轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品：無(wú)毒也可以有害

2012-2-26  同時(shí)發(fā)光明網(wǎng)本人專(zhuān)欄

一、安全主糧與生物武器

轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品作為食品飼料的有毒有害性，是一個(gè)全新的科學(xué)問(wèn)題，也是一個(gè)事關(guān)最高國(guó)策決策這樣的重大社會(huì)問(wèn)題。

中科院陳君石院士曾經(jīng)就我國(guó)食品安全問(wèn)題發(fā)表過(guò)這樣的說(shuō)法：“轉(zhuǎn)基因食品不含有毒物質(zhì)、不屬于食品安全問(wèn)題” （注1）——這種錯(cuò)誤的判斷性言論，出自一位擁有最高科學(xué)頭銜、負(fù)責(zé)我國(guó)13億人口糧食安全的泰斗級(jí)人物之口，真是讓人匪夷所思：因?yàn)楝F(xiàn)有的國(guó)內(nèi)外大量研究報(bào)告，甚至包括美國(guó)政府官方網(wǎng)站的公示，都顯示了轉(zhuǎn)基因食品具有嚴(yán)重的安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患，甚至已經(jīng)造成了傷害，這些廣為人知的信息，把他個(gè)人的這個(gè)判斷性結(jié)論完全否認(rèn)了。

公眾已經(jīng)開(kāi)始懷疑，為什么在中國(guó)學(xué)術(shù)界有這樣一些人，在我國(guó)13億人口的糧食安全問(wèn)題上，一貫盲目宣稱(chēng)“轉(zhuǎn)基因食品很安全”的看法？這到底是因?yàn)橹R(shí)陳舊、被人以訛傳訛，還是出于某種不良動(dòng)機(jī)？主糧安全問(wèn)題的嚴(yán)重性是無(wú)需多說(shuō)的，我國(guó)13億人口正“與日俱增”地吃下進(jìn)口和自產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品安全性這個(gè)問(wèn)題，理所當(dāng)然地引起公眾愈益嚴(yán)重的關(guān)注，和陳君石院士表達(dá)的愿望背道而馳。

廣義上的安全食品，是指具有對(duì)人畜的生理和健康無(wú)毒性、無(wú)害處，在營(yíng)養(yǎng)上符合現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)界定所要求的食品。它必須是在人畜攝食后，對(duì)機(jī)體具有營(yíng)養(yǎng)、有益處，不會(huì)對(duì)人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

通常能造夠成常規(guī)食品不安全的因素，基本上都是外源性因素，其中包括：致病性微生物（細(xì)菌、病毒、真菌等）、各種農(nóng)藥殘留、禽獸藥物殘留、重金屬污染物質(zhì)等因素，通過(guò)食物鏈傳遞到人類(lèi)；這些因素主要是被加工食品和食品原料受到污染，結(jié)果導(dǎo)致了人類(lèi)食品的不安全。這一大類(lèi)被稱(chēng)為有毒害性食品，其毒害性不是來(lái)自食品原料自身的、內(nèi)部的原因，而是來(lái)自于外在的因素。因此，絕大多數(shù)經(jīng)過(guò)幾千上萬(wàn)年種植的傳統(tǒng)農(nóng)作物和飼養(yǎng)的動(dòng)物，只要排除了受污染的情況、能夠采用傳統(tǒng)的正常手段種植和養(yǎng)育，其品質(zhì)都可以被認(rèn)為是安全的。

再來(lái)看本文討論的主題：“無(wú)毒也可以有害”。轉(zhuǎn)基因食品的不安全性，是一個(gè)全新的問(wèn)題，與傳統(tǒng)食品安全的概念是完全不相同的，它來(lái)自于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的特性：從分子生物學(xué)（細(xì)胞以下細(xì)分單位）角度看，它是一個(gè)完全的“新品種”；因此這里需要一個(gè)如何判斷一個(gè)“新品種”安全性的新標(biāo)準(zhǔn)。反過(guò)來(lái)說(shuō)，如果硬要拿人類(lèi)歷經(jīng)千萬(wàn)年己熟悉的傳統(tǒng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)去套，那么我們可能只涉及到外源性的食品“有毒”因素，而這只屬于外生性問(wèn)題的范疇。對(duì)轉(zhuǎn)基因食品這樣的新型的生物，其中的問(wèn)題來(lái)自細(xì)胞層次以下的更微小單位，用“外源性”毒害因素理論去找，的確是找不到“有毒”的證據(jù)的。

轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類(lèi)、對(duì)畜禽生命引起的問(wèn)題，是內(nèi)源性的不安全性。能夠與這種性質(zhì)的危險(xiǎn)性相比較的，只有當(dāng)年日本的731細(xì)菌戰(zhàn)部隊(duì)的細(xì)菌戰(zhàn)、美國(guó)的原子彈研究——即生物武器研究。

二、轉(zhuǎn)基因主糧：毒從何來(lái)

有害即是有毒，只不過(guò)毒與害的方式都改變了、或者還沒(méi)有被承認(rèn)而已。轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)造成了人體和動(dòng)物傷害，證據(jù)遍布天下：從中國(guó)到美國(guó)，到阿根廷——所以真正的問(wèn)題是：“無(wú)外源毒性，但是出現(xiàn)了內(nèi)源性有害因素”，毒性從外源性變成內(nèi)源性了。

已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品有害性問(wèn)題是：營(yíng)養(yǎng)成分改變了、外源轉(zhuǎn)基因片段不能在消化道中降解，或無(wú)法用工程手段消除、出現(xiàn)了疑似新的未知蛋白質(zhì)成分（毒性尚待確定、定義和歸類(lèi)），以及配套使用的有害農(nóng)業(yè)化學(xué)物質(zhì)超量殘留（如除草劑草甘膦、草銨膦，這也屬于外源性毒害）。

應(yīng)用于抗蟲(chóng)類(lèi)轉(zhuǎn)基因技術(shù)中的Bt毒蛋白，過(guò)去被認(rèn)為只針對(duì)特定昆蟲(chóng)，對(duì)人和動(dòng)物沒(méi)有影響。然而最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，以往的判斷嚴(yán)重低估了Bt毒蛋白的變異性和非特異性，這種針對(duì)鱗翅目昆蟲(chóng)的毒蛋白，實(shí)際上可以經(jīng)食用、通過(guò)腸道進(jìn)入各種動(dòng)物體內(nèi)（魚(yú)類(lèi)、哺乳動(dòng)物和人類(lèi)），已知可對(duì)哺乳動(dòng)物和人類(lèi)的發(fā)育、特別是生殖系統(tǒng)造成重大傷害。

這些問(wèn)題已經(jīng)足夠嚴(yán)重的了，但是還有更嚴(yán)重的問(wèn)題——我們過(guò)去完全不了解的、更新的問(wèn)題。但是，轉(zhuǎn)基因利益集團(tuán)和技術(shù)專(zhuān)家集團(tuán)，不肯像真正的科學(xué)家那樣，去發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題、承認(rèn)新問(wèn)題，反而在確鑿的事實(shí)面前扭轉(zhuǎn)邏輯，堅(jiān)持把傳統(tǒng)的舊模式套用在新問(wèn)題上，像陳君石院士那樣，致使辯論久拖不決，甚至謬種流傳。

2011年9月20日，中國(guó)南京大學(xué)張辰宇等專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)發(fā)表的“微小核糖核酸”研究報(bào)告[1]，給了我們提供了一個(gè)食品安全全新的啟發(fā)概念---轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)品即使“無(wú)毒”也可以有害；連毒性尚待確定的未知新蛋白質(zhì)，都不屬于這里所說(shuō)的“無(wú)毒也可以有害”的全新范疇。

三、 mRNA“無(wú)毒”但可以有“害”

中國(guó)南京大學(xué)發(fā)表的最新研究成果，大約可以這樣概括：植物性食品（稻米）中獨(dú)有的一類(lèi)微小核糖核酸（microRNA），分子量極小、性質(zhì)很穩(wěn)定，被實(shí)驗(yàn)證明能夠通過(guò)消化道直接進(jìn)入哺乳動(dòng)物和人體、進(jìn)入血液，迅速結(jié)合于目標(biāo)器官的細(xì)胞，參與調(diào)控某種人體基因的表達(dá)，也就是參與了某種人體的生理過(guò)程。例如，大米中特有的一種微小核糖核酸，編號(hào)為MIR168a，在以大米為主食的人體血液中被發(fā)現(xiàn)，并以較高的濃度存在，它被發(fā)現(xiàn)為可迅速結(jié)合到肝臟細(xì)胞，其功能為調(diào)控低密度脂蛋白從血液中被清除的速度。這是一個(gè)前所未知的發(fā)現(xiàn)：在不同“界”（植物界，動(dòng)物界）的生物之間，竟然有著生物信息的直接交流。另外，小分子蛋白質(zhì)和酶類(lèi)物質(zhì)不能被消化成氨基酸，從根本上徹底顛覆了“轉(zhuǎn)基因食品很安全”這個(gè)假設(shè)的全部理論基礎(chǔ)。

