調(diào)查顯示：對(duì)轉(zhuǎn)基因食品六成人沒安全感

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2011年01月03日  金羊網(wǎng)-新快報(bào)

■CFP供圖

　　膨化及油炸食品位列問題食品之首

　　新快報(bào)訊 日前，《求是》主辦的《小康》雜志和清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2010～2011消費(fèi)者食品安全信心報(bào)告》。該報(bào)告內(nèi)容顯示，近七成人對(duì)中國(guó)的食品安全狀況感到“沒有安全感”。

　　調(diào)查數(shù)據(jù)

　　對(duì)轉(zhuǎn)基因食品六成人沒安全感

　　近年來(lái)，食品安全事件不斷發(fā)生，阜陽(yáng)奶粉事件、龍口粉絲摻假事件、瘦肉精中毒、紅心咸鴨蛋、三聚氰胺奶粉事件等等，不斷打擊著消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。

　　2010年12月，小康雜志社中國(guó)全面小康研究中心聯(lián)合清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室，在全國(guó)范圍內(nèi)開展了“中國(guó)消費(fèi)者食品安全信心”調(diào)查。調(diào)查顯示，一半（50.9%）受訪者認(rèn)為“需加強(qiáng)治理”。

　　基于對(duì)目前食品安全形勢(shì)的判斷，有近七成人對(duì)中國(guó)的食品安全狀況感到“沒有安全感”。其中，超過半數(shù)（52.3%）的受訪者心理狀態(tài)是“比較不安”，另有15.6%的人表示“特別沒有安全感”。

　　本次調(diào)查顯示，在列出的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、食用植物油、桶裝飲用水等24類食品中，中國(guó)消費(fèi)者最不放心的食品種類是膨化及油炸食品。

　　在注水肉、轉(zhuǎn)基因食品、食物過期變質(zhì)等13類目前大家非常關(guān)注的食品安全問題中，病死牲畜肉等被選為最令中國(guó)消費(fèi)者擔(dān)心的五大食品安全問題。

　　值得注意的還有中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度。本次調(diào)查顯示，超六成人（62.8%）對(duì)轉(zhuǎn)基因食品感到“沒有安全感”，其中近兩成人（19.7%）表示“特別沒有安全感”。

　　同時(shí)，在13類大家比較關(guān)注的食品安全問題中，轉(zhuǎn)基因食品又排在最后一名。小康雜志社進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，84%的受訪者承認(rèn)，對(duì)于什么是轉(zhuǎn)基因不甚了解；但有接近2/3的人傾向于購(gòu)買非轉(zhuǎn)基因食品。

　　原因分析

　　生產(chǎn)者追逐利益喪失道德底線

　　本次調(diào)查顯示，對(duì)于食物為什么不安全，受訪者投票選出了企業(yè)和生產(chǎn)者喪失了道德底線等三大主因。盡管政府對(duì)食品監(jiān)管十分重視，但“政府監(jiān)管不力”還是每逢提及食品安全問題，老百姓都會(huì)抱怨的一點(diǎn)。本次調(diào)查中，只有20.5%的受訪者認(rèn)為政府在食品安全方面的監(jiān)管力度“很大”或“比較大”，與之相比，則有45.2%的人認(rèn)為“力度不夠”或“沒啥力度”。

　　專家表示，最近幾年，我們?cè)诒O(jiān)管硬件方面的進(jìn)步是很快的，我們并不比國(guó)際水平落后多少，應(yīng)該說(shuō)現(xiàn)在世界上大概還沒有一種化學(xué)污染物或者添加劑在其他國(guó)家能夠檢測(cè)出而中國(guó)檢測(cè)不出來(lái)。但我們落后的是軟件，包括人的能力和一些管理方面的游戲規(guī)則。

　　專家建議

　　成立合作社從源頭控制食品安全

　　現(xiàn)在，有一部分人開始購(gòu)買“綠色”、“有機(jī)”食品。本次調(diào)查中，有超過半數(shù)（54.7%）的受訪者表示“有時(shí)”會(huì)去購(gòu)買“綠色”、“有機(jī)”食品，“經(jīng)常”購(gòu)買的比例則為16.2%。受訪者中，四成以上（42%）對(duì)“綠色”、“有機(jī)”食品的安全性持“信任”態(tài)度。

