化學(xué)中國

化學(xué)中國

小時(shí)候，村里的老人們都是舊社會(huì)過來的人，大多是文盲。對于解放后的一些新詞有著他們獨(dú)特的理解。比如，他們把化肥叫做化學(xué)肥，把塑料梳子叫做化學(xué)梳子，把電木，膠木等等統(tǒng)統(tǒng)叫做化學(xué)木，總之，把一切非天然的東西統(tǒng)統(tǒng)以化學(xué)的來稱呼。因此，按照這個(gè)習(xí)慣，轉(zhuǎn)基因的東西我們也可以用化學(xué)的來通稱。例如，轉(zhuǎn)基因大豆就可以稱之為化學(xué)大豆，這樣的稱呼從科學(xué)的角度看不夠嚴(yán)謹(jǐn)，但是，這個(gè)稱呼的一個(gè)最大好處是，它把轉(zhuǎn)基因大豆和天然大豆的最本質(zhì)的東西區(qū)別開了，那就是轉(zhuǎn)基因大豆是假大豆，而天然的大豆才是真的。看來，在標(biāo)記真假這件事上，老文盲比我們聰明。

大夢三十年，一覺醒來，睜眼望去，祖國處處不化學(xué)。早晨醒來，打開窗戶，你的第一個(gè)深呼吸，吸進(jìn)的是一口化學(xué)空氣，工廠的廢氣，滿城私家車汽車的尾氣。出門前想喝一杯水，這杯水定是一杯化學(xué)水，這杯水從被污染的河流流出已經(jīng)是被化學(xué)了，再到水處理工廠，添加上各種凈化劑，漂白粉等等再次被化學(xué)，更不用說它的流經(jīng)管道，你所用的容器可能是再生塑料做成的。如果碰巧你的嘴里有幾顆烤瓷牙，這樣一攪合，想不化學(xué)都不成。

餓了，想吃飯，你想吃啥？雞蛋有，有人造的，有含蘇丹紅的你要那一種？不吃雞蛋了，想喝奶粉，不，不喝奶粉了，我想起三聚氰胺了。來個(gè)饅頭總可以吧，不可以，因?yàn)槊娣塾性霭讋：唵沃v吧，只要你張嘴，就別想逃過化學(xué)這一關(guān)。豆腐，粉條都有人造的了，也就是化學(xué)的。最近，聽說連火鍋都化學(xué)了。

現(xiàn)在，我們的食品業(yè)全靠另一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)來支撐，這個(gè)產(chǎn)業(yè)就是“食品添加劑”產(chǎn)業(yè)，它門類齊全，功能多樣。有調(diào)色的，有調(diào)味的，有固型的，有保鮮的，有防腐的，還有專門增加某種物理特性參數(shù)的，比如增加黏度的明膠。而“食品添加劑”的原材料基本都出自石油和其它的一些化工產(chǎn)品。可以毫不夸張地說，只要你有配方，這些“食品添加劑”就像變魔術(shù)一樣把一些本來不可吃的東西變成美味而端到你的餐桌上。

舉一個(gè)例子，有一種小孩愛吃的麻辣條，產(chǎn)品標(biāo)明的配料可能是黃豆，辣椒，胡椒等等。但是，這幾樣原料都很貴，為了一本萬利，生產(chǎn)商是這樣做的：用面粉（白面和玉米面）添加上黃豆味素，再加上明膠，這樣口感和黃豆的就差不多了。至于辣椒和胡椒根本就一點(diǎn)也沒有，完全用的是辣椒素，胡椒素代替的，然后再添加上香精（代替油）；這樣你吃著又香又辣的所謂黃豆做的“麻辣條”就出來了。

你可能會(huì)說，我不差錢，我去大超市買。那么，到超市的食品就能和化學(xué)絕緣嗎？非也。肯德基連鎖店夠大吧，但是，它的食品就可靠嗎？我們來看肯德基的主要原料——雞是怎么在“工廠”里被生產(chǎn)出來的：首先雞是被密集在籠子里，基本不能活動(dòng)，大約每吃二斤飼料就可以長一斤，與其說是飼料，倒不如說是化工原料，里面充滿各種生長素，抗生素，激素等。如果一只雞從籠里出來，一旦摔倒就能造成骨折。其實(shí)，去肯德基，與其說是你在吃雞，倒不如說你在吃一種看起來像雞的化工產(chǎn)品。里面殘留的各種激素足以對你造成傷害。著名醫(yī)學(xué)家郝萬山曾說過一件事，他為了給家里的貓催奶，讓貓喝了一段時(shí)間的雞湯，結(jié)果還處在哺乳期的貓?zhí)崆鞍l(fā)情，丟下小貓跑了。你看看，化學(xué)雞對人的危害尤其對兒童的危害唯有多大？建議不要吃肯德基。

再來看看餐桌上的主打肉類——豬肉，大約需二斤豬飼料就能生產(chǎn)一斤豬肉，所以，從某種意義上說，你不是在吃豬肉，而是在吃豬飼料。難怪好多人覺得現(xiàn)在的豬肉沒有以前的香了。喂豬的各種激素，抗生素，和喂雞的參不多，因此，其后遺癥一樣不可小覷。

看到這里，你可能會(huì)得出一個(gè)結(jié)論：天啊，我們這哪里是在吃飯，簡直是在往肚子里添垃圾，塞毒品，是的，你說的沒有錯(cuò)。民以食為天，那么當(dāng)我們每天面對無可避免的垃圾食品時(shí)，唯一能做的就是少吃。

造成這一切的根源是什么？是生產(chǎn)商的黑心？是監(jiān)管力度不夠？有這兩種因素，但是，最根本的原因在于資本的貪婪，在資本家看來，他們不是在做食品，而是在投入產(chǎn)出，資本追求的是利益最大化，在那只“看不見的手”的揮舞下，只要有利潤，什么樣的化學(xué)垃圾也做得出來。這種食品化學(xué)化，垃圾化的現(xiàn)象即使在發(fā)達(dá)資本主義國家，比如美國也有愈演愈烈之勢。一方面監(jiān)管成本很大，另一方面立法標(biāo)準(zhǔn)會(huì)和資本妥協(xié)。比如，在我國方舟子就宣稱面粉增白劑無害，張啟發(fā)等漢奸極力推廣轉(zhuǎn)基因等等。一句話，為了利益，精英，立法都可以被資本收買。因此，要想從根本上改變這一狀況，就必須擯棄資本主義，只有社會(huì)主義能夠救中國，只有社會(huì)主義能夠救人類。

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