植物中的微小核糖核酸與動(dòng)物和人體的這種直接關(guān)聯(lián)、生物體之間跨“界”的直接生物信息交流，很可能就是千萬(wàn)年以來(lái)，人類(lèi)和作為食品的生物物種在基因水平上一直都保持著的生物信息交流，也是人類(lèi)與作為食品的生物體共同進(jìn)化、相互適應(yīng)的一個(gè)科學(xué)證明，只是過(guò)去我們無(wú)法證明而已；“一方水土養(yǎng)一方人”這個(gè)古老的經(jīng)驗(yàn)判斷，可能也會(huì)據(jù)此得到科學(xué)的解釋。

但是，微小核糖核酸能夠直接通過(guò)消化道進(jìn)入人體這個(gè)發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也把轉(zhuǎn)基因生物武器的“發(fā)射”問(wèn)題很輕易地解決了。基因武器的“彈頭”，可以設(shè)想為針對(duì)靶標(biāo)基因的特定的DNA序列（基因或基因組）。這個(gè)彈頭DNA（基因片段）的設(shè)計(jì)，包括轉(zhuǎn)錄序列（轉(zhuǎn)錄出微小RNA），也包括啟動(dòng)子在內(nèi)的其他基因結(jié)構(gòu)部件。下一個(gè)問(wèn)題是“發(fā)射”。要讓某種RNA完成對(duì)靶基因的攻擊任務(wù)，還必須要求這種RNA能夠順利地侵入靶基因所在的組織細(xì)胞。微小核糖核酸跨界起調(diào)控作用的發(fā)現(xiàn)，解決了基因武器的發(fā)射困難——用微小核糖核酸作為基因彈頭的載體，植入或插入農(nóng)作物，開(kāi)發(fā)成食物農(nóng)作物品種，推廣種植商業(yè)化，給目標(biāo)人群吃下去，就行了。在食品農(nóng)作物上做這樣的基因改造，在理論上和技術(shù)上已經(jīng)沒(méi)有任何困難——由于微小核糖核酸只需要十幾到二十幾個(gè)核苷酸，因此，不僅轉(zhuǎn)錄序列設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，人工合成也很容易。

現(xiàn)在，只要能實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)基因食品的引入、生產(chǎn)、投放（激活），引導(dǎo)目標(biāo)消費(fèi)者群體食用，一場(chǎng)不見(jiàn)硝煙的世界級(jí)基因戰(zhàn)爭(zhēng)可能就打完了。這同網(wǎng)絡(luò)黑客攻擊的“網(wǎng)雞”激活機(jī)理之間，有著難以言傳的異曲同工之妙。

轉(zhuǎn)基因食品“無(wú)毒也可以有害”的道理，深藏在生命科學(xué)中。簡(jiǎn)單地說(shuō)，如果細(xì)胞中出現(xiàn)了一段與某種正常的mRNA堿基排列順序相反的一段單鏈的RNA（反義RNA），那么這段反義RNA就會(huì)按照堿基互補(bǔ)對(duì)接原則，與mRNA相互吸引而成為雙鏈RNA[2]。這種變化，形象地說(shuō)，相當(dāng)于原來(lái)正常的mRNA被另外一段反義RNA“抱住”——在這里所需要的，僅僅是一段可以有效“抱住”目標(biāo)人群的特定mRNA的微小核糖核酸?！氨ё　钡暮蠊牵夯蛘邔?dǎo)致靶標(biāo)mRNA的降解，或者阻止靶標(biāo)mRNA進(jìn)行“翻譯”，結(jié)果都是導(dǎo)致不能完成正常生理功能所需要的蛋白質(zhì)的合成。

