從階級分析角度談預制菜

　　今天突然預制菜的消息多了起來，特別是看到南方某省給小學生送的預制菜做的飯菜數量還不夠。沿海某省的學校因為學生沒有訂飯，自己帶飯就得被趕出教室吃。

　　這，都是“好消息”！

　　特別是在教師節之前和當天鋪天蓋地，實在是讓我們看到了更多的預制菜后面的事情，猶如疫情期間的核酸檢測背后隱隱約約透露出很多至今都悄無聲息的不可言說的事情一樣。

　　我國作為文明古國，飲食文化可以說是世界第一，吃喝之講究，絕不是世界其他民族可比。不說別的，只是看看《齊民要術》就知道了，里面記載了大量的做吃的方法。

　　寫美食的散文都成了就了不少名家，魯迅，朱自清，梁實秋，汪曾祺都是這樣的，哪怕他們是對頭，可是寫到吃，倒是沒有意見的一致。

　　吃新鮮的，吃現做的，講究熟，軟，都成了我們的飲食傳統。

　　說預制菜不流失營養，這是瞪眼說瞎話。此時不是比誰的真理性更強些，而是比誰腰里的資本多些，誰背后資本化的權力多些。

　　特別是中國人更是講究味道，餓吃香，飽吃味街邊上那些連鎖快餐店的飯菜，毫無味道可言，就是填飽肚子而已。

　　這實際上就是被背后的資本剝奪了你享受美味的權力。

　　我們已經不配在談什么食物的味道如何如何了！

　　政治經濟學，馬克思主義，絕不只是廟堂上供文件挑選概念教化民眾的學問，更是直接和老百姓息息相關的學問，是老百姓自己的學問，簡單來說，只有從馬克思的角度，從階級分析的角度，才能知道預制菜究竟是什么妖怪。

　　馬克思主義有個基本的觀點，就是生產方式決定生活方式，生活方式絕不是憑空自己出現的，它必須依賴生產方式。因此，我們談預制菜，必須得從生產方式來談。

　　預制菜的生產方式其實有兩個特點：一個是機械工業化，一個是資本的關系。機械工業是生產方式，但是背后是資本在掌控。

　　如果我們只是說其營養如何，就只是從生產方式這個具體的機械工業方法上來說的。忽略了資本這個人與人之間的關系是不行的。

　　問題在于，我們只是抨擊資本為了牟利搞預制菜還不行，因為這必須得有市場，可以說市場才是第一位的。

　　沒有市場，資本肯定不會往里投錢。這點，大家不會有異議。

　　問題是怎么就出現這個市場了呢？

　　我想，還是我們的工人多了。大批的工人才是預制菜出現的根本原因。這個工人，我也包括在寫字樓里雇傭勞動的腦力勞動者，他們以前是天之驕子，現在兩三千塊錢，還得拼命加班，早就自詡民工了。

　　工人們一是需要整齊劃一的上班，下班，而現在在機器旁邊勞動量極大，特別是現代的機器速度也快，他們吃飯的時間極短。狼吞虎咽，味道的要求自然就降低了。這個時候，對于大工廠的食堂，就需要能夠快速做出飯菜，而且是大批量做出飯菜，預制菜的出現就是必然的了，能夠解決大工廠大食堂的需要。

　　自然，我上面提到了快餐店。那么吃快餐店的是什么人呢？絕大部分也都是打工人。如果看看我們大量的吃外賣的人和外賣小哥發生多少沖突，就該知道，預制菜的出現，是多么必然了。因為，這里都是要求一個字，快。

　　快的背后是什么呢？

　　不過是競爭的要求，不過是資本周轉速度的要求。我們知道等量資本，誰的周轉速度快，誰就掙錢多，而且可以避免破產，倒閉，失敗等等。資本無限的追求利潤的做法，象一個發了瘋的公牛一樣往前沖去，不管前面是博物館，瓷器店，還是墓地，或者是屠宰場。

　　直到發生經濟危機，資本的速度才會降下來。

　　除此之外，資本都在瘋狂的競爭，奔跑，帶動整個社會無時無刻不再追求速度，快，更快，更更快，無限快！

　　不僅如此，由于當今的生產一方面是全球化，一方面是高度機械化，實際上生產是二十四小時的，那么，整個生產體系也就沒有休息的時間了。這樣就導致工人們也是沒有休息的時間。

