《國際先驅導報》記者王攀、吳濤、帥蓉、王蔚、朱佳沅、沈汝發、楊一苗發自廣州、北京、上海、福州、西安

　　“原來一百塊錢算大鈔，現在買不了幾樣菜。”林女士一邊挑菜一邊說。而旁邊的陳小姐挑了一個大塊頭的白菜，掂了掂，換了一個小的，“能省一點是一點”。

　　最近這段時間，食品價格，尤其是蔬菜價格“漲聲”一片，讓很多人連呼“吃不起，吃不消”。近日，記者到福州市鼓屏路上的永輝超市探訪時看到，買菜的主婦們抱怨頗多。

　　“連白菜都要1.58元一斤，一個白菜四五斤，就將近要七八塊錢。”林女士指著白菜說。而另外一位女士抱怨，原來一天一家人一餐的開銷十多塊錢就夠了，現在起碼要二三十塊。“單買青菜就要八九元，這還沒買肉呢。”她說。

　　陳小姐是美容店的老板，她每天要負責員工餐，采購的食品比較多，感受到的壓力也更大。她介紹，現在一天的菜錢至少比原來要多20多元。“一個月就要多出六七百塊，其他的像水費、電費，七七八八的都在漲，生意很難做”。

　　“漲價”不僅僅發生在福州。

　　蔬菜、食品價格猛漲

　　上海徐匯區的斜土路菜市場，從頭走到尾，幾乎什么都在漲。每天來這兒買菜的吳曉霞對于菜價如數家珍，她給記者列舉了西蘭花、四季豆、菠菜等七八種蔬菜的現價和今年4月份的價格，漲幅從30%到50%不等。

　　“橘子屬于當令水果，今年一上市就從去年的每斤1元竄到3元。”她說。

　　北京市宣武區的李大媽告訴記者，她每天都到同一個菜市場買菜，大概是一個月之前，突然感覺蔬菜價格大幅上漲，像白蘿卜、茄子和西葫蘆售賣價錢都由之前的每斤1元漲至2.5元，目前每星期主要的菜錢都花在蔬菜上。

　　北京新發地農產品批發市場審計部負責人劉通告訴《國際先驅導報》，從9月17日大幅降溫以后，新發地批發市場的菜價開始上漲，漲價行情持續延續到11月份，蔬菜價格比去年同期上漲50%左右。

　　蔬菜等原材料價格的上漲也帶動了成品價格的上漲。

　　兩個包子、一杯八寶粥，劉斌一直是西安“放心早餐”的忠實顧客。最近，他突然發現，他花在早餐上的錢多了起來：進入11月份，每個包子的價格從1元漲到了1.5元，原本只花3元錢就能搞定的早餐增加到了4元。“雖然每天只多了一元錢，但是日積月累也不是小數目。”劉斌說。

　　曾到過西安的游客李女士也發現，以前1.5元一碗的當地特色小吃涼皮已經賣到了3元，幾年時間價格翻了一番。記者調查時發現，受到糧食、食用油等價格上漲的影響，廣受歡迎的涼皮、肉夾饃等西安街頭小吃價格普遍上漲，漲幅在0.5元至1元之間。同時，砂鍋、烤肉、米線等街頭小吃的價格也都有20%左右上漲。

　　有網友調侃說：“物價飛漲，哥要戒飯了。”

　　出口價水漲船高

　　“現在農產品漲價跟打滾一樣容易，”大連百樂達國際貿易有限公司進出口業務部副經理張俊芳說，“綠豆10月初每噸還不到1700美元，現在已經是每噸2100美元。”

　　記者調查發現，進出口商和普通消費者同樣感受著農產品的這輪“漲價狂潮”。在不久前閉幕的第108屆廣交會上，來自中國各地的農業企業紛紛用“一天一個價”來形容當下農產品的價格波動，“漲價”也是本屆廣交會最熱門的詞匯。