包含了這樣的microRNA的轉(zhuǎn)基因新技術(shù)產(chǎn)品食品，也許的確可以按照常規(guī)食品毒性的原則，“合理”地歸入“無(wú)毒”一類(lèi)，因?yàn)橛没蚬こ掏瓿傻膭?chuàng)新，確實(shí)沒(méi)有造成任何有毒物質(zhì)——即按照常規(guī)理解的、已知的內(nèi)源性、外源性有毒物質(zhì)，或者任何一種有毒有害物質(zhì)，誠(chéng)如陳君石院士所言。它僅僅造成了一種微小的“反向mRNA”，它的功能也不是直接產(chǎn)生任何明顯的毒害，而是“抱住”目標(biāo)人群體內(nèi)的某種目標(biāo)mRNA，使相應(yīng)的某些功能不能表達(dá)，如造成發(fā)育遲緩、喪失生殖能力，等等。[3]這種技術(shù)的應(yīng)用前景，既可以是制藥，更可以是以食品、飼料為外形的生物武器——前景是非?？膳碌摹?/p>

四、全球行動(dòng)中的生物技術(shù)

南京大學(xué)的研究報(bào)告發(fā)表后，雖然中國(guó)的生物科學(xué)界沒(méi)有發(fā)出什么反響，可是全球生物科學(xué)界被震動(dòng)了，并且生命科學(xué)的研究熱點(diǎn)、方向立即受到影響，甚至連生物技術(shù)巨頭如孟山都公司的行動(dòng)都被扭轉(zhuǎn)了：

*“食物通過(guò)腸道微生物影響人體的健康或疾病——這個(gè)領(lǐng)域現(xiàn)在已是研究熱點(diǎn)”。[4]

*南京大學(xué)的報(bào)告發(fā)表后僅3個(gè)月，德國(guó)巴斯夫公司就宣布，停止銷(xiāo)售它在歐洲市場(chǎng)推廣的唯一項(xiàng)目轉(zhuǎn)基因土豆，并撤出歐洲市場(chǎng)；

*隨后僅10天之內(nèi)，美國(guó)孟山都公司也宣布，停止銷(xiāo)售它投放在法國(guó)市場(chǎng)上的唯一一個(gè)轉(zhuǎn)基因玉米品種MON810，撤出法國(guó)和歐洲市場(chǎng)。

至此，歐洲已經(jīng)成功地排除了一切轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品銷(xiāo)售，僅剩一些科學(xué)研究項(xiàng)目還在進(jìn)行。換句話說(shuō)，轉(zhuǎn)基因的“生物技術(shù)”商業(yè)化應(yīng)用，在歐洲已經(jīng)徹底失敗、基本上被排除掉了。

但是，全球轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)寡頭從來(lái)也沒(méi)有打算過(guò)停止開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，它們借助各種合法與非法的手段，始終把主攻方向?qū)?zhǔn)全球人口最多的國(guó)家，例如中國(guó)、印度和巴西等。

國(guó)際生物技術(shù)巨頭公司10年來(lái)在經(jīng)濟(jì)上收益甚巨，然而與此同時(shí)，轉(zhuǎn)基因主糧背后隱藏著的非常性技術(shù)應(yīng)用、包括生物武器的殺傷力等問(wèn)題，也引起了各國(guó)有良知的科學(xué)家和公共知識(shí)分子的憂慮，其中包括開(kāi)發(fā)生物技術(shù)的美國(guó)歐洲國(guó)家。真正的科學(xué)家一直在大聲疾呼。不幸的是，在幾乎所有的國(guó)家、所有的地方，科學(xué)的真知灼見(jiàn)都被壓制甚至封殺。這是因?yàn)?，轉(zhuǎn)基因食品即所謂生物技術(shù)的應(yīng)用和開(kāi)發(fā)，從始至終都被掌控在國(guó)際利益集團(tuán)、生物技術(shù)巨頭手中。

五、科學(xué)謬誤將貽害全人類(lèi)