　　因此，不僅是華爾街不眠夜，整個人類，現在都已經進入了不眠夜，當你可以酣睡的時候，那就是有人在替你睜大眼睛盯著機器的運轉。因此，對速度的要求是沒有時間限制的，是全天候24小時的。

　　這種情況下，對飲食的快速要求就是自然的了。

　　預制菜的出現不過是說我們的社會已經進入了這樣的24小時不眠不休的競爭的時代，進入了資本最為瘋狂的時代。

　　從工人階級的方面看，就是進入了社會出現大量工人階級，而農村農業生活已經大為減少，不再對社會有重要影響的時代了。

　　但是，這個全速運轉、奔跑的時代，又是資本掌握財富，掌握生產的時代。對速度的要求，不過是資本對利潤的要求，如果用馬克思的話說，就是對剩余價值的要求。

　　因此，如果我們的工人兄弟們不能掌握自己的命運，不能從這個時代獲得更多的力量，從而戰勝資本，那么，全民吃預制菜的時代就要到來了。

　　我們七十年的歷史走了一個螺旋型的軌跡。上個世紀我們曾經批判大鍋飯，因為大鍋飯不好吃，現在大鍋飯以更大的鍋，更沒有味道的飯菜呈現在我們面前了。不過這次資本不再說大鍋飯不好吃了。因為大鍋飯可以給資本帶來利潤了。說不好吃的，換成了工人階級弟兄們。這個預制菜的大鍋飯實際上是剝奪工人們的另外的一種巧妙的手法。比英國工人階級當年先進的是，我們的工人們開了工資被馬上撲上來敲詐的是預制菜的大資本家這個大章魚，而不僅僅是也壓榨英國工人階級弟兄們的小老板，我們總算是進步了！

　　以前的大鍋飯只是大鍋飯，現在的大鍋飯實際上是資本，是剝削工人，壓榨你每一分鐘的資本。注意，資本不僅壓榨你為他工作的時間，而且壓榨你下班后的業余時間。

　　這點，也沒錯。馬克思早就說過，下班后的業余時間，實際上工人也是為資本而存在的，也是服從資本的。你下班吃預制菜的外賣，其實就是服從資本對社會生活節奏的要求。

　　一方面，資本靠延長勞動時間讓我們沒有休息的時間，沒有做飯的時間，自然就只能在業余時間，在城里的出租房內吃預制菜做的外賣，一方面，我們勉強才有了的子女后代，又怎么能逃脫吃預制菜的后果呢？我們現在的孩子們不過是將來繼續給資本創造利潤的奴隸，小奴隸而已。孩子們每天寫作業，上晚自習，不過是不用象馬克思在資本論中說的英國三四歲的小孩用鮮嫩是手指來干將手指扎破吸血淋漓的草編活的那種小孩罷了。奴隸是一樣的。兒童放學歸來早，忙趁東風放紙鳶，只能是資本不存在的時代的產物。

　　農村沒有了“ 曖曖遠人村,依依墟里煙。”城市里就多了拼命到處塞的大鍋飯——預制菜了。

　　因此，那種說預制菜可以提倡，但是不能逼迫學校的孩子們吃的提法，實際上依然是在為資本打掩護。

　　不從根本否定預制菜，是沒有良心的，是喪失道德的。

　　但是預制菜大規模推出，我們已經感受到了資本的巨大力量，所以，盲目的反對是沒有效果的。

　　當資本和權力聯盟將預制菜的黑手深入到了小學校，幼兒園，我們就該認真思考，拿出更有效的辦法。

　　其實，如果從更遠的時間看，我想預制菜也許是兔子的尾巴——長不了。因為機器人炒菜，機器人烙煎餅這類技術已經開始出現了。換言之，我們實際上已經看到了預制菜的下場了。

　　從國家的角度講，與其推廣預制菜，不如強制壓縮工人們的勞動時間，一周工作四天，每天6小時。預制菜的市場就大大縮小了。

　　很可惜，我們在到處炫耀機器人的時代，縮短勞動時間的事情，從來沒有看到影子。

× 烏有之鄉 WYZXWK.COM

您的打賞將用于網站日常運行與維護。
幫助我們辦好網站，宣傳紅色文化！

歡迎掃描下方二維碼，訂閱烏有之鄉網刊微信公眾號