機場偶遇周教授，想用真名，被我攔住，肘子兇猛，我來對付。——崔永元
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崔永元騰訊微博
陳老師，崔老師：
真高興在機場見到你們，更高興你們在為抗擊轉(zhuǎn)基因食品奔走。這已經(jīng)是幾年的事了，從農(nóng)業(yè)部副部長到院士到轉(zhuǎn)基因食品許可證審批人都在美國的控制下，我都失望了，這是我們普通老百姓都能看到的問題，13億人口的大國，怎么就能讓外國人長驅(qū)直入占領(lǐng)糧食食品市場，而且用轉(zhuǎn)基因食品。見到您們，讓我看到了希望。我了解大豆，我在飛機上寫了這么點感受，水稻問題更嚴(yán)重。我以后會給你們提供西方對轉(zhuǎn)基因的資料。
我的大豆，我的家
周教授
在抗日戰(zhàn)爭中的一首美麗的動聽的歌叫“松花江上”，傳唱至今，“我的家就在那松花江上，那里有我的故鄉(xiāng)，還有那滿山遍野大豆高粱…….。”。大豆起源于中國東北，東北的土地為什么那么肥沃，其中一個原因就是東北遍地長著大豆。大豆及豆科植物有一個特點就是它們的根部與土壤里的一種細(xì)菌(根瘤菌)共生，根瘤菌寄生在豆科植物的根部，形成根瘤，根瘤中有一種酶叫固氮酶，固氮酶能把空氣中的氮氣轉(zhuǎn)化為含氮的化合物-氨，氨是可以被豆科植物吸收氮成分。空氣里75%都是氮氣，而氮氣是不能被植物吸收的。植物生長需要氮，化肥廠就是將空氣中的氮氣收集起來，用高溫高壓將氮轉(zhuǎn)換為氨，作為農(nóng)作物的氮肥，氮肥是化肥的主要產(chǎn)品。種大豆是不用施肥的，還給土地提供了天然的氮肥。
我們的祖先很早就知道大豆的含油量高，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)價值高，又能肥田，改良土壤。農(nóng)耕都是先種一茬大豆或大豆與其它作物套種。我們中國人對大豆獨有情中，從種大豆肥田到吃豆子，喝豆?jié){到發(fā)明了舉世聞名的豆腐。人類的食物都是發(fā)現(xiàn)的，除發(fā)現(xiàn)可吃的各種動物植物外，還發(fā)現(xiàn)了醋，酒，奶酪等等自然發(fā)酵食物，唯有豆腐是我們祖先的發(fā)明。豆腐不是自然存在或發(fā)酵，是要在豆?jié){里加一種元素(石膏，鹵)讓蛋白變性，豆?jié){就變成了豆腐。豆腐，豆?jié){是我們中國人不可缺少重要食品。中國人離不開大豆，中國大江南北無處不生產(chǎn)大豆。中國大豆產(chǎn)量高，品質(zhì)好，長期都是大豆出口大國。1982年，第一個美國人來到華中農(nóng)學(xué)院土壤化學(xué)系研究大豆根瘤菌，看到中國如此高品質(zhì)的大豆，非常感嘆，在中國收集了大量的大豆種子。30年過去，彈指一揮間，揮去了我中華大地寶貴的大豆。中國從一個大豆出國大國到一個大豆進(jìn)口大國，從出口高品質(zhì)的大豆到進(jìn)口的是含大量草甘膦的美國轉(zhuǎn)基因大豆。最后發(fā)源地東北的一點大豆也被國外的大公司插手，以各種手段斷送中華民族幾千年傳承下來的國寶，我們的中華大豆，硬要我們中國人吃那斷子絕孫的美國轉(zhuǎn)基因大豆。我們的祖先發(fā)現(xiàn)了大豆，發(fā)明了豆腐，我出國25載，仍離不開從我的祖先那里傳承下來的大豆。那大豆滋養(yǎng)了中華大地幾千年，滋養(yǎng)著我們中華民族的世世代代。在大西洋彼岸，看到大豆在我中華大地上消失，取而代之的是美國的轉(zhuǎn)基因大豆，我那高品質(zhì)的大豆已經(jīng)到了絕跡的邊緣，我心急如焚地呼喊：“救救我的大豆!我的家!”
從第一個美國人到中國研究大豆根瘤菌到收集中國大豆到中國大豆的消失，讓我想起1620年，一艘5月花號的船滿載102清教徒從英國力經(jīng)千難萬險，到達(dá)美洲，饑寒交迫，只活下了44人。善良的印第安人給他們送來鹿肉，火雞和生活用品，救了他們。印第安人教他們捕魚打獵，種玉米，蠶豆，南瓜……，秋天豐收了，他們與印第安人一起聯(lián)歡，這就是美國的第一個感恩節(jié)。現(xiàn)在美國人的感恩節(jié)是感謝上帝了，天天講人權(quán)的美國人還記得救他們的印第安人嗎?這幫清教徒回去，帶來軍隊，屠殺印第安人，印第安人奮起抵抗。清教徒把天花毯子送給印第安人，北美這塊土地上從來就沒有過天花，印第安人對天花毫無抵抗力，無硝煙的病毒讓印第安人的幾乎絕跡。玉米，花生，土豆，可可……，現(xiàn)在世界上62%的食物都來自新大陸，來自印第安人，可他們的人卻寥寥無幾了，剩下的幾個人只是供觀賞的動物。現(xiàn)在我們的大豆幾乎絕跡了，下一步是什么呢?歷史在重演!
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