蔣高明：下面的對話內(nèi)容非常重要

　　下面的內(nèi)容，因版面限制，專訪弘毅生態(tài)農(nóng)場的文章發(fā)表時沒有采納。但下面的對話內(nèi)容非常重要，特在這里發(fā)表。我們希望全社會共同關(guān)注生態(tài)農(nóng)業(yè)，將生態(tài)文明建設(shè)落實(shí)到實(shí)處。在技術(shù)上，我們將毫不保留地給國家貢獻(xiàn)我們的知識，對于生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，我們非常自信。目前我們將幾種精力解決雜草問題。

　　6月30日，蔣高明接受了記者的專訪，講述了農(nóng)場創(chuàng)辦過程中的苦與樂，通過他的話，讀者可以更直觀地認(rèn)識這個生態(tài)農(nóng)場的前世今生。

　　記者：蔣教授您好!請問您當(dāng)初是出于什么樣的考慮創(chuàng)辦弘毅生態(tài)農(nóng)場?

　　蔣高明：當(dāng)時就是想驗(yàn)證被農(nóng)民燒掉的秸稈具有草原草一樣的利用價值，可以用來養(yǎng)牛。在我國北方很多地方存在嚴(yán)重的焚燒秸稈現(xiàn)象，而在草原地區(qū)，由于草原退化，牲畜飼料嚴(yán)重不足。

　　記者：就是說剛開始的設(shè)想是以秸稈養(yǎng)牛為中心，那當(dāng)時預(yù)想中要達(dá)到的最理想效果是怎樣的?

　　蔣高明：是的，到現(xiàn)在養(yǎng)牛也是農(nóng)場生態(tài)循環(huán)的核心。理想的效果是通過我們農(nóng)場的實(shí)踐，帶動村民利用秸稈養(yǎng)牛，促成“畜南下，禽北上”，即內(nèi)蒙古等地的草原減少牲畜養(yǎng)殖量，引進(jìn)家禽養(yǎng)殖，恢復(fù)草原。而在平原地區(qū)利用作物秸稈推進(jìn)牲畜養(yǎng)殖，農(nóng)區(qū)減少秸稈焚燒危害，恢復(fù)地力，牧區(qū)恢復(fù)草原，達(dá)到農(nóng)區(qū)與牧區(qū)的雙贏。

　　記者：生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)成本，尤其是人工成本，比普通農(nóng)業(yè)高出許多，在這樣的背景下，您認(rèn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)的可行性在哪里?

　　蔣高明：勞動力成本問題的確是個問題，我們也一直在努力尋找降低生產(chǎn)成本的方法。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的可行性在于，隨著消費(fèi)水平的提升，消費(fèi)者會越來越認(rèn)可這一新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，未來的消費(fèi)力量可以預(yù)見是很強(qiáng)的。

　　記者：有農(nóng)民說如果以您的方式種小麥，一斤至少要賣4元錢才有利潤，您認(rèn)為他的說法有道理嗎?

　　蔣高明：有一定道理，但也不完全準(zhǔn)確，其實(shí)每斤小麥能賣到3元，就有盈利空間了。我們算過賬，加上租地，雇人干活的人工費(fèi)，以及管理成本等等全部加起來，生產(chǎn)一斤有機(jī)小麥的成本接近3元錢。而現(xiàn)在市場上有機(jī)小麥能賣到10元一斤，如果訂單充足，盈利是沒有問題的。

　　記者：在您的農(nóng)場種植一畝地的成本有哪些?比普通農(nóng)民種一畝地多花費(fèi)多少成本?

　　蔣高明：成本主要有租地費(fèi)，雇人干活的人工費(fèi)，以及管理成本，機(jī)械水利、有機(jī)肥等，我們比農(nóng)民的種地方式，每畝增加約500元的額外投入，再加上加租地費(fèi)，一畝地每年大約增加800元的成本。最后，通過物流銷售產(chǎn)品也有一些物流和后期加工的費(fèi)用。

　　記者：從目前的情況看，您覺得農(nóng)場的生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)成功了嗎?

　　蔣高明：從科研的角度說農(nóng)場是非常成功的，通過我們的實(shí)踐，我們證明了被農(nóng)民燒毀的秸稈具有草原草同等飼料價值。在我們農(nóng)場，不用一滴農(nóng)藥，采取物理+生物辦法，也很好的控制了蟲害，保證了產(chǎn)量。

　　記者：農(nóng)場現(xiàn)在的收支情況怎么樣?能實(shí)現(xiàn)盈利嗎?

　　蔣高明：在經(jīng)濟(jì)上，農(nóng)場的回報主來自于養(yǎng)牛，有機(jī)糧食也有些回報，但訂單不多，回報規(guī)模較小。豬、鴨、雞、面粉等生態(tài)食品也開始有訂單了。總體來說，農(nóng)場已經(jīng)開始盈利，去年純盈利額達(dá)到了20萬元，今年預(yù)計30萬。我們不著急，先打造品牌，繼續(xù)摸索減少成本的生態(tài)辦法。

　　記者：從農(nóng)場創(chuàng)辦到現(xiàn)在，您遇到過哪些困難?

　　蔣高明：主要的困難還是市場問題，因?yàn)槭袌鰶]有打開，去年我們產(chǎn)的有機(jī)玉米賣不出去，大都喂牛了，有機(jī)蘋果也爛掉了五六千斤。試驗(yàn)林下養(yǎng)雞時，遭遇了禽流感，全軍覆沒，當(dāng)時真想打開雞籠，放這些雞出去，誰愛要誰要，不管了，但我們還是堅(jiān)持過來了。

　　記者：目前消費(fèi)者對于有機(jī)食品和農(nóng)場的態(tài)度，跟您的預(yù)期同步嗎?

　　蔣高明：現(xiàn)在的消費(fèi)者對于生態(tài)農(nóng)業(yè)還不夠了解，中國對于有機(jī)食品的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到歐美發(fā)達(dá)國家的水平，他們消費(fèi)的有機(jī)食品達(dá)到了20%以上，而中國連萬分之一都沒有。消費(fèi)者不愿接受有機(jī)食品的高價位。市場上大量假冒的有機(jī)食品因?yàn)槌杀镜停炊惺袌觯訋膨?qū)逐良幣現(xiàn)象大量存在。

　　記者：把生態(tài)農(nóng)業(yè)模式推廣開來的可能性有多大?

　　蔣高明：這個關(guān)鍵還是要看市場對有機(jī)食品的接受程度，如果需求量大了，有機(jī)食品的生產(chǎn)成本也可以降低下來，只要通過種植有機(jī)食品盈利，農(nóng)民也是愿意發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的。

　　記者：您會把農(nóng)場堅(jiān)持辦下去嗎?未來有什么具體的打算和規(guī)劃?

　　蔣高明：肯定要辦下去，現(xiàn)在農(nóng)場的苗頭很好。我們下一步工作重點(diǎn)是打開城市消費(fèi)市場，采取CSA(社區(qū)支持農(nóng)業(yè))模式，逐步擴(kuò)大規(guī)模，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游、有機(jī)餐飲、有機(jī)食品超市等。

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