食物主權(quán)按
當(dāng)各大資本正加緊搶占包括轉(zhuǎn)基因在內(nèi)的生物科技市場的時候，傳統(tǒng)農(nóng)化產(chǎn)業(yè)——化肥業(yè)依然保持強(qiáng)勢。在美國，和轉(zhuǎn)基因聯(lián)手，嚴(yán)重依賴燃料和密集資本投入的化肥產(chǎn)業(yè)共同配合了工業(yè)化農(nóng)業(yè)體系，并形成高度壟斷。然而，化肥的大量生產(chǎn)和使用是以污染水源、威脅人體健康和氣候變暖為代價的。
自2007年起，我國氮肥產(chǎn)能已經(jīng)過剩1000萬噸，直到今天，情勢依舊，進(jìn)而越來越多的中小企被迫退出市場，行業(yè)壟斷加劇。我們要走美國道路嗎?還是重新反省農(nóng)業(yè)發(fā)展方式?如果我們可以正義凜然地批評美國退出氣候協(xié)定，是否也應(yīng)該重新評估化肥的影響，停止繼續(xù)走高污染高耗能的工業(yè)化農(nóng)業(yè)道路呢?
文章來源：新聞媒體Alternet，作者M(jìn)artha Rosenberg和Ronnie Cummins，原標(biāo)題：Meet Monsanto’s evil twin: 8 disturbing facts about the chemical fertilizer industry。鏈接：
http://www.salon.com/2016/04/14/meet_monsantos_evil_twin_8_disturbing_facts_about_the_chemical_fertilizer_industry_partner/
說起化學(xué)農(nóng)業(yè)，我們經(jīng)常提起轉(zhuǎn)基因種子以及農(nóng)藥的危害，而對同時占據(jù)化學(xué)農(nóng)業(yè)重要位置的化肥產(chǎn)業(yè)知之甚少。你知道嗎?從市場額看，目前化肥業(yè)才是農(nóng)化產(chǎn)業(yè)的重頭戲，其年銷售量高達(dá)1750億美元!此外，它還是環(huán)境污染、氣候變化、威脅公眾健康的主要力量。
了解更多有關(guān)化肥和化肥企業(yè)的事實(shí)，將使我們更加堅定地反對化學(xué)/轉(zhuǎn)基因/工業(yè)化農(nóng)業(yè)，選擇有機(jī)食物。
下面讓我們一起看看有關(guān)化肥產(chǎn)業(yè)的8條被忽略的事實(shí)。
一、
化肥是全球農(nóng)化產(chǎn)業(yè)中最龐大的部門
根據(jù)監(jiān)察工業(yè)化農(nóng)業(yè)的社會經(jīng)濟(jì)影響的民間組織ETC Group的報告[1]，盤踞種子和農(nóng)藥領(lǐng)域的六大巨頭(包括巴斯夫、拜耳、陶氏、杜邦、孟山都和先正達(dá))坐擁930億美元的市場額。而化肥產(chǎn)業(yè)幾乎是其兩倍，達(dá)1750億美元，并占整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場額的45%。
如同食物體系其他環(huán)節(jié)的高度壟斷狀況一樣，化肥業(yè)同樣形成了高度垂直壟斷，這就很難實(shí)現(xiàn)有效的監(jiān)管。更可怕地是，種子和轉(zhuǎn)基因公司、農(nóng)機(jī)制造商、農(nóng)藥制造商、作物和土壤數(shù)據(jù)資源公司等各領(lǐng)域為它們的共同利益越來越“合作”得親密無間，從而操縱著我們的食物體系。
工業(yè)開采的磷和鉀，以及合成的氮，是化肥的主要成分。世界已知的磷巖儲藏量中，有8成位于摩洛哥，而7成鉀來自前蘇聯(lián)和加拿大。(編注：目前中國是最大的磷肥生產(chǎn)國和消費(fèi)國;而鉀肥自給率不足三成。)
二、氮肥生產(chǎn)背后的災(zāi)難
近年來，美國氮肥生產(chǎn)上了個新臺階，這得益于氮肥生產(chǎn)所需能源——天然氣的生產(chǎn)成本的大幅下降。但是天然氣儲存有限，消耗日漲，它的成本是怎么下降的呢?
