有關(guān)于水果注射甜蜜素問題，央視節(jié)目中農(nóng)業(yè)專家的辯解讓果農(nóng)笑掉大牙
(農(nóng)業(yè)技術(shù)革命可能引發(fā)一場(chǎng)災(zāi)難——話說比甜蜜素問題嚴(yán)重千倍的事情!)
有關(guān)于果農(nóng)打甜蜜素事件，在很長(zhǎng)時(shí)間里鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，甚至引起中央電視臺(tái)聘請(qǐng)高級(jí)農(nóng)業(yè)專家出面澄清，有關(guān)高級(jí)農(nóng)業(yè)專家并且下結(jié)論——不可能的事!質(zhì)疑聲音是一定有的，然而最打臉的事情，卻是地方政府——江西會(huì)昌地方政府門戶網(wǎng)站的一則對(duì)具體事件含糊不清的報(bào)道。
這就不得不讓人懷疑一個(gè)很明顯的事情——到底是央視錯(cuò)了?還是會(huì)昌地方濫用職權(quán)?
首先來看看會(huì)昌舊聞報(bào)道
2015年，會(huì)昌縣政府門戶網(wǎng)出現(xiàn)這則報(bào)道標(biāo)題為“右水鄉(xiāng)嚴(yán)厲打擊臍橙等果樹使用“甜蜜素”行為”。
報(bào)道內(nèi)容：近期，由果茶站、農(nóng)業(yè)總站、工商分局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)、交警中隊(duì)及各村黨支部等單位負(fù)責(zé)人組成的右水鄉(xiāng)臍橙質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組通過法規(guī)宣傳、教育引導(dǎo)，加大稽查、從嚴(yán)懲處，全民監(jiān)督、有獎(jiǎng)舉報(bào)等措施嚴(yán)厲打擊懲處在臍橙等果品生產(chǎn)中使用增甜素等不明成分生化藥劑的行為。重點(diǎn)打擊懲處一些不法商販和中介威逼利誘果農(nóng)使用甜蜜素的行為，以宣傳教育的方式引導(dǎo)群眾遠(yuǎn)離甜蜜素，同時(shí)動(dòng)員全鄉(xiāng)力量參與監(jiān)管，積極鼓勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)群眾對(duì)不法行為進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)，確保臍橙產(chǎn)業(yè)安全，維護(hù)群眾利益。(劉云榮)
報(bào)道的標(biāo)題提到的甜蜜素，報(bào)道內(nèi)容上再次出現(xiàn)甜蜜素外還增加了增甜素。從相關(guān)產(chǎn)品說明書以及相關(guān)資料完全可以查證甜蜜素成分，甜蜜素實(shí)際化學(xué)名稱就是環(huán)己基氨基磺酸鈉。而增甜素或者叫增甜劑，正規(guī)廠家不可能不標(biāo)明成分。所謂“不明成分”，不知道是文稿作者劉云龍“不明”還是有關(guān)主管官員“不明”。如果是監(jiān)管者對(duì)監(jiān)管事項(xiàng)糊里糊涂造成濫用職權(quán)，就是非常尷尬的事情。
從中國(guó)食品添加劑有關(guān)法律看，甜蜜素是中國(guó)法律允許同時(shí)又有嚴(yán)格限量標(biāo)準(zhǔn)使用的食品添加劑之一。而僅僅從相關(guān)報(bào)道看，不知道會(huì)昌縣政府官員下令要“嚴(yán)厲打擊臍橙等果樹使用‘增甜素’行為”的法律依據(jù)在哪里?果農(nóng)又是如何使用甜蜜素?是使用方式不對(duì)還是在水果上使用甜蜜素違法?
如果會(huì)昌縣政府“嚴(yán)厲打擊懲處在臍橙等果品生產(chǎn)中使用增甜素等不明成分生化藥劑的行為”有法可依，那么就請(qǐng)打開淘寶網(wǎng)，在搜索欄輸入類似于“增甜劑”等字樣，諸如“強(qiáng)力水果增甜劑”商品就出現(xiàn)一大片。
搜索和查證這些產(chǎn)品說明書，絕大部分介紹使用方法是表面噴施。農(nóng)業(yè)上用能讓水果變甜的如果是增甜劑，它屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也是一種表面噴灑的葉面肥，它是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家首先發(fā)展起來的技術(shù)，在幾十年前就已經(jīng)有農(nóng)業(yè)應(yīng)用，而中國(guó)是在近幾年才開始使用。這一類商業(yè)化的產(chǎn)品挺多，但成分各不相同。常見的包括多糖或聚糖，硼、鉬、鋅、錳等微量元素、稀土元素(也常用于茶葉的葉面肥)，硫代硫酸鈉、硫酸鈉、亞硫酸鈉等。這些東西本身并不甜，它們基本上都是通過促進(jìn)植物代謝和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成、積累，實(shí)現(xiàn)增加果實(shí)產(chǎn)量、縮短成熟周期以及改善外觀品質(zhì)的目的。這是一種果農(nóng)可以合法使用的增甜劑。
水果增甜劑合法嗎?不用咨詢，僅看生產(chǎn)廠家遍布全國(guó)就明白具有合法性。再者，相關(guān)的澄清甜蜜素風(fēng)波的央視節(jié)目中有關(guān)專家也很明確強(qiáng)調(diào)了一些水果增甜劑是合法的，果農(nóng)具有合法使用權(quán)，那么由此可以確定會(huì)昌縣“打擊使用增甜素”之說之行存在官僚武斷性甚或漠視法制?