轉(zhuǎn)基因食品的安全性，還涉及到一個(gè)更深層次的認(rèn)識(shí)和行動(dòng)問(wèn)題：雖然科學(xué)研究中發(fā)生錯(cuò)誤是正常的，也是應(yīng)該接受的，但是如不能及時(shí)糾正錯(cuò)誤，致使謬種流傳，或者相關(guān)應(yīng)用技術(shù)的開(kāi)發(fā)走向“造福人類(lèi)”的反面，那么“新技術(shù)”對(duì)人類(lèi)社會(huì)可能的殺傷力，也許會(huì)超出任何人最大的想象力。原子能—核武器早已顯示了這個(gè)深刻的悖論。生物技術(shù)可能具有比核武器更大的殺傷力，全球有識(shí)之士早就達(dá)到了這個(gè)共識(shí)。

面對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)技術(shù)的普及和應(yīng)用問(wèn)題，我們必須充分強(qiáng)調(diào)，科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用可能對(duì)人類(lèi)社會(huì)造成的第一類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)——科學(xué)原理尚不完善時(shí)，相應(yīng)的技術(shù)開(kāi)發(fā)將危害人類(lèi)社會(huì)[5]。在我國(guó)，轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)技術(shù)的開(kāi)發(fā)、應(yīng)用、管理，始終被以美國(guó)為首的跨國(guó)企業(yè)牽著鼻子，特別是我國(guó)的管理、監(jiān)督、評(píng)價(jià)體系標(biāo)準(zhǔn)，完全聽(tīng)命于他人，對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用的安全性評(píng)價(jià)，我國(guó)始終沒(méi)有自已的規(guī)范和方法，控制轉(zhuǎn)基因主糧技術(shù)產(chǎn)品的具體安全性問(wèn)題，更是無(wú)從談起。

對(duì)于13億中國(guó)人而言，開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)基因主糧而在技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)上受制于他人，絕對(duì)不是中國(guó)人民的福音。例如，中國(guó)出口的大米玉米被發(fā)現(xiàn)含有轉(zhuǎn)基因成分，多次被一些國(guó)家以含有不安全成份（轉(zhuǎn)基因）而退貨；足見(jiàn)中國(guó)大規(guī)模非法種植轉(zhuǎn)基因作物，將要遭遇一個(gè)更嚴(yán)重的局面：被國(guó)際市場(chǎng)排斥。

轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品作為食品，作為飼料，究竟有害無(wú)害，大家心里都很清楚。閉眼不承認(rèn)糾正了謬誤之后的科學(xué)的主流科學(xué)家，如中科院院士陳君石者，如何能負(fù)起貽害中國(guó)13億消費(fèi)者的重大責(zé)任？

六、拿出勇氣，行動(dòng)起來(lái)

在目前難以遏制的中國(guó)轉(zhuǎn)基因主糧商業(yè)化、轉(zhuǎn)基因食品推廣局勢(shì)中，有一個(gè)非常明顯的巨大紕漏：轉(zhuǎn)基因食品（例如轉(zhuǎn)基因大豆）在中國(guó)大量銷(xiāo)售食用了8年以上，它的食用安全性沒(méi)有一絲一毫的保證。本人兩次從農(nóng)業(yè)部查閱與《進(jìn)口安全證書(shū)》有關(guān)的材料，表明，中國(guó)政府相關(guān)部門(mén)膽大包天，有法不依，不按規(guī)定做轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)立檢測(cè)，竟然用孟山都公司的廣告做科學(xué)依據(jù)，用營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)冒充毒理學(xué)研究，這如何能保證我國(guó)13億民眾吃轉(zhuǎn)基因食品還能保證安全？

保證主糧食品的安全，是我們民族生存、發(fā)展的和長(zhǎng)遠(yuǎn)健康的底線。擺在中國(guó)人民面前唯一可行的合理選擇，就是全國(guó)人民和政府，要拿出巨大的勇氣，亡羊補(bǔ)牢-----向歐洲國(guó)家學(xué)習(xí)，停止轉(zhuǎn)基因主糧的應(yīng)用技術(shù)的投入與開(kāi)發(fā)，停止進(jìn)口沒(méi)有任何安全保證的轉(zhuǎn)基因大豆作為全國(guó)人民的食用油；中國(guó)必須在基本糧油生產(chǎn)上自力更生，生產(chǎn)出健康安全有保證的食品。

在目前，我們必須立即禁止轉(zhuǎn)基因主糧和其他食品在任何虛假的安全性借口下上市——不是只禁一時(shí)，而是要禁久遠(yuǎn)，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因技術(shù)安全使用的理論基礎(chǔ)現(xiàn)在根本就不存在。

行動(dòng)起來(lái)吧。

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