這是因為美國采用了水力壓裂法來開采頁巖氣。但這個過程釋放了大量溫室氣體甲烷，耗費(fèi)了大量的淡水(一座豎井通常含有八百萬公升水，相當(dāng)于6.5萬人一天的耗水量)，而開采過程使用的摻雜了有毒化學(xué)物質(zhì)的液體也會對地下含水層造成污染。然而天然氣開采公司對這些化學(xué)物質(zhì)的詳細(xì)情況只字不提。
三、氮肥生產(chǎn)的推手
誰推動了氮肥的生產(chǎn)和消費(fèi)呢?我們之前提到，主要是農(nóng)業(yè)用肥。然而這只是一半的真相。
從2005年到2010年，在美國，轉(zhuǎn)基因玉米種植使得氮肥使用量增加了4.5億公斤。新氮肥廠索性就建在玉米和大豆種植區(qū)附近。可以說，目前轉(zhuǎn)基因公司是氮肥生產(chǎn)的主要推手。
四、氮肥污染環(huán)境和飲用水
氮從農(nóng)田和養(yǎng)殖場流入水域，造成富營養(yǎng)化，藻類大量繁殖致使大批魚類因缺氧而死亡。
氮肥制造了墨西哥灣、切薩皮克灣、加州和俄勒岡州海岸等全球400多處死亡海域，在這些地方，幾乎沒有任何生物可以存活。在1950年以前，氮肥的使用量非常少，因此今天我們見到的所有破壞都發(fā)生在過去60多年間。
在美國，三分之二的飲用水中含有高濃度的具有致癌性的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這幾乎全部來自使用超標(biāo)的合成氮肥。這種情況在美國玉米種植區(qū)尤其顯著。
嬰兒對過量的氮非常敏感，攝入過量的氮易患上致命性的高鐵血紅蛋白癥，即俗稱的“藍(lán)色嬰兒”。對成年人來說，也有致癌的風(fēng)險。當(dāng)過量的氮與除草劑殘余結(jié)合，甚至?xí)?dǎo)致腦損傷和荷爾蒙紊亂。
五、氮肥對工人和社區(qū)的危害
液氨(Anhydrous ammonia)是一種為使用方便而被壓縮成無色透明液體的氮合成物。它可以引起爆炸、火災(zāi)以及呼吸道危險。
液氨儲存條件要求很高，必須用特殊設(shè)備裝載。工人使用它也必須經(jīng)過指導(dǎo)，做好個人防護(hù)。
2013年，位于德克薩斯州韋科附近的美國西部化肥公司倉庫儲存的液氨爆炸，引發(fā)火災(zāi)，15人死亡，160人受傷，150棟建筑物被夷為平地。
六、化肥破壞了土壤
儲存大氣中多余二氧化碳的自然能力
轉(zhuǎn)基因免耕農(nóng)業(yè)[3]鼓吹使用氮肥促進(jìn)作物生長量可以增加光合作用，從而幫助將空氣中的二氧化碳轉(zhuǎn)存入土壤，有助于緩解氣候變化問題。但是伊利諾伊大學(xué)的土壤科學(xué)家在環(huán)境質(zhì)量雜志發(fā)表名為“氮肥對土壤碳存儲作用的迷思”的研究論文[4]，反駁了這一觀點(diǎn)，研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上在(轉(zhuǎn)基因)玉米、大豆種植帶，土壤中的有機(jī)碳減少了。文章這樣說道：“過量的化肥使用率的危害抵消了益處，反倒對土壤和環(huán)境帶來危害。土壤中的碳減少會減少土壤中儲存的水分。因為碳還是被釋放到大氣中，因而對空氣和水質(zhì)也產(chǎn)生不良影響，而氮肥過量使用造成了硝酸鹽污染問題。“
ETC Group認(rèn)同伊利諾伊大學(xué)的研究者們的結(jié)論，“化肥恰恰是排放溫室氣體的兇手。僅在歐盟，因氮排放帶來的環(huán)境破壞損失就高達(dá)700億至3200億美元”。
七、化肥使用產(chǎn)生的一氧化二氮
（N2O）是影響最持久的溫室氣體
