安全性說(shuō)不清　轉(zhuǎn)基因別主糧

　　２００９年８月，農(nóng)業(yè)部給兩個(gè)轉(zhuǎn)基因水稻發(fā)放了安全證書(shū)，２０１０年的中央一號(hào)文件進(jìn)一步提出“在科學(xué)評(píng)估、依法管理基礎(chǔ)上，推進(jìn)轉(zhuǎn)基因新品種產(chǎn)業(yè)化”，轉(zhuǎn)基因作物成為中國(guó)人主糧的趨勢(shì)日益明顯，有關(guān)轉(zhuǎn)基因糧食對(duì)健康危害的爭(zhēng)論就此全面爆發(fā)。
　　倡導(dǎo)轉(zhuǎn)基因糧食產(chǎn)業(yè)化的主要理由有兩條：１、實(shí)驗(yàn)表明，轉(zhuǎn)基因糧食對(duì)健康是無(wú)害的；２、反對(duì)者不能證明轉(zhuǎn)基因糧食對(duì)健康有害。
　　本文不打算探討推廣轉(zhuǎn)基因糧食和國(guó)家宏觀糧食安全之間的關(guān)系，因?yàn)槟菭可娴矫仙蕉脊镜膶?zhuān)利費(fèi)用、種子專(zhuān)賣(mài)、環(huán)境影響以及配套農(nóng)藥等一系列問(wèn)題，篇幅一定很長(zhǎng)。這里主要談轉(zhuǎn)基因糧食對(duì)健康埋下的隱患。
　　剛獲安全證書(shū)的轉(zhuǎn)基因水稻“華恢１號(hào)”和“Ｂｔ汕優(yōu)６３”，按照綠色組織的說(shuō)法，其中有十多項(xiàng)專(zhuān)利受制于人，這點(diǎn)暫時(shí)放一邊。轉(zhuǎn)基因水稻中的抗蟲(chóng)毒素具有專(zhuān)一性，僅與鱗翅目害蟲(chóng)腸壁上皮細(xì)胞的特異性受體結(jié)合，引起靶標(biāo)害蟲(chóng)腸道細(xì)胞麻痹，影響進(jìn)食。由于只有鱗翅目害蟲(chóng)的腸壁細(xì)胞上含有這種蛋白質(zhì)的受體，哺乳動(dòng)物腸道上皮細(xì)胞沒(méi)有該蛋白質(zhì)的受體，因此該蛋白對(duì)哺乳動(dòng)物具有安全性。強(qiáng)調(diào)一下，抗蟲(chóng)毒素的專(zhuān)一性是轉(zhuǎn)基因水稻支持者論述安全性的最主要依據(jù)。
　　很遺憾，安全隱患也在這個(gè)地方。由于轉(zhuǎn)基因水稻和蘇云金芽孢桿菌密切關(guān)聯(lián)，這讓我想起了β－內(nèi)酰胺類(lèi)抗生素，也就是我們常見(jiàn)的青霉素類(lèi)抗生素和頭孢菌素類(lèi)抗生素。這類(lèi)抗生素的抗菌機(jī)理是：其中的β－內(nèi)酰胺環(huán)能抑制細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖的合成，產(chǎn)生去壁細(xì)菌細(xì)胞，使之裂解死亡，此外，還有些抗生素能增加細(xì)菌細(xì)胞壁自溶酶的活性，產(chǎn)生自溶或胞壁的水解。總而言之，就是從細(xì)菌細(xì)胞壁上做文章，而哺乳動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁，故對(duì)人體細(xì)胞不具有毒性。轉(zhuǎn)基因水稻的支持者剛好采用了與此相同的邏輯表達(dá)。
　　而事實(shí)上，天底下的人都知道，經(jīng)常使用這類(lèi)抗生素對(duì)健康危害極大，有時(shí)還會(huì)死人，那么，一日三餐、經(jīng)年累月吃轉(zhuǎn)基因大米，怎么會(huì)是安全的？！葉檀為轉(zhuǎn)基因水稻辯護(hù)情有可原，她的專(zhuān)業(yè)是歷史和政治，何況還有對(duì)轉(zhuǎn)型期歷史的嗜好，我想問(wèn)的是，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食品安全研究所研究員、國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)副主任委員楊曉光，以及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授、國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)委員黃昆侖，你們憑什么就此得出“轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)水稻與非轉(zhuǎn)基因水稻具有同樣的食用安全性”的結(jié)論？
　　轉(zhuǎn)基因水稻可能不會(huì)對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生直接的損害，但間接損害的可能性就大了，尤其是對(duì)腸道菌群的影響。腸道正常菌群對(duì)人體健康至關(guān)重要，它關(guān)乎有害菌與有益菌的平衡，人體很多必須的物質(zhì)有賴于腸道細(xì)菌的生產(chǎn)，難以從食物中獲取，自身也不能生產(chǎn)，比如某些維生素和酶。腸道細(xì)菌種類(lèi)甚多，數(shù)量龐大，轉(zhuǎn)基因大米中的毒素肯定會(huì)對(duì)其中一些正常菌產(chǎn)生影響，小白鼠實(shí)驗(yàn)說(shuō)明不了這方面的問(wèn)題。活菌制劑在藥品中的安全性是非常高的，但這不能說(shuō)明它沒(méi)有問(wèn)題，蠟樣芽孢桿菌是一種活菌制劑，常用于腹瀉病人，但筆者服用蠟樣芽孢桿菌反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉。我的身體不屬于特異體質(zhì)，甚至可以用“爛賤”形容，感冒當(dāng)天注射甲流疫苗我都沒(méi)事。轉(zhuǎn)基因大米的安全實(shí)驗(yàn)這才哪到哪？
