一
中國(guó)的平均壽命是79歲，撐起這個(gè)數(shù)字的是40-60年代的人，80后就是拉后腿的。
小區(qū)里經(jīng)常碰到精力無(wú)處安放的老頭老太太，看著60不到，隨口一問(wèn)，好家伙，70多了，感覺(jué)再過(guò)20年精神頭都比我現(xiàn)在好。
老家一個(gè)大爺明年80了，他自己說(shuō)還能背得動(dòng)150斤一筐的土豆，跟這一比我就是個(gè)年輕的廢物。
很多老英雄會(huì)上新聞聯(lián)播，近些年仙逝的老英雄就沒(méi)有一個(gè)低于90歲的，好幾個(gè)100出頭。
這些老英雄們是真了不得，他們不僅賦予這個(gè)國(guó)家新的生命，還撐起了這個(gè)國(guó)家的平均壽命。
跟朋友聊這事兒，一致認(rèn)為是老一輩的人小時(shí)候空氣非常好，食品非常安全，而且需要經(jīng)常勞動(dòng)鍛煉，所以身體底子格外好啊，這底子再加上現(xiàn)在的醫(yī)療條件，想嘎都很難。
回頭看看咱們這80、90后，天天以牛馬自居，但實(shí)際上比牛馬不如，牛馬至少吃的還是綠色健康食品。
咱們呢？咱充其量就是一干活兒機(jī)器，吃的是狠活與科技，擠出來(lái)的是勞動(dòng)剩余，剩下一具病體殘軀，詩(shī)和遠(yuǎn)方統(tǒng)統(tǒng)遙不可及。
315是個(gè)好節(jié)目，但一年就一次，一次管一年。
就像一只貓很厲害，但一年只抓一次老鼠，一次抓10只。
咱有一萬(wàn)只老鼠，怕啥？大不了每年拱出去10只唄，完全不影響鼠群做大做強(qiáng)。
二
為啥把食品做安全就這么難呢？
很多人說(shuō)是食品安全法的執(zhí)行問(wèn)題，要是跟歐美一樣重罰到位，這事兒準(zhǔn)成。
歐美確實(shí)是重罰，、德國(guó)針對(duì)個(gè)人最少5萬(wàn)歐元罰款起步，最高能判10年，日本針對(duì)個(gè)人最高罰款1億日元。美國(guó)針對(duì)個(gè)人罰款能到20萬(wàn)美元，最多15年牢。
針對(duì)企業(yè)就沒(méi)有上限，2020 年，有個(gè)食品企業(yè)因?yàn)樯a(chǎn)的時(shí)候交叉污染，好多產(chǎn)品都感染了沙門(mén)氏菌，好多消費(fèi)者都中毒了，最后被罰款 5000 萬(wàn)美元。
但例外的還是多。
比如2008年的日本的毒大米事件，2024年小林制藥紅曲類保健品事件，神藥變毒藥。
2025年1月美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)（CNN）的報(bào)道來(lái)看，說(shuō)美國(guó)的蛋白粉被檢出重金屬，有47%的產(chǎn)品都存在重金屬超標(biāo)的情況，比如鉛和鎘。
重賞之下必有勇夫，重罰之下必多慫貨。
罰款力度足夠大，違法成本過(guò)高，很多人就不去賺黑心錢(qián)了。
但這本質(zhì)上還是違法所得和違法成本之間的博弈，要是成本高所得低，那就做事講良心；要是成本低所得高，那就悶聲發(fā)大財(cái)。
所以，良心，通常是有價(jià)格的。
三
回過(guò)頭來(lái)，為什么大集體的那個(gè)年代沒(méi)有食品安全問(wèn)題？
是他們喜歡掙錢(qián)么？是他們安全意識(shí)高么？是他們不知道偷工減料以次充好么？是他們不懂科技與狠活？
這個(gè)問(wèn)題的老一輩很容易給出答案：因?yàn)槟菚?huì)兒是集體經(jīng)濟(jì)，根本不存在弄虛作假的動(dòng)機(jī)和利益。
賺錢(qián)以集體為單位，個(gè)人不能直接做買(mǎi)賣(mài)。
生產(chǎn)出來(lái)的東西都是集體的，山上的樹(shù)，田邊的草，甚至牛拉的糞，都是集體的。大家通過(guò)集體賺錢(qián)，賺回來(lái)之后大家再分錢(qián)。