N2O原本是自然存在于大氣中的，但人類活動包括農(nóng)業(yè)、燃燒化石燃料、廢水處理等增加了大氣中的N2O含量。而影響最大的就是工業(yè)化農(nóng)業(yè)中化肥的使用。
相較于其他溫氏氣體如二氧化碳和甲烷，一氧化二氮分子可以在大氣中停留很長時間，平均達(dá)114年！N2O還擁有更強(qiáng)的吸熱能力：一磅N2O對大氣暖化的影響是相同重量的二氧化碳的300倍！
許多氣候科學(xué)家現(xiàn)在承認(rèn)以前是低估了非二氧化碳溫室氣體(包括甲烷、N2O等)的危害，這些氣體可能在推動氣候暖化上面占了至少20%。
幾乎所有的N2O污染都源于數(shù)以億磅計的合成氮肥和污泥肥[4]的棄置，這些肥料主要是用于種植飼料作物和生物燃料作物。在美國，8成農(nóng)業(yè)都用于生產(chǎn)肉奶類和飼料作物，所以減少溫室氣體排放意味著減少工業(yè)肉類的過度生產(chǎn)和消費(fèi)。
在對氣候暖化的“貢獻(xiàn)”上，雖然農(nóng)藥生產(chǎn)和使用的作用也不小，(每年排放114億公斤)，但化肥貢獻(xiàn)的溫室氣體排放量是農(nóng)藥的6倍!
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部，從1998年至2007年，美國年均氮肥使用量達(dá)約110億公斤。每生產(chǎn)一公斤氮肥，就排放了至少6.7公斤溫室氣體。每年，僅工業(yè)氮肥生產(chǎn)，就排放超過749億公斤溫室氣體。而這其中，危害最大的N2O占了絕大部分。
八、踢走化肥，未來屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)
如果全面評估工業(yè)化農(nóng)業(yè)中使用合成氮肥的社會和環(huán)境影響，我們根本就不會允許在農(nóng)業(yè)中使用它。
可惜由化學(xué)農(nóng)業(yè)和工業(yè)化食物生產(chǎn)體系“貢獻(xiàn)”的大量溫室氣體并沒有得到人們重視，要扭轉(zhuǎn)當(dāng)前的災(zāi)難性局面，只有改變耕作方式、政府補(bǔ)貼的方向、食物加工的方式等等。
注釋
[1] 報告展示的種子、農(nóng)藥、化肥和農(nóng)業(yè)設(shè)備四個領(lǐng)域中的壟斷情況。鏈接：http://www.etcgroup.org/content/breaking-bad-big-ag-mega-mergers-play
[2] “免耕”實(shí)在是一個迷惑性的概念。它原本用于生態(tài)農(nóng)業(yè)中，旨在利用覆蓋物保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)。但轉(zhuǎn)基因公司也利用這一概念推廣除草劑以及其他農(nóng)化產(chǎn)品，絕口不提這些化學(xué)毒藥對生物和環(huán)境造成的危害。
[3] 研究詳情參見 http://news.aces.illinois.edu/news/study-reveals-nitrogen-fertilizers-deplete-soil-organic-carbon
[4] 在美國，有團(tuán)體在政府支持下推廣用污泥堆肥的做法，讓有機(jī)物回歸土壤，卻忽視了污泥中含有的重金屬等有害物質(zhì)。
「 支持烏有之鄉(xiāng)！」
烏有之鄉(xiāng) WYZXWK.COM
您的打賞將用于網(wǎng)站日常運(yùn)行與維護(hù)。
幫助我們辦好網(wǎng)站，宣傳紅色文化！
歡迎掃描下方二維碼，訂閱烏有之鄉(xiāng)網(wǎng)刊微信公眾號