2014年，由玉林新聞網(wǎng)-玉林晚報(bào)的記者譚偉玲撰寫的“果子真甜，放了增甜劑?”一篇地方新聞報(bào)道相比于江西會(huì)昌就中肯多了。
再來看看央視
有關(guān)于鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的水果打甜蜜素事件進(jìn)而引起中央電視臺(tái)聘請(qǐng)高級(jí)農(nóng)業(yè)專家的出面澄清靠譜嗎?
央視節(jié)目中專家說甜蜜素對(duì)人體無害，百分之百不被人體吸收且完全排出體外，然而專家并沒有解釋近年來甜蜜素廠家由于競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致低價(jià)銷售惡性競(jìng)爭(zhēng)，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)之下質(zhì)量可靠性無法讓人信服。甜蜜素是由氨基磺酸與環(huán)己胺(C6H11NH2)及氫氧化鈉反應(yīng)而成。這種化學(xué)反應(yīng)會(huì)否產(chǎn)生或者遺留有害物質(zhì)?純度就是一個(gè)問題。我們從另一個(gè)更為重要的中草藥提取物制造行業(yè)的現(xiàn)狀就能夠明白道理——檢測(cè)手段的落后使得有關(guān)機(jī)構(gòu)的監(jiān)測(cè)水平已經(jīng)無法跟上產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展的速度了。而且，龐大的果農(nóng)產(chǎn)業(yè)，事實(shí)是監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的監(jiān)管、檢測(cè)沼澤地。
專家下結(jié)論確定果農(nóng)無法注射甜蜜素進(jìn)入水果內(nèi)更荒唐!相關(guān)報(bào)道文章說“水果更添是由于品種優(yōu)化的結(jié)果，說水果甜是注射甜蜜素會(huì)讓農(nóng)業(yè)專家笑掉大牙。”實(shí)際上，全國(guó)果農(nóng)聽說專家不明白甜蜜素能夠隨便(外觀上毫無破綻)注入水果才會(huì)笑掉大牙!
中國(guó)人自古以來就有“民以食為天”的人生信條。劉邦遵從謀士酈食其的“王者以民為天，而民以食為天”原則，取得了天下。食品安全關(guān)切到每一個(gè)人的生命健康，所以民眾需要相關(guān)知情權(quán)，更需要了解事情的真相。但不知道所謂專家是出于息事寧人安撫社會(huì)為最終目的還是故意隱瞞事實(shí)真相，起碼，如果他是真材實(shí)料的農(nóng)業(yè)專家，他就必定隱瞞了“引發(fā)農(nóng)藥使用的革命”——植保輸液技術(shù)。
這個(gè)植保輸液技術(shù)是由中國(guó)科學(xué)家馮晉臣為證明人體輸液原理用于植物的可行性過程中，在1969年發(fā)明出來的，農(nóng)民俗稱“給樹木打點(diǎn)滴”。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家陳其峰等人評(píng)價(jià)試驗(yàn)者馮晉臣說：“桑樹萎縮病是不治之癥，日本搞了50多年未解決的難題，現(xiàn)在用你的植物輸注液的方法解決了。”
中國(guó)科學(xué)家馮晉臣這個(gè)技術(shù)革命解決了世界級(jí)難題，造福人類，然而誰也無法料到這個(gè)技術(shù)是否會(huì)在今天出現(xiàn)危害中國(guó)人的事情。這就是當(dāng)今果農(nóng)通過馮晉臣的樹木打點(diǎn)滴技術(shù)給果樹打增甜劑或者其它甜味劑、甚至打農(nóng)藥的事情!