　　“每天看到新價錢脖子都冒涼氣。”經營粉條的山東金都塔林食品有限公司外貿部經理曲學磊介紹，現在土豆淀粉已經從三個月前的6000多元一噸漲到近1.2萬元一噸。

　　河北德惠貿易有限公司水果干果部經理鄭輝說，原來是蘋果漲，漲了20%，結果梨也開始跟風，也漲了近20%。

　　現在“是吃的都漲價”，還“一天一個價”，曲學磊說。

　　長單大單曾是外貿企業的“最愛”，現在他們卻將其拒之門外。“我們現在報價不僅是短單，都快成了‘短命單’了，”曲學磊介紹，“我交易會上報的價格，交易會結束前作準，閉幕我就不認賬了。沒辦法，價格波動太劇烈了。”

　　安徽安糧國際發展股份有限公司總經理助理胡茂昶對此也深有感觸：“接得越大，就可能意味著虧得越多，現在公司一般都只接受半個月左右的訂單，最長的絕不超過一個月，而且價格需要先說明可能會調整。”

　　東辰偉業食品有限公司進出口部經理董超告訴記者，現在報價成為了企業經營中的難題，“我們現在的報價一般都是3至5天，不超過一個星期。現在的農產品價格波動太劇烈，超過一個星期的訂單就很難提供報價。”

　　農產品原材料價格上漲正在帶動加工食品價格上漲。記者在廣交會上看到，受白糖價格大幅上漲的因素影響，巧克力、糖果等產品價格普遍上調了10%左右。由于筍的價格上漲，出口的筍罐頭價格上漲了25%左右。

　　而更令企業感到憂慮的是，這種漲價風顯然正在向主要農產品蔓延。北京美全食品有限公司總經理靳保全說，目前稻谷等農產品受長時間漲價效應影響，已經出現上漲的苗頭。

　　游資四處冒泡

　　11月11日，官方數據呼應了市場上“漲聲”一片的現狀。當天，國家統計局發布的數據顯示，繼7月、8月和9月我國消費價格指數(CPI)漲幅連創新高之后，10月份CPI同比上漲4.4%，漲幅比9月份擴大0.8%，創下25個月來的新高。

　　國家統計局新聞發言人盛來運在例行新聞發布會上分析指出，10月份食品價格同比上漲10.1%，環比上漲1.1%，其中蔬菜價格漲了31%。食品價格對10月CPI上漲的貢獻為74%，可以說是CPI上漲的主要推手之一。

　　“這么多農產品一個接一個漲，而且漲得這么厲害。農產品又不是股票，正常市場情況下不可能出現這種情況。”對于此輪農產品上漲，董超覺得很奇怪，他懷疑游資在里面起了重要作用。

　　張俊芳也持相同觀點。他認為，按照正常的市場供求關系，一種產品短缺會適度帶動同類其他產品價格有所上漲，但像當前這種綠豆漲了紅豆漲、紅豆漲了蕓豆也漲，“是個豆都漲，就沒道理了，而且價格也不應該漲這么高。只有游資囤積居奇、故意哄抬，才會出現這種異常情況。”

　　曲學磊告訴記者，最明顯的一個例證就是很多國內原本低于國際價格的農產品現在已經“咸魚翻身”，遠高于國際水平。以生姜為例，本來東南亞、印度都在中國采購，現在由于價格離奇上漲，這些采購商都跑去采購明顯低廉的泰國生姜了。

　　“我敢說，這里面游資因素起了決定性作用。”他說。

　　中國人民大學經濟學院教授包明華認為，每種商品價格上漲的原因都有不同，比如，西南大旱導致糖減產，造成糖價飆升，但是，農產品價格這種普遍和集中上漲，與市場上流動性過多有很大關系。

　　中歐國際工商學院教授許小年用“按下葫蘆浮起瓢”來形容此輪物價上漲，他分析，這是過多的貨幣投放到經濟領域后炒作資金四處冒泡的表現；發展改革委價格司副司長周望軍也指出，貨幣發行過量是當前物價上漲的幾大原因之一。

　　數據顯示，自2008年應對危機以來，粗略估算我國銀行體系已累計發放人民幣貸款超過17萬億元，廣義貨幣供應量已接近70萬億元，中國已經成為世界上廣義貨幣供應量最大的國家。市場普遍認為，流動性過剩的局面正在形成。

