吃美國(guó)豬肉等于自殺

轉(zhuǎn)載者再按：上午看到《中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)遭遇洋豬肉搶灘 或步大豆產(chǎn)業(yè)后塵？》（http://www.wyzxsx.com/Article/finance/201111/278139.html）的消息，很是不安。美國(guó)的食品公司巨頭用工業(yè)化手段生產(chǎn)出來(lái)的工業(yè)品豬肉，肯定會(huì)比中國(guó)人土法養(yǎng)殖的便宜。大豆已經(jīng)淪陷，國(guó)產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆被打垮，中國(guó)人現(xiàn)在被迫吃有毒的進(jìn)口非轉(zhuǎn)基因大豆……中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)雖然也是問(wèn)題成堆，但這都是搞資本主義人人逐利造成的，真要是從美國(guó)進(jìn)口工業(yè)品豬肉？嘿嘿，這簡(jiǎn)直就是為美國(guó)的醫(yī)藥公司占領(lǐng)中國(guó)提供龐大的市場(chǎng)……

誰(shuí)是誰(shuí)非任評(píng)說(shuō)按：中國(guó)人都認(rèn)為外國(guó)人的東西就好，實(shí)際上是錯(cuò)誤的誤區(qū)，現(xiàn)在是中國(guó)的媒體被外國(guó)控制，造成輿論導(dǎo)向有問(wèn)題，尤其是妖魔化中國(guó)的食品安全問(wèn)題，把中國(guó)食品安全的個(gè)別現(xiàn)象當(dāng)作整體問(wèn)題來(lái)宣傳，對(duì)于美國(guó)的問(wèn)題就是避而不談。
對(duì)于豬肉，中國(guó)的豬肉雖然也是越來(lái)越工業(yè)化，但是與美國(guó)比還是差得遠(yuǎn)，中國(guó)的豬肉基本還是如柴雞一般，而外國(guó)的豬肉是如現(xiàn)在的肉雞一般的，目前中國(guó)對(duì)此是沒(méi)有區(qū)分的。例如中國(guó)的泔水豬，就被妖魔化，中國(guó)幾千年來(lái)都是用泔水喂養(yǎng)豬的，這種豬肉還好吃，但是就是被說(shuō)成了問(wèn)題豬，反而美國(guó)各種藥物催生的飼料豬是好豬！
想一下外國(guó)的六個(gè)翅膀四條腿的專門(mén)為了雞翅和雞腿培育的肉雞，想一下快餐業(yè)的廣告語(yǔ)說(shuō)自己的雞肉是從小雞養(yǎng)大的（實(shí)際上是指責(zé)對(duì)方的雞肉不是雞的，而是把雞骨頭、碎肉加雞肉香精調(diào)制的），大家就要徹底的破除一下對(duì)于外國(guó)產(chǎn)品的盲目迷信。

原題：警告海外華人：吃美國(guó)豬肉等于自殺

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a1e421c0100vxlz.html

普通美國(guó)食品超市里賣(mài)的3到5美金一磅的豬肉基本上生長(zhǎng)激素，多巴胺類的激素（瘦肉精），抗生素，抗真菌藥，重金屬（主要是鎘汞鉛）含量都非常高，根本無(wú)法在中國(guó)作為食品出售。正是因?yàn)槭褂么罅康募に兀悦绹?guó)豬肉才這么便宜。中國(guó)賣(mài)的豬肉的養(yǎng)殖方式，大概跟美國(guó)賣(mài)的35美金一磅的豬肉類似。中國(guó)豬肉大概不超過(guò)人民幣20圓，美國(guó)豬肉（同檔次）在20－35美金左右。　　

 目前美國(guó)整體蓄業(yè)藥物用量美國(guó)全年的用量是中國(guó)的10萬(wàn)倍，不排除中國(guó)的較大的規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)的產(chǎn)品的含毒量接近美國(guó)水準(zhǔn)，但全國(guó)平均來(lái)看，中國(guó)肉類含毒水平應(yīng)該低于美國(guó)的100000分之一。

