有所鑒別，有所選擇。再者，有人認為可以通過技術手段讓Bt蛋白不在胚乳中表達，高溫蒸煮也會讓蛋白變性，但畢竟會通過動物而進入大自然的食物鏈等而造成基因污染。
因為我非常忙碌，先說這么多。以后有機會跟各位網友分享食品安全方面的其他問題。
附上袁隆平院士近兩年作為政協常委發表的觀點：
糧食安全就是一場輸不起的戰爭
全國政協常委、中國工程院院士 袁隆平
我國正處在工業化、城鎮化快速發展的用地高峰期，筑路造房都需要用地，但18 億畝的耕地紅線萬萬突破不得！
我為什么著急？我們每個人都想一想，誰能養活中國？我們只有靠自己！
如何靠自己？第一就是嚴守18 億畝耕地的紅線；第二是加大農業科技的投入，提高單產；第三是做好農田基本建設，水利設施、土壤性狀都要過關。為什么這么說呢？因為糧食高產要有三個條件：良種、良法、良田。良種是核心，良法是手段，良田是基礎。
另外一個重要的問題是，國家的糧食保護價太低。我呼吁過很多次，稻谷收購價最高才提到每斤9 毛多，我認為最少要到1 塊錢。提高1 毛錢，對城市居民來說還是承受得了的。
糧食安全就是一場輸不起的戰爭，我們誰都不能小看這個問題！
農村工作通訊2009.24
現有的糧食補貼政策不合理
國家雜交水稻工程技術研究中心主任 袁隆平
現有的糧食補貼政策，并不合理。一是補貼太少了，農民種糧的收益遠遠不及外出打工的收入，二是補貼的參照標準有問題：按土地面積補貼，種一畝地給多少錢，種好種壞一個樣。應該按農民賣給國家的糧食數量進行補貼，這樣，才能調動積極性。
國家補貼石油，花了太多的錢，我認為這是一個很不合理的地方。現在國內油價遠比國際價格低，六塊多錢 一升 ，其實成本有10 塊多錢，中間三塊多錢都算補貼補到大型石油公司去了。
那是千把個億啊！雖然有些公用事業的石油是要補貼，比如公交車，但開私家車的都是有錢人，你補他做什么？而且現在，私家車那么多，費了好多油，估計30% 的補貼都用到他們身上去了。這些錢，都應該補給農民！
農村工作通訊 2008 .19
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