從馮晉臣的技術(shù)原理分析，果農(nóng)完全可以通過打點(diǎn)滴這個(gè)特殊途徑給水果輸入增甜劑，況且，目前市面上的增甜劑有幾十種甚至超過百種，能夠通過打點(diǎn)滴輸入到水果的增甜劑種類決不在少數(shù)，僅僅在淘寶網(wǎng)就能夠隨意購買到。通過打點(diǎn)滴，到底哪種增甜劑會(huì)傷害果樹?用量多大能夠確保果樹安全?筆者試驗(yàn)后，在短期內(nèi)還不能拿出鑒定結(jié)果的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)。因?yàn)檫@是一個(gè)新技術(shù)，尤其是所要選擇的藥劑品種實(shí)在太多，與活體樹木種類的相互交叉變量太大，相信更多的所謂專家也暫時(shí)難以確定。但能夠確定的是，給果樹打點(diǎn)滴增加甜度是一種輕而易舉的事情。而幾千萬甚至上億的中國(guó)果農(nóng)們，他們所匯總的給果樹打點(diǎn)滴的實(shí)踐技術(shù)數(shù)據(jù)，絕不是哪一個(gè)研究機(jī)構(gòu)所能夠具備的。
鄭州市坪安園林植保技術(shù)研究所所長(zhǎng)張偉興在網(wǎng)絡(luò)上撰文報(bào)道了他采用打點(diǎn)滴方式給果樹輸液達(dá)到增甜效果的數(shù)據(jù)：將0.04%的白糖、香精對(duì)柿樹進(jìn)行輸液，結(jié)果使柿果糖度增加了13.03-26.25%，柿果變甜，口感極佳。而自然成熟的對(duì)照，香味適中，甜味不太濃，還有發(fā)澀、苦的感覺。
張偉興的試驗(yàn)數(shù)據(jù)改變了人們對(duì)活體樹木木質(zhì)層無法輸送大分子化合物的原有認(rèn)知。由此可以下結(jié)論：所有的增甜劑都可以通過打點(diǎn)滴輸入水果內(nèi)，甚至包括還能確保水果不爛的防腐劑。
張偉興的試驗(yàn)結(jié)論更讓人膽戰(zhàn)心驚!——無論是內(nèi)吸型性農(nóng)藥還是觸殺型農(nóng)藥，目前市場(chǎng)上流通的農(nóng)藥品種中，幾乎所有品種都可以用于輸液防治病蟲害。
果樹的農(nóng)藥打點(diǎn)滴，相比于其它農(nóng)藥噴施等傳統(tǒng)模式技術(shù)最有效果，而且最節(jié)省農(nóng)藥成本，一棵樹掛一瓶點(diǎn)滴，非常簡(jiǎn)單而且長(zhǎng)效。這就是說，果農(nóng)為了節(jié)省成本，給果樹打點(diǎn)滴輸液中輸入農(nóng)藥，農(nóng)藥直達(dá)水果里面，果實(shí)內(nèi)殘留問題又來了!它比甜蜜素問題嚴(yán)重千倍!市面上出售給普通民眾的水果有幾家機(jī)構(gòu)檢測(cè)過農(nóng)藥殘留呢?或許有人懷疑現(xiàn)在的農(nóng)民不會(huì)使用“給樹木打點(diǎn)滴”技術(shù)，這可能大錯(cuò)特錯(cuò)!筆者親眼所見幾個(gè)大字不識(shí)的農(nóng)民給大樹打點(diǎn)滴。另外(無確切證據(jù))聽水果商販透露，果農(nóng)通過打點(diǎn)滴，不僅可以給水果輸入甜蜜素等直接性的增甜劑，還可以輸入幾種讓水果長(zhǎng)久保持水分和鮮艷外觀的藥劑，至于藥劑是什么成分，農(nóng)業(yè)專家可能沒有精明的果農(nóng)清楚，筆者遍尋高人得不到答案，至今還在苦苦求索。或許，“從群眾中來到群眾中去”某種良性循環(huán)被制度切斷，隨之而來的是“道高一尺魔高一丈”。
結(jié)語：
歐美的農(nóng)業(yè)強(qiáng)大補(bǔ)貼惠農(nóng)政策彌補(bǔ)了私有制的不足，強(qiáng)化了“以民為本”的政治倫理道德，也就在一定意義上阻斷了某種社會(huì)型的惡性循環(huán)，破解了社會(huì)腫瘤。科技為經(jīng)濟(jì)帶來高速發(fā)展的時(shí)候，德政與德治的社會(huì)綜合性治理顯得尤為重要!
當(dāng)科技發(fā)展駛向“快車道”，社會(huì)文明卻被遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后頭的時(shí)候，制度的天然缺陷就暴露無遺。為什么一次不算很大的農(nóng)業(yè)植保技術(shù)革命會(huì)有可能帶來一場(chǎng)災(zāi)難?它是資本逐利的必然還是某種社會(huì)不安的躁動(dòng)?是監(jiān)管的沼澤地困局還是監(jiān)管失責(zé)失策?是果農(nóng)的貪婪還是社會(huì)制度改革步驟亂了?當(dāng)生物前沿科技的轉(zhuǎn)基因技術(shù)和克隆技術(shù)成果走進(jìn)大眾生活，人們是因?yàn)槟撤N不信任而驚恐和反對(duì)?還有很多疑問難以啟筆，但可以確定：放開質(zhì)疑，放行鞭策，思想的強(qiáng)烈碰撞擦出火花的時(shí)候，社會(huì)就有進(jìn)步，更多的質(zhì)疑和鞭策會(huì)帶來更大的社會(huì)文明進(jìn)步。
——彭宏雋
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