王月丹：漠視民意和安全風(fēng)險，研制轉(zhuǎn)BT基因糧食不如研究吃“屎”技術(shù)

我的千篇博文：如果可以輕易改變民意和漠視安全風(fēng)險，我國研制轉(zhuǎn)BT基因糧食不如研究吃“屎”技術(shù)

    大家看了這個題目，也許認(rèn)為，我又在開玩笑，又有什么怨氣或者比喻。其實(shí)，并非如此，這是我在這個博客的第1000篇博文，我一直都希望非常認(rèn)真的討論轉(zhuǎn)基因糧食的問題，所以，我的第1000篇博文就用來嚴(yán)肅地討論一下這個問題。在這里，我希望大家都不要以諷刺挖苦等娛樂的心態(tài)來考慮這個問題，我們需要嚴(yán)肅和認(rèn)真地對待這個問題。因此，這里要讓大家吃的“屎”確實(shí)指的就是大便的意思。

    首先，為什么我國要研制轉(zhuǎn)BT基因在內(nèi)的轉(zhuǎn)基因糧食？這是一個非常重要的問題。因?yàn)槿绻@是一件沒有意義或者意義不大得不償失的事情，那么也就沒有必要做了。而研制和商品化轉(zhuǎn)基因糧食的理由主要有以下幾個：

    1）世界人口越來越多，糧食危機(jī)迫在眉睫。研究轉(zhuǎn)BT基因糧食，可以增加糧食產(chǎn)量，解決糧食危機(jī)的問題。這是轉(zhuǎn)基因糧食最大的研制理由和最大的看點(diǎn)。這個理由也夠充分。

    2）由于大量化學(xué)品的使用，害蟲具有抗藥性，使用轉(zhuǎn)BT糧食，可以殺死害蟲，減少農(nóng)藥的使用，可以保護(hù)環(huán)境。這個理由也很令人振奮，但隨著轉(zhuǎn)BT糧食的推廣，其實(shí)，害蟲的抵抗力也會增加，到那個時候，為了控制蟲害，必然也會增加轉(zhuǎn)BT基因糧食中BT的表達(dá)量，最后成為害蟲和糧食中BT含量的對決，導(dǎo)致人體攝入BT量也不斷攀升，不知道人體健康是否能夠承受這樣的“軍備競賽”。

    3）由于我國農(nóng)民大量涌入城市，農(nóng)村勞動力減少，轉(zhuǎn)基因糧食，可以省去除蟲除草等勞動，減輕勞動強(qiáng)度。這也合理。

    4）美國已經(jīng)在大力推廣轉(zhuǎn)基因糧食，我國如果不搞，就落后了，就.....。

    總之，這樣的理由還有一些。........當(dāng)然，也包括經(jīng)濟(jì)利益的原因。

    但是，這樣一個多贏的產(chǎn)品，為什么在國內(nèi)外推動起來非常困難，最后只能大量捐獻(xiàn)給非洲饑民，讓他們充當(dāng)這個高科技的消費(fèi)者，而且還有一些國家民眾寧可挨餓也不接受呢？

    這里的原因就是兩條：1）民眾的意愿不接受；2）對轉(zhuǎn)基因糧食的安全性存在疑慮。

    其實(shí)，基于民意的拒絕，而導(dǎo)致食物不能被接受，這是很普遍的，比如某些宗教（如猶太教等）不吃豬肉，印度教不吃牛肉，等等；還有個人習(xí)慣，比如有些人不吃羊肉；基于對安全性的疑慮，有些人不敢吃河豚；基于感官的考慮，有人不吃昆蟲或者蜘蛛，甚至連松花蛋都被評選為最惡心的食品。

    不過，遺憾的是，民眾對于轉(zhuǎn)基因糧食的排斥和拒絕，被個別官僚主義的人簡單訓(xùn)斥為無知和不懂科學(xué)，于是居然想通過科普來改變民意。這是很困難的，更何況有些人拒絕使用一些食品是有生理原因的，比如有些人吃雞蛋過敏，雖然沒有明顯癥狀，但會導(dǎo)致不適，于是就拒絕雞蛋，而此時，通過科普告訴他，不吃雞蛋是因?yàn)椴欢u蛋是安全的，強(qiáng)迫他吃，其實(shí)是在危害他的健康，是不負(fù)責(zé)任的和不道德的。這也是為什么我一直呼吁進(jìn)行嚴(yán)肅認(rèn)真的安全性研究，以確定轉(zhuǎn)BT基因糧食的適合人群到底有多大，有哪些的最重要原因。