 大家都知道美國(guó)肉類根本達(dá)不到中國(guó)食品級(jí)。中國(guó)目前的主要豬肉來(lái)源還是農(nóng)民的生豬存欄，在中國(guó)生活的人大概都知道中國(guó)農(nóng)民自家養(yǎng)豬沒(méi)人成天喂昂貴的抗生素，生長(zhǎng)激素和抗寄生蟲(chóng)藥，除非生病，中國(guó)的豬很少服藥，而且怎么也要2-3年才能長(zhǎng)大（美國(guó)豬只長(zhǎng)七個(gè)月，這個(gè)數(shù)字請(qǐng)行家鑒定）。這種豬肉是中國(guó)的主要豬肉源（也就是大家常聽(tīng)到的所謂：農(nóng)民的生豬存欄）。這種方法養(yǎng)的豬在美國(guó)屬于比organic pork等級(jí)更高的豬肉，至少在20美金一磅（一磅大致一市斤左右）。

蘇丹紅，至少在中國(guó)還算是違禁的，但在美國(guó)蘇丹紅基本添加于所有食品：讓番茄醬更紅，讓葡萄汁紫色更濃郁，讓三文魚(yú)的粉色更粉嫩，讓果汁飲料更亮麗。。。。美國(guó)1998年決定禁止使用蘇丹紅，在美國(guó)人吃蘇丹紅吃了50多年之后，用磺酸基蘇丹紅來(lái)代替，換個(gè)馬甲R(shí)ED40就可以了。歐洲大約在2000左右改用RED40。現(xiàn)在大家只好吃
 RED40。

最常用的紅色染料red40的準(zhǔn)確名字是“酸基蘇丹紅, NIH的毒理研究表明在小白鼠身上和蘇丹紅毒性一樣，其毒性中心是偶氮基團(tuán)。磺酸基增強(qiáng)了蘇丹紅的水溶性。至于yellow5啦什么的，就別再說(shuō)了 (三文魚(yú)用的偶氮染料，也是蘇丹紅。有時(shí)候?yàn)榱嗽鲞M(jìn)蘇丹紅的水溶性，又修飾了一個(gè)磺酸基。) 另外，yellow3,blue5也都是跟蘇丹紅毒理一樣的偶氮染料。在人體內(nèi)的還原酶和 NADH還原劑的作用下，都代謝成苯胺類，萘胺類和氮雜環(huán)類的胺，全是強(qiáng)烈致癌的。更可笑的是，red40（磺酸基蘇丹紅）在體內(nèi)的脫磺酸基酶（還原劑NADH同時(shí)存在）的催化下，又變成蘇丹紅四了。

如果美國(guó)的big mac采用類似中國(guó)的big mac的原料的等級(jí)的話，15美金都會(huì)虧的。美國(guó)的big mac用的肉的等級(jí)按中國(guó)的觀點(diǎn)看，就是垃圾等級(jí)肉。美國(guó)牛肉抗生素用量已公布，每年用量達(dá)到3億磅, 其中80％為人類通用的抗生素，每個(gè)美國(guó)人平均一年一磅抗生素當(dāng)飯吃。參觀過(guò)中國(guó)農(nóng)家的養(yǎng)豬的農(nóng)戶，發(fā)現(xiàn)他們養(yǎng)豬的方式是美國(guó)這邊賣(mài)價(jià)錢(qián)20美金一磅才能買(mǎi)到的等級(jí)（該等級(jí)高于美國(guó)organic等級(jí)，2002－2004年美國(guó)FDA改變organic guideline，允許抗生素抗寄生蟲(chóng)藥的應(yīng)用）。老美的激素相關(guān)類癌癥發(fā)病率從牛肉工業(yè)化生產(chǎn)以來(lái)是直線上升，有同學(xué)在北歐做博士論文得到的結(jié)論是北歐5，60年代后出生的人身材高大跟畜牧業(yè)大規(guī)模養(yǎng)殖中大量使用激素密切相關(guān)。