　　從去年夏天開(kāi)始，我老婆經(jīng)常發(fā)皮疹，癢得難受。她不存在“看病貴看病難”的問(wèn)題，什么綜合醫(yī)院、專(zhuān)科醫(yī)院都看了，查什么什么正常，就是癢不見(jiàn)消，中藥西藥吃過(guò)無(wú)數(shù)，無(wú)果，最后我只好承認(rèn)“無(wú)能為力”。話雖這么說(shuō)，但那是自己的老婆，還得繼續(xù)琢磨這件事，就在前不久，我突然悟出了道理：根據(jù)時(shí)間推斷，很可能是瀉藥酚酞片所致，吩咐立即停藥，果然不癢了，正所謂“病去如抽絲”。酚酞在體內(nèi)的代謝過(guò)程是清清楚楚的，腸道吸收也很少，關(guān)于其副作用的概率用的是“罕見(jiàn)”，小姑娘們經(jīng)常用它減肥，很難將毛病與酚酞片聯(lián)系起來(lái)。“罕見(jiàn)”就意味著實(shí)驗(yàn)中難以發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因大米的安全實(shí)驗(yàn)這才哪到哪？
　　關(guān)于毒理實(shí)驗(yàn)，幾只小白鼠，幾個(gè)月時(shí)間，倡導(dǎo)者現(xiàn)場(chǎng)食用，這些能證明轉(zhuǎn)基因大米可以成為主糧嗎？信不信我當(dāng)著你的面吃三聚氰胺。現(xiàn)在的問(wèn)題不是要求反對(duì)者拿出有害的證據(jù)，而是要求倡導(dǎo)者拿出長(zhǎng)期、大量食用無(wú)害的證據(jù)，如果拿不出，決不能讓轉(zhuǎn)基因大米成為中國(guó)人的主糧。你信誓旦旦地保證，一旦產(chǎn)業(yè)化，自家的米缸里會(huì)有轉(zhuǎn)基因大米，其實(shí)誰(shuí)都知道，這話等于白說(shuō)，因?yàn)闊o(wú)法驗(yàn)證，我怎么知道你那點(diǎn)轉(zhuǎn)基因大米是不是為了應(yīng)付“檢查”？
　　轉(zhuǎn)基因大米一旦成為主糧，全家人包括孕婦和小寶貝兒都得跟著吃，也許沒(méi)事也許有事，也許事小當(dāng)時(shí)難以察覺(jué)，也許幾萬(wàn)人中有一兩個(gè)會(huì)有問(wèn)題，也許幾年幾十年后甚至下一代才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，請(qǐng)你告訴我，那時(shí)候找誰(shuí)去？找誰(shuí)有用？如果那時(shí)候你還在，難道不會(huì)將責(zé)任一股腦兒推給頒發(fā)安全證書(shū)的政府？政府又能如何挽回國(guó)民的健康損失？
　　中國(guó)是大米的主產(chǎn)國(guó)，由于歷屆政府重視糧食生產(chǎn)，中國(guó)現(xiàn)在的糧食并不面臨困境，何況抗蟲(chóng)水稻突出的是抗蟲(chóng)而不是產(chǎn)量，事實(shí)證明，轉(zhuǎn)基因水稻不比非轉(zhuǎn)基因水稻產(chǎn)量更高。高考前一星期，我還在參加生產(chǎn)隊(duì)的勞動(dòng)，田里的事情一點(diǎn)都不陌生，單純?yōu)榱丝瓜x(chóng)用不著引進(jìn)轉(zhuǎn)基因水稻，只需嚴(yán)刑峻法保護(hù)青蛙、麻雀等益蟲(chóng)，農(nóng)藥都省了。現(xiàn)在田里的青蛙不是被農(nóng)藥毒死了，就是被人抓到菜市場(chǎng)賣(mài)了，然后就得靠大量噴灑農(nóng)藥維系，如此惡性循環(huán)。
　　在轉(zhuǎn)基因水稻上投入巨大不能成為商業(yè)化的理由，在核武器上的投入才大呢，難道要經(jīng)常放幾顆？關(guān)于轉(zhuǎn)基因大米的安全性，目前公認(rèn)的是“說(shuō)不清”，說(shuō)不清的食物不能成為大眾的主糧，這個(gè)道理很淺顯。發(fā)達(dá)國(guó)家自己都不愿吃，非洲人都不愛(ài)吃，中國(guó)何必在有嚴(yán)重安全隱患的轉(zhuǎn)基因大米上敢為人先。為了不落伍，投巨資研究是應(yīng)該的，別人愛(ài)吃咱不攔著，幾十年后，如果能證明的確沒(méi)問(wèn)題再吃不遲。理論和實(shí)踐都證明，轉(zhuǎn)基因作物具有特別的霸道性質(zhì)，一旦上去了就下不來(lái)，比如說(shuō)傳統(tǒng)糧食無(wú)立錐之地，萬(wàn)一有問(wèn)題那才真叫叫見(jiàn)天天不應(yīng)叫地地不靈。大眾和子孫的健康事關(guān)一個(gè)民族的未來(lái)，比少數(shù)人的經(jīng)濟(jì)利益不知重要多少倍。我支持發(fā)展生物技術(shù)，基因重組藥品就很好，轉(zhuǎn)基因大豆如果僅僅用于榨油而不是悄悄地將豆渣塞進(jìn)食品中也還過(guò)得去，轉(zhuǎn)基因主糧不行。
　　轉(zhuǎn)基因水稻的爹媽是舉世聞名的海盜公司，曾經(jīng)為了方便發(fā)現(xiàn)越共游擊隊(duì)而生產(chǎn)缺了八輩子德的落葉劑，千萬(wàn)要多個(gè)心眼兒！

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