    可惜的是，我們的官僚科學(xué)家并不認(rèn)為，自己的產(chǎn)品可能有潛在風(fēng)險，而只是認(rèn)為，拒絕這個產(chǎn)品就是無知的，是需要被科普的。

    不過，在開頭，我就說過，我是非常認(rèn)真和嚴(yán)肅的來探討這個問題。所以，我們還是來看看什么是吃“屎”的技術(shù)？其實(shí)，所謂吃“屎”技術(shù)是指，日本科學(xué)家發(fā)明的從大便中獲得細(xì)菌，然后利用能量破碎獲得細(xì)菌蛋白，然后，通過食品添加劑的作用，獲得的人造牛肉技術(shù)。這個技術(shù)比起轉(zhuǎn)BT基因糧食的優(yōu)點(diǎn)要優(yōu)越多了。

    1）首先，世界人口越來越多，糧食供應(yīng)緊張，大便食品卻可以在不使用有限的土地上，大量生產(chǎn)，不僅人的大便可以用，動物的大便也可以用，其提高的產(chǎn)量比起轉(zhuǎn)BT基因糧食，要大多了。而且，不受時間和空間的限制，可以24小時連續(xù)生產(chǎn)。

    2）環(huán)境保護(hù)，大便食品本身不僅不需要使用農(nóng)藥化肥等化學(xué)品，反而可以處理城市的生活污水，其實(shí)日本人發(fā)明這個技術(shù)，主要也是為了處理過多的城市污水而考慮。

    3）大便食品可以機(jī)械化自動生產(chǎn)，不需要大量的人力資源，可以進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，所以，可以節(jié)約大量的社會人力資源。

    4）日本已經(jīng)開發(fā)成功了大便食品，現(xiàn)在正在進(jìn)行成本減低的研究，我國也需要進(jìn)行研究，以保持在這個領(lǐng)域的國際競爭力，以免被日本壟斷，...

    .....

    這樣的理由還有很多。總之，無論從哪個角度講，大便食品都比轉(zhuǎn)基因糧食更好更有效率。而且，在今后可能真的還會有用，比如，在人類登火星等遙遠(yuǎn)星球時，大便食品是一個很好的選擇，就如同宇航員喝尿液提取的飲用水一樣。而且，如果真的有一天，人類面臨糧食危機(jī)，人口過多，那個時候，轉(zhuǎn)BT基因糧食也不會拯救人類，因?yàn)檫@種糧食是蟲口奪糧，不會增加資源，而人類真的膨脹到糧食供應(yīng)絕對緊張的時候，害蟲雖然可能不會完全滅絕，但要想興風(fēng)作浪，恐怕早就被饑餓的人類吃掉了。那個時候，能拯救人類的可能還真的就只有大便食品了。

    可是，我們還很幸運(yùn)，還沒有到那個時刻，現(xiàn)在非洲等地出現(xiàn)的糧食危機(jī)，其實(shí)是人為的原因，是因?yàn)榧Z食供應(yīng)在空間和時間上分配不合理造成的，是可以改善的（只要人類原因去改善）暫時的局部的危機(jī)。

    其實(shí)，大便食品之所以不能為我們大多數(shù)人所接受，主要還是因?yàn)橐庠负蛯Π踩缘臐撛趽?dān)心。雖然，按照目前轉(zhuǎn)基因食品安全的所謂等同性原則，大便食品也是安全的（細(xì)菌蛋白也是蛋白，與動植物一樣。），但是，說服人們普遍接受大便食品是很難的，因?yàn)樵诤芏鄧椅幕校允翰⒉皇且粋€令人感到愉快的詞匯。

    所以，在食品的問題上，民眾的意愿和安全性的確認(rèn)，是很難被所謂科普所扭轉(zhuǎn)的，因?yàn)檫@并不是一個簡單的無知問題，如果只是無知，可以被科普的話，那么，無論從任何一個角度講，研究吃“屎”技術(shù)都會是比轉(zhuǎn)基因糧食更加優(yōu)越的技術(shù)。

    可惜，現(xiàn)在還不是時機(jī)，說服人們接受一種他們不信任的食品，是不可以只是靠罵他們無知和讓他們被“科普”，而是應(yīng)該切實(shí)考慮和尊重他們的意愿和安全感。這兩樣是人與動物最大的不同。

    這是我的第1000篇博文，我是很嚴(yán)肅和認(rèn)真的探討轉(zhuǎn)基因糧食的問題以及人類未來的食品安全問題，希望大家也可以認(rèn)真而嚴(yán)肅的看待這些問題。

    北京大學(xué)免疫學(xué)系  王月丹 博士

    于學(xué)院路38號

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