　　不過，專家們明確表示，有機(jī)食品絕對(duì)不是目前解決中國(guó)人食品安全問題的途徑，哪怕是之一。“有機(jī)食品的價(jià)錢是非有機(jī)食品的幾倍，即便在發(fā)達(dá)國(guó)家，有機(jī)食品也是少數(shù)人吃的。我們現(xiàn)在有13億人，食品安全都要保障，不能說(shuō)只保障某一部分人、有錢的人，這是絕對(duì)不可以的。”專家說(shuō)。

　　專家們十分強(qiáng)調(diào)控制好源頭對(duì)于食品安全的重要意義。安全的食品是生產(chǎn)出來(lái)的。農(nóng)藥殘留怎么不超標(biāo)，很簡(jiǎn)單，按照國(guó)家規(guī)定來(lái)使用。但在中國(guó)有兩億多農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)組織化程度還很低下的情況下，要做到這一點(diǎn)，就很不簡(jiǎn)單。

　　專家們寄希望于農(nóng)民自己成立合作社，或者有中介組織把農(nóng)民管起來(lái)。他們表示，在中國(guó)的很多地方已經(jīng)有類似的組織，并且發(fā)展得都比較好，現(xiàn)在的問題是如何將這種合作社或者中介組織推廣到全國(guó)。

　　●位列前十的問題食品

　　1.膨化及油炸食品

　　2.熟肉制品

　　3.醬腌菜

　　4.乳制品

　　5.鮮肉

　　6.罐頭

　　7.速凍食品

　　8.食用植物油9.方便面

　　10.蔬菜

　　●位列前五的安全問題

　　1.病死牲畜肉

　　2.果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)

　　3.食品中違規(guī)使用添加劑（如防腐劑等）

　　4.添加有毒有害物質(zhì)（如三聚氰胺等）

　　5.非食用油（如地溝油、泔水油等）流入餐桌

　　相關(guān)新聞

　　刑法重拳出擊確保食品安全

　　新快報(bào)訊 據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，全國(guó)人大常委會(huì)2010年12月20日審議的刑法修正案（八）草案單獨(dú)列明了食品安全監(jiān)管瀆職犯罪，修改了食品安全犯罪的刑罰條件，強(qiáng)化了刑法對(duì)食品安全這一重大民生問題的保護(hù)。

　　造成嚴(yán)重后果最高可判無(wú)期徒刑

　　草案增加條款規(guī)定：“負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員，玩忽職守或者濫用職權(quán)，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴(yán)重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。”

　　草案同時(shí)強(qiáng)調(diào)：“徇私舞弊犯前款罪的，從重處罰。”全國(guó)人大常委會(huì)法制工作委員會(huì)刑法室有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全監(jiān)管部門的瀆職行為原來(lái)也可以適用于刑法中的濫用職權(quán)和玩忽職守罪，這次將其單列一條進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管瀆職行為的刑事責(zé)任，同時(shí)也體現(xiàn)了刑法修改中加強(qiáng)對(duì)民生保護(hù)的主線和意圖。這位負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，為保障食品安全，刑法修正案（八）草案還對(duì)兩條規(guī)定做了修改。

　　根據(jù)中國(guó)現(xiàn)行刑法，生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或單處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴(yán)重的，處七年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，并處罰金或者沒收財(cái)產(chǎn)。

　　雖未造成嚴(yán)重后果亦可處以刑罰

　　刑法修正案（八）草案將這一規(guī)定中的“不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品”改為“不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品”。這位負(fù)責(zé)人表示，這樣的修改是為了與2009年通過的食品安全法銜接。

　　這位負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，增加這樣的內(nèi)容主要是為了降低食品安全犯罪的偵查、調(diào)查舉證的難度。這意味著食品本身的危害性明確，盡管沒有造成嚴(yán)重后果，但從非法獲利的金額、銷售食品的數(shù)量、食品擴(kuò)散的范圍等角度能夠證明其嚴(yán)重危害的，仍然可依法給予刑罰。