這個(gè)方式，直接斷絕了食品安全的后路。
不是說(shuō)這種生產(chǎn)方式好，而是這種利益關(guān)系，根本沒(méi)有滋生食品安全問(wèn)題的土壤。
你想想，賣(mài)出去的東西，錢(qián)不是直接給自己，是要集體分的。
賺了錢(qián)不是你的，但是如果自己做了偷工減料以次充好的事兒，這個(gè)責(zé)任可得自己來(lái)背。
那個(gè)年代不光沒(méi)有食品安全問(wèn)題，甚至都沒(méi)有商品質(zhì)量問(wèn)題。
那時(shí)候買(mǎi)東西基本只有一個(gè)地方：合作社。所有人都對(duì)合作社的東西有天然的信任感。我媽要說(shuō)明一件東西好沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題，就只說(shuō)一句：這是合作社買(mǎi)的呢。
言外之意就是東西肯定沒(méi)問(wèn)題，有問(wèn)題的是你自己。
那時(shí)候一個(gè)洗臉盤(pán)能用好多年，一盆傳三代，人走盆還在。
那時(shí)候買(mǎi)東西只需要擔(dān)心一件事：沒(méi)有錢(qián)。完全不用擔(dān)心買(mǎi)到的是假貨。
現(xiàn)在，額，兩件事兒都得擔(dān)心。
四
最近一個(gè)疑問(wèn)終于找到答案：為啥小時(shí)候大米里面總有沙子？
那時(shí)候難得吃一次米飯，煮飯之前要認(rèn)認(rèn)真真把米里面的小石子挑出來(lái)，我小時(shí)候總以為這是加工谷子的時(shí)候不小心帶入的，就像我小時(shí)候需要在地上打麥子，難免會(huì)有一些泥土混進(jìn)去。
但最近才恍然大悟：這TM就是摻的沙子，把沙子當(dāng)成米賣(mài)了,呸，S奸商！
據(jù)朋友說(shuō)，賣(mài)魚(yú)的是不吃自己的魚(yú)的，賣(mài)水果的不吃自己的水果。
我也常常納悶：為啥在草莓園里面摘的草莓，比水果店里面賣(mài)的還貴呢？
而且自己摘的草莓兩三天就放壞了，但是從水果店買(mǎi)的草莓就能放好多天？
后來(lái)才知道，如果沒(méi)有一點(diǎn)科技與狠活，很多水果沒(méi)有辦法保存，幾天就壞掉了損失會(huì)非常大。
弄點(diǎn)狠活，反正自己不吃，損壞率不高，多賺的錢(qián)就是自己到手的真金白銀。
立法重罰是可以的，但是，如果執(zhí)法者也被滲透了呢？歐美重罰同樣有事故就是例子。
五
立法重罰只是治本，從利益關(guān)系出發(fā)，才是治根。
如果賣(mài)方不能夠從突破底線直接受益，那么就沒(méi)有突破安全底線的動(dòng)力。
比如我們現(xiàn)在推動(dòng)的股積金，就是這樣的利益關(guān)系。
“股積金商城”是全民所有的平臺(tái)，在“股積金商城”買(mǎi)東西，就會(huì)擁有“股積金”，也就成為這個(gè)平臺(tái)的一份子，就成為平臺(tái)的股東，未來(lái)享受平臺(tái)紅利分享。
平臺(tái)不是個(gè)人的，平臺(tái)的收益也不是個(gè)人的，這樣的利益關(guān)系就決定了這個(gè)平臺(tái)根本不可能有不安全的食品銷售。
從這個(gè)利益關(guān)系上來(lái)看，“股積金商城”天生就只會(huì)成為咱們每個(gè)普通人最值得信任的平臺(tái)，咱們這個(gè)平臺(tái)做大了，就一定會(huì)解決好食品安全問(wèn)題。
這個(gè)利益關(guān)系也是胖東來(lái)為什么能夠被廣泛信任的原因，掙了錢(qián)又不直接進(jìn)老板腰包，老板都拿出來(lái)分了。
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