廣東生菜價(jià)格每斤1毛錢，菜農(nóng)叫苦不迭。
珠三角芥菜無人收購，菜農(nóng)任其生長，被迫棄耕。
上海菜花價(jià)格5分錢一斤，菜農(nóng)巨虧。
陜西省周至縣終南鎮(zhèn)芹菜價(jià)格每斤5分錢，高陵縣包菜價(jià)格每斤8分錢，這些菜的成本每斤在4毛錢左右。為了免除起菜的成本，不誤時(shí)令，一些菜農(nóng)直接將要上市的蔬菜用拖拉機(jī)翻入土中，種植下一季蔬菜。
筆者的家人去年看到菠菜市場價(jià)格是每斤1元錢，今年種了二畝菠菜，現(xiàn)在每斤5分錢賣給了方便面菜包加工廠，本應(yīng)收入12000元，實(shí)際收入600，如果考慮人工、土地使用費(fèi)、水肥、種子等費(fèi)用，虧損3000余元。
令人不解的是城市居民餐桌上的蔬菜價(jià)格一點(diǎn)也不低，比如西安市卷心菜超市價(jià)格每斤6毛5分，農(nóng)貿(mào)市場每斤5毛，芹菜超市價(jià)格每斤6毛，農(nóng)貿(mào)市場每斤5毛。
菜農(nóng)出售的菜價(jià)低，為什么消費(fèi)者菜籃子里的蔬菜價(jià)格那樣高？
第一，油品價(jià)上漲導(dǎo)致運(yùn)輸成本上漲。據(jù)估計(jì)運(yùn)輸成本占到蔬菜零售價(jià)格的20%—40%。
第二，銷售商壟斷流通環(huán)節(jié)，一頭壓低收購價(jià)格，一頭抬高銷售價(jià)格。種菜的是分散的千家萬戶的菜農(nóng)，吃菜的是萬戶千家的市民，他們在菜販子的面前都是弱勢的一方。現(xiàn)在政府希望通過“農(nóng)超對(duì)接”解決菜農(nóng)賣菜難，市民吃菜貴的問題，筆者認(rèn)為這是一廂情愿。超市相對(duì)于菜農(nóng)來說是強(qiáng)勢一方，相對(duì)于城市消費(fèi)者同樣是強(qiáng)勢一方，為了利潤最大化目標(biāo)，必然要壓低收購價(jià)，抬高零售價(jià)。用“農(nóng)超對(duì)接”的方式解決蔬菜流通問題基本是天方夜譚。
第三，城市的市容管理阻斷了菜農(nóng)和消費(fèi)者直接交易。上世紀(jì)九十年代初期，城市郊區(qū)的菜農(nóng)除了把菜批發(fā)給菜販子，還自己騎三輪車到城市的街邊露天市場賣菜。批零差價(jià)大了，他們就自己辛苦一點(diǎn)多賣菜，批零差價(jià)小了，就多批發(fā)給菜販子。后來由于各個(gè)城市要整治市容，建衛(wèi)生城市，取締了街邊菜市場，阻斷了農(nóng)民和市民的直接交易，加大了農(nóng)副產(chǎn)品的交易成本，既傷害了農(nóng)民，也傷害了市民。
第四，市場生產(chǎn)的盲目性讓菜農(nóng)受傷。菜農(nóng)種植什么，種植多少，完全根據(jù)蔬菜市場價(jià)格的變化和以往的種植經(jīng)驗(yàn)，可是蔬菜的生長具有一定的時(shí)間性。現(xiàn)在某種蔬菜的價(jià)格高，不一定收獲蔬菜時(shí)保持高價(jià)格。價(jià)格跌了，菜農(nóng)就會(huì)賠本。我國的菜農(nóng)都是小農(nóng)，市場風(fēng)險(xiǎn)承受能力小，菜價(jià)稍有波動(dòng)，就會(huì)造成巨大損失。
第五，城市管理者移情別戀。上世紀(jì)九十年代，各地搞菜籃子工程，地方財(cái)政大力支持蔬菜種植，保障城市供應(yīng)，并且把菜籃子工程作為考核地方政府政績的重要指標(biāo)，現(xiàn)在不一樣了，各地都抓GDP指標(biāo)，房地產(chǎn)是各地發(fā)展所重視的頭等籌碼。菜籃子工程被遺忘了，菜農(nóng)就會(huì)出事，市民就會(huì)不滿意。
第六，蔬菜種植地點(diǎn)和蔬菜消費(fèi)地點(diǎn)之間的距離擴(kuò)大了。隨著城市規(guī)模的擴(kuò)張，原來的菜地都被開發(fā)，或者成為工業(yè)園區(qū)，或者成為商品房的開發(fā)區(qū)，或者成為高校擴(kuò)張的地盤，新的蔬菜種植區(qū)距離城市菜市場越來越遠(yuǎn)，造成運(yùn)輸成本增加，以及市場信息的不暢通。
第七，日本地震造成核泄漏造成中國消費(fèi)者不敢食用大葉青菜。日本核泄漏事件發(fā)生后，媒體連續(xù)報(bào)道核浮塵擴(kuò)散漂移情況，我國大部地區(qū)檢測到核浮塵顆粒，雖然科學(xué)家說污染計(jì)量很小，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，公眾還是擔(dān)心，拒絕食用大葉青菜，特別是沿海一帶，青菜滯銷，菜農(nóng)巨虧。
西安財(cái)經(jīng)學(xué)院 王勇民
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