　　“總體上講，由于市場上流動性過多導致過多的購買力需要尋找出路，但以往投資首選的房地產目前處于調控階段，股市處于恢復性階段，人民幣升值也限制了資金外流，因此資金大量集中在消費和投機上，再加上國際市場農產品的價格及大宗原材料價格上漲，這些因素綜合在一起，導致了目前農產品漲價的市場行情。”包明華分析道。

　　美元推波助瀾

　　此外，輸入型通脹，即全球流動性過剩也是此輪物價上漲不可忽略的因素。

　　國家發展改革委對外經濟研究所國際經濟綜合研究室主任王海峰曾將今年和2007年的物價上漲做了對比。他認為，2007年CPI上漲主要源于國內比較寬松的貨幣政策，主要是內部和局部的原因，而今年的通脹是內外因素交加，面對的背景是全球性的危機。“這次的難度、政策的反應都要比2007年復雜得多”。

　　商務部國際貿易經濟合作研究院中國外貿研究部副主任李健說，由于發達國家實行量化寬松的貨幣政策，全球通脹壓力加大，大宗商品價格持上漲，中國農產品自然也難以置身事外。

　　為應對國際金融危機的沖擊，各國普遍采取了寬松的貨幣政策。尤其是美國，最近啟動了6000億美元的第二輪量化寬松政策。中金公司在最近一期的分析報告中指出，從外部環境看，這些政策將繼續對國際大宗商品價格構成上行支撐，加大了國內輸入型通脹的壓力。

　　許小年認為，美聯儲超發貨幣，推高全球大宗商品價格，對于像中國這種依賴海外資源市場的國家而言肯定會產生比較大的影響。

　　把錢吸引到實業領域

　　國內與國際的雙重壓力給調控帶來很大難度。實際上，在10月份CPI數據出臺之前，政府已經開始了平抑物價，治理物價的調控。10月份的央行意外加息，11月10日宣布上調存款類金融機構人民幣存款準備金率0.5個百分點，都被市場看作是流動性收緊的信號。

　　中央財經大學中國銀行業研究中心主任郭田勇指出，這次全面提高存款類金融機構準備金率，說明央行判斷社會整體貨幣流通量已經偏多，已經有必要通過全面提高準備金率來控制市場流動性總量的增長。

　　不過，由于流動性短期內難以快速收緊，而未來國際貨幣泛濫的趨勢不減等等導致物價上漲的因素依然存在，很多專家擔心，即便央行已經采取加息和提高存款準備金的手段，通脹壓力依然會長期存在。

　　中國社科院經濟研究所研究員左大培擔心，物價上漲將向非食品領域蔓延，通脹將向全面通脹方向演進。他的擔心并非空穴來風，據盛來運介紹，10月份我國非食品類價格也的確開始出現上漲。

　　對此，興業銀行資深經濟學家魯政委預測，年內仍有繼續加息1次和上調存款準備金率1次的可能。“強勁的信貸和穩定的工業增加值，使得宏觀當局在治理通脹上幾乎不再有任何的顧慮。在防通脹已成為未來一年中都將擺在首位任務的情況下，我們預期利率將頻繁上調，從現在到2011年末，很可能會加息5～6次。”他說。

　　除了利用貨幣手段遏制通脹，國家發展改革委對外經濟研究所所長張燕生提示，發達國家為了拉動經濟復蘇，把泡沫經濟輸出到像中國這樣的新興經濟體，而泡沫經濟破滅的代價卻只能由新興經濟體自己承擔。為了遏制輸入型通脹，中國必須要加快轉變這種依靠大宗商品的高耗能經濟發展方式。

　　多年前，美國經濟學家麥金農將“中國貨幣持續超發但并未出現惡性通脹”的現象稱為“中國貨幣之謎”。在國金證券首席經濟學家金巖石看來，其謎底就是資產市場。股市樓市在過去20年里進入千家萬戶，已成為吸納超額貨幣的蓄水池。如今，當一些資金從調控中的樓市外溢而出、四處尋找出口時，專家建議，應加快改革步伐，盡快完善相關制度，吸引企業家回歸實體經濟，讓實業成為寬裕貨幣的蓄水池。(本報記者金微、張皓雯對本文亦有貢獻)