很多食品添加劑根本是不必要的，比如把三文魚(yú)染成粉色的磺酸基蘇丹紅，我才不關(guān)心三文魚(yú)肉是不是粉色的呢。美國(guó)所有的水產(chǎn)品蝦魚(yú)蟹都泡在亞硫酸鈉或焦亞硫酸鈉的溶液里。還有磷酸鋁作為發(fā)泡劑，學(xué)術(shù)界對(duì)磷酸鋁跟Alzhimer可能中譯為老年性癡呆癥聯(lián)系并不100％確定，單建議有關(guān)聯(lián)，F(xiàn)DA認(rèn)為是不安全的，但FDA仍然允許廉價(jià)食品使用磷酸鋁作為發(fā)泡劑：比如非常便宜的面包，便宜的帶面粉糊的的油炸小零食。貴些酒會(huì)用天然酵母和小蘇打來(lái)發(fā)泡。所以，消費(fèi)者自己做決定。

今天第一次從農(nóng)場(chǎng)定豬肉:
 Naturally raised pork - fed 100% vegeterian feed and noh or mo nesorantibiotics.每磅 $4 - $6.

美國(guó)飼料是轉(zhuǎn)基因類的飼料（為大規(guī)模使用除草劑glyphosate，所有玉米和豆類都要加入抗除草劑glyphosate的基因），所以肉用家禽家畜（牛豬雞）都因食用轉(zhuǎn)基因飼料患有慢性腸胃炎，這會(huì)影響飼料吸收，降低肉產(chǎn)出率，所以抗生素在美國(guó)大規(guī)模使用，說(shuō)美國(guó)抗生素用量2001年200 million pounds，其實(shí)這是最保守估計(jì)，Amy Goodman 主持的一個(gè)節(jié)目中估算2005年牛肉業(yè)美國(guó)抗生素用量 300 million pounds（3億磅）是完全合理的。總體抗生素用量美國(guó)政府作為機(jī)密，所以大家只能猜來(lái)猜去。

美國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)不但拌藥在飼料里，還都要給豬牛雞打針注射的（抗生素，生長(zhǎng)激素，抗真真菌藥，抗寄生蟲(chóng)藥）。中國(guó)農(nóng)民辦不到，頂多也就喂一些在飼料里而已。屠宰場(chǎng)屠宰剩余的所有廢料，烘干后作為飼料添加的“蛋白質(zhì)“成分，說(shuō)的難聽(tīng)，美國(guó)豬是吃同類的尸體長(zhǎng)大的。雖說(shuō)歐洲的瘋牛病教訓(xùn)（歐洲牛吃同類的尸體）迫使美國(guó)在上世紀(jì)末立法禁止用畜類同類的尸體干粉喂養(yǎng)該種牲畜，但根本禁止不了，牛稍微管的嚴(yán)些，但豬雞根本沒(méi)人管。說(shuō)什么美國(guó)低價(jià)肉有毒，都是只知其一，不知其二。

美國(guó)豬飼料添加有瘦肉精。這個(gè)瘦肉精是Paylean （培林），其成分為Ractopamine。在豬體內(nèi)的無(wú)法代謝，殘留量高。在肉豬上市前二十八天加二十ppm的培林于飼料中，可使每頭豬只增加瘦肉五公斤，降低脂肪三公斤，節(jié)省飼料十八點(diǎn)五公斤，并且可提早四天達(dá)到上市的體重，又可減少十八公斤的排泄物，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)者而言，既可降低成本，又有好的豬肉品質(zhì)，可說(shuō)是一項(xiàng)利多。但是食用含有瘦肉精的肉會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生巨大危害，常見(jiàn)的有惡心、頭暈、四肢無(wú)力、手顫等中毒癥狀，特別對(duì)心臟病、高血壓患者危害更大。另外長(zhǎng)期食用則可能導(dǎo)致染色體基變，誘發(fā)多種惡性腫瘤并遺傳給下一代。

類似的，美國(guó)的FDA已經(jīng)警告12歲以下兒童不可食用北美產(chǎn)的養(yǎng)殖三文魚(yú)。不光是汞超標(biāo)的問(wèn)題，該三文魚(yú)（占北美市場(chǎng)99％）是轉(zhuǎn)基因魚(yú)，用偶氮染料染成粉色，泡在亞硫酸鈉中出售，成長(zhǎng)過(guò)程中大量使用激素，抗真菌化學(xué)藥品，抗寄生蟲(chóng)化學(xué)藥品。吃了會(huì)中毒。

