中國環(huán)境報(bào)：該不該看好自己的飯碗?

該不該看好自己的飯碗? 
 
 
 
日期：2010-07-08   來源：中國環(huán)境報(bào)第4版

    面對來勢洶洶的轉(zhuǎn)基因浪潮，作為普通消費(fèi)者，我們應(yīng)當(dāng)怎樣看好自己的飯碗，決定要吃什么樣的食物呢？不久前，中國人民大學(xué)出版社的新書《轉(zhuǎn)基因食品:天使還是魔鬼》或許能給您帶來一些真實(shí)的信息。
　　本書匯集了當(dāng)前關(guān)于轉(zhuǎn)基因的主要觀點(diǎn)、爭論，介紹了轉(zhuǎn)基因食品的安全性、轉(zhuǎn)基因與國家糧食安全、轉(zhuǎn)基因?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境的影響、跨國生物公司的掠奪、轉(zhuǎn)基因?qū)＠葳濉⑥D(zhuǎn)基因主糧推廣過程中人民的知情權(quán)等問題，旨在啟發(fā)讀者關(guān)注這一熱點(diǎn)問題，了解轉(zhuǎn)基因食品的知識和相關(guān)爭論，進(jìn)而做出自己獨(dú)立的思考和判斷。
　　“吃什么補(bǔ)什么”，這是中國人的傳統(tǒng)飲食保健觀點(diǎn)。在飲食方面，中國人采取謹(jǐn)慎保守的態(tài)度，才不至于種族毀滅，創(chuàng)造了上下五千年的燦爛歷史。其實(shí)，這樣的想法不僅是中國人獨(dú)有，美國人甚至認(rèn)為:“吃什么決定了你是什么樣的人。”看來，要想身體健康，首先吃的得健康，這是地球人的共識。
　　我們的身邊，不知不覺已經(jīng)有了很多轉(zhuǎn)基因食品，這是在消費(fèi)者不知情的前提下，悄悄進(jìn)行的。我們不禁要問:到目前為止，科學(xué)家到底對多少物種尤其是食物進(jìn)行了“基因手術(shù)”？對物種轉(zhuǎn)基因，全國是否有統(tǒng)一科學(xué)規(guī)劃？另外，我們要吃什么，是科學(xué)家說了算的嗎？轉(zhuǎn)基因科學(xué)家自己吃不吃轉(zhuǎn)基因食品？
　　據(jù)了解，中國正在研究和開發(fā)的各種轉(zhuǎn)基因生物物種已超過100種，涉及動(dòng)物、植物、微生物基因200多個(gè)，若干作物品種已具備了產(chǎn)業(yè)化條件，轉(zhuǎn)基因水稻和玉米已經(jīng)獲得了安全證書。盡管有些專家信誓旦旦地保證，發(fā)放安全證書不等于大田種植，然而，湖北、湖南一帶已經(jīng)種植了五六年的轉(zhuǎn)基因水稻。中國目前有成千上萬的科學(xué)家正在做各種轉(zhuǎn)基因重大專項(xiàng)研究，不久我們的水稻、棉花、玉米、小麥、大豆、花生、豬、牛、羊、雞可能都是轉(zhuǎn)基因的了；林木轉(zhuǎn)基因更是如火如荼；甚至連中藥都有人在搞轉(zhuǎn)基因……
　　如果目前對物種進(jìn)行大規(guī)模基因改造的勢頭得不到有效控制，那么，轉(zhuǎn)基因生物必將和生物入侵一樣，成為中國自然生態(tài)和農(nóng)業(yè)生態(tài)的大害。中國境內(nèi)發(fā)生的生物入侵，很大程度上是人為引進(jìn)的結(jié)果，當(dāng)時(shí)的人們誰也沒有預(yù)料到其嚴(yán)重的后果。轉(zhuǎn)基因暴露的問題，在美國等國家已出現(xiàn)不少了，超級雜草、超級害蟲、次要害蟲變成主要害蟲、農(nóng)藥用量不減反增，都是轉(zhuǎn)基因帶來的苦果。
　　關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的決策過程，那些極力鼓吹轉(zhuǎn)基因食物無害的人士，認(rèn)為沒有必要讓普通消費(fèi)者參與。然而，聯(lián)合國文件《生物多樣性公約——卡塔赫納生物安全議定書》中，第23條就規(guī)定:“在關(guān)于改性活生物體的決策過程中征求公眾的意見”。在這一點(diǎn)上，中國轉(zhuǎn)基因主糧科學(xué)家顯然沒有考慮到民意，狂妄地宣布轉(zhuǎn)基因稻米無害，比自來水還安全，成人吃幾百年也吃不出問題來。
　　轉(zhuǎn)基因食品安全性之爭，由開始的科學(xué)之爭，逐步演化到社會(huì)問題之爭，生存權(quán)之爭，甚至政治之爭。有學(xué)者從戰(zhàn)略高度上，提醒國門要警惕他人發(fā)起轉(zhuǎn)基因戰(zhàn)爭。糧食是比核武器還要厲害得多的武器，在糧食謀略上，我們不能再走金融業(yè)被人算計(jì)的老路，這顯然是有一定道理的。現(xiàn)在看來，上述之爭的實(shí)質(zhì)問題是利益之爭。國內(nèi)那些打著解決糧食安全旗號的科學(xué)家，其實(shí)是在兜售其產(chǎn)品，或者謀取巨額研究經(jīng)費(fèi)。我們絕不能為了少數(shù)人的利益，而犧牲大眾的利益，犧牲生態(tài)環(huán)境的利益。轉(zhuǎn)基因食品安不安全，讓老百姓自己判斷。在這方面，爭議的雙方完全應(yīng)當(dāng)以平和的心態(tài)，告訴公眾事實(shí)真相。
　　書出版后，我第一時(shí)間讀完了。書中有很多熟悉的面孔，有“不打不相識”的老相識；也有曾為轉(zhuǎn)基因食物安全性一起呼吁過的人士。該書盡管包含了很多信息，然而，畢竟成書快，有些資料消化不徹底。轉(zhuǎn)基因食品涉及的科學(xué)機(jī)理問題十分復(fù)雜，沒有很深的生物學(xué)背景不宜把握，如果再有分子生物學(xué)家從基因技術(shù)本身的問題分析，將更有利于讀者對問題的實(shí)質(zhì)進(jìn)行判斷。
　　正如作者所說，《轉(zhuǎn)基因食品:天使還是魔鬼》無意就轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行理論上深入的研究和分析，只是希望能將這場論戰(zhàn)的全貌大致呈現(xiàn)給讀者，讓對此還懵懵懂懂的廣大消費(fèi)者能夠積極地關(guān)注這一問題，在當(dāng)前和未來可能面對越來越多轉(zhuǎn)基因食品的時(shí)候，能夠清醒、理智、獨(dú)立地做出消費(fèi)決策，在一個(gè)倡導(dǎo)行政公開的環(huán)境中，能夠獨(dú)立地表達(dá)自己的意見。
　　的確，轉(zhuǎn)基因食品:天使還是魔鬼？該書的出版，為消費(fèi)者回答這一問題提供了有益的背景材料，關(guān)于吃不吃轉(zhuǎn)基因食品，相信您有權(quán)利也有能力做出正確的選擇。

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