媒體在食品安全問題上搞雙重標準
杜建國
進入2011年后，食品安全成了社會熱點問題。
食品安全問題，是市場體制下無法避免的問題。市場不是抽象物，其構成和運行離不開具體企業的參與，企業的目標則是追逐利潤。企業為了降低成本、擴大利潤和加強競爭力，拋開人力因素不談，不外靠黑白兩條路子，白的是改進技術、提高生產效率等等，黑的就是偷工減料、以次充好、以假充真等等。既然如此，食品安全問題的出現也就在所難免。黑磚窯使用智障奴工，造紙廠偷偷排污，華爾街推銷劣質房貸，東電公司拿核安全冒險，這些現象與食品安全問題所遵循的都是同樣的道理。可以說，只要市場競爭存在，只要企業的逐利目標不變，食品安全問題就會“野火燒不盡，春風吹又生”。這不僅是中國存在的問題，西方國家也是如此。
面對食品安全問題和市場失靈問題，中國主流媒體和學界如果還對自己和公眾負責任的話，那么就應該進行自我反省。眾所周知，最近二十年來，中國媒體和學界對“市場”的推崇和贊頌可能在全世界是首屈一指的。“看不見得手”，“小政府大市場”或者“小政府大社會”，“管得最少的政府是最好的政府”，“追求私利（即企業行為）等于追求公益”，等等，這些話語成天掛在媒體人和學者的嘴邊，市場簡直就是效率、公平和道德的完美化身。遺憾的是，現在市場出問題了，媒體和學界不僅沒有進行自我反省，反倒好像是事不關己般，一如既往地站在道德制高點，把所有火力射向了政府。政府監管不力，對食品安全問題的惡化負有不可推卸的責任，這就是眾多媒體對待食品安全問題的代表性觀點。媒體的這種表現是很有問題的。
首先，消費者、普通公眾有資格批評政府，但是媒體卻未必有資格。昨天你們還在宣揚政府要退出和遠離市場，今天市場一出了問題，怎么就沒事人似地指責起政府對市場監管不力起來了呢？你們所主張的到底是放任呢還是干預呢？到底是哈耶克主義呢還是凱恩斯主義呢？如此自相矛盾，實在有違客觀公正的原則。
其次，針對食品安全問題，警惕政府的不作為不監管是理所應當的，不過同樣也應該對企業保持警惕，畢竟食品安全問題的源頭是企業而不是政府。在此姑且就不講誰是第一責任人或主要責任人了，起碼責任人不只是政府一個。而媒體呢，卻常常是放過企業，專打政府。要講公正，就該一視同仁，總不能對政府“馬克思主義”、對企業“自由主義”吧。
不僅如此，媒體在大肆報道甚至夸大（因篇幅故暫不就此展開討論）中國的食品安全問題的同時，還進一步制造了新的神話：“發達”“先進”國家或地區沒有或已經解決了食品安全問題。無巧不成書，就在媒體肆意宣揚這一神話的時候，所謂的“發達”“先進”國家或地區的食品安全問題卻突然間爆發出來，簡直就像是專門為了跟媒體過不去一般。進入五月份，素享食品安全盛名的“發達”地區臺灣，突然被揭露出飲料中添加毒性化學物質塑化劑的惡性事件，其波及之廣，危害之大，堪稱前所未有。隨后，通過蔬菜傳播的腸出血性大腸桿菌疫情在歐洲的蔓延，又是令人瞠目。“發達”“先進”國家或地區的食品安全的神話迅速破滅，至此，中國媒體借食品安全問題所進行的發揮才有所降溫。
在此舉一個代表性的例子。
2011年4月28日，《南方周末》轉載了鳳凰網專欄作家俞天任的文章《日本食品安全神話歸功于誰？》。俞文斷言，“從80年代之后，日本的食品安全確實有了長足的進步，除了1998年7月在和歌山縣發生的有毒咖喱在事后被判明為投毒案件之外，一般所發生的食品中毒事件都還規模不是很大，還在人們能夠接受的范圍之內，起碼沒有什么惡性案件。現在日本談起食品安全，在更多的時候是指進口食品的安全問題”。
俞先生如此高論，筆者實在不敢茍同。筆者對日本所知甚淺，但不用查資料也能記起日本上世紀九十年代曾發生過O-157大腸桿菌中毒事件，本世紀曾發生過雪印乳品中毒和欺詐消費者事件，都是后果嚴重，反響巨大。俞先生作為日本問題專家，難道竟然對此一無所知？何況，比食品安全更讓人恐怖的核安全問題現在在日本都被搞得一塌糊涂，又怎能讓我們相信前者就安全可靠呢？
俞文一開始正確地指出“食品安全受到威脅并不是由于工作人員的粗心大意所造成的事故，而是黑心商人為了追逐利潤而有意干的，干這種事的黑心商人不僅在中國有，日本照樣也有。”但是臨到最后做總結的時候，俞文卻強調“食品問題上出了問題首先是政府的過失”。繞來繞去，“黑心商人”不見了蹤影，罪魁禍首只剩下了政府。俞文還強調，要“防止政府在出事之后借懲罰不良商人而轉移消費者視線從而推卸責任”。這也令人匪夷所思，難道政府對不良商人危害社會的行徑放任不管才叫負責任嗎？
《南方周末》的編輯在此文的“推薦理由”中稱，“日本經驗就是讓消費者隨時能找政府麻煩”。這不無道理，但是只鼓吹找政府的麻煩而不找企業的麻煩，也稱不上是一碗水端平。媒體應該拿出與“找政府麻煩”同樣的勁頭來去找“黑心商人”和“無良企業”的“麻煩”，否則就是偏心眼，就是搞雙重標準了。
編輯最后稱，“為什么我們的食品安全事件層出不窮？一句話，民眾還不夠分量。什么叫夠分量？制度上可能很復雜；總結現代國家的先進經驗，其實就兩句話：讓失職官員滾蛋，讓無良企業傾家蕩產。”
如前所述，所謂“現代國家的先進經驗”，壓根就沒有他們宣揚得那樣神通，強不到哪里去。另外，編輯雖加了句“讓無良企業傾家蕩產”，但與整篇文章的基調相比，總不免讓人產生這只是在裝裝樣子的感覺。官方真要對“黑心商人”“無良企業”有所行動的時候，估計媒體又要改換標準了。比如，去年圍繞著不法商人黃光裕案件，同樣一批媒體不就在為黃犯大鳴不平嘛。
2011/6/24
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