在國(guó)外的兄弟們?nèi)绻墙?jīng)濟(jì)上沒(méi)有問(wèn)題還是盡買(mǎi) organic foods 吃吧，尤其是家里有正在發(fā)育小孩的，那些激素如果說(shuō)對(duì)大人影響不明顯的話，對(duì)正在發(fā)育期的小孩毒性是很大的，　每喝一杯美國(guó)產(chǎn)的奶，攝入的乳房增長(zhǎng)激素（喂給奶牛以刺激產(chǎn)奶量）約為成年女性的96分之一，如果是個(gè)小女孩的話，一天兩杯奶，小小年紀(jì)攝入女性激素相當(dāng)于成人的48分之一。

（性早熟跟吃激素肉激素奶的關(guān)系向來(lái)是FDA發(fā)布的信息中的引人注目的部分，甚至連非科學(xué)性的報(bào)紙雜志都會(huì)轉(zhuǎn)載，大家去google 一下）和一個(gè)猶太佬談過(guò)這個(gè)話題，他就認(rèn)為老黑、老墨聚居區(qū)女中學(xué)生那么大比例的懷孕食品就是主要原因之一，有錢(qián)的美國(guó)人是不吃這些垃圾食物的，這就是為什么克林頓路邊吃漢堡包會(huì)成為新聞，F(xiàn)ast Food Nation: The Dark Side of the All-American Meal 的作者在書(shū)中就描述了他作為美國(guó)精英 為寫(xiě)這本書(shū)第一次吃麥當(dāng)勞炸薯?xiàng)l的感受，這本書(shū)是 New York Times 的best sellers之一，值得一讀，回國(guó)時(shí)在廣州北京路看到那么多小孩在麥當(dāng)勞前為吃垃圾食物排隊(duì)排到門(mén)外真是不知說(shuō)什么好。

吃那些垃圾食物長(zhǎng)大的， 女的不會(huì)是淑女， 男的看上去十分健壯， 讀起書(shū)來(lái)腦袋象裝滿漿糊， 11、12 歲性欲強(qiáng)得象色狼， 有機(jī)會(huì)你到老黑、老墨聚居區(qū)中學(xué)開(kāi)開(kāi)眼界， 據(jù)說(shuō)光是 NYC 專為懷孕女孩開(kāi)設(shè)的 P-School 就有六所。

其實(shí)呢，吃激素抗生素肉也沒(méi)什么，美國(guó)勞動(dòng)人民不是都吃著么，吃了還可以讓我們?nèi)A人女孩子身材更火，男孩子能力更強(qiáng)，反正我有個(gè)朋友舍不得給兒子買(mǎi) ORGANIC食品的借口就是‘我長(zhǎng)得太矮，讓他吃點(diǎn)激素長(zhǎng)高大些’。而且現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)，30歲得了乳腺癌什么的做個(gè)手術(shù)，化療一下，在吃上幾年藥就沒(méi)事了，運(yùn)氣不好的也就是少活10來(lái)年而已。

大家要爭(zhēng)當(dāng)有錢(qián)人，吃好的，穿好的，由被剝削階級(jí)爬到剝削階級(jí)的地位嘛。這話聽(tīng)著難聽(tīng)，但確實(shí)無(wú)可奈何的事實(shí)。如果爬不到有錢(qián)人地步，經(jīng)濟(jì)能力較差，多留
 心也可以彌補(bǔ)：買(mǎi)吃的時(shí)候多看看標(biāo)簽，有RED40的能不買(mǎi)就不買(mǎi)，舉個(gè)例子：買(mǎi)酸奶時(shí)，如果經(jīng)濟(jì)能力限制在只能買(mǎi)普通的含有乳房增長(zhǎng)激素奶制成的酸奶，你是有選擇的，你可以選沒(méi)加色素的，那些美國(guó)流行的花花綠綠的酸奶，上的都是偶氮染料的顏色，你完全可以買(mǎi)原色的，雖然灰灰土土不好看。

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說(shuō)反了吧?

附：紀(jì)錄片《食品公司》

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