近日媒體披露，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商—上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質肉類原料的行為。(7月21日《楚天都市報》)
某洋快餐產品有一句廣告詞，“暢快淋漓的味覺挑戰”。的確，你嘗出了過期腐壞味嗎?
供應商有問題，不等于洋快餐沒有責任，因為是它選擇的供應商。消費者上門，也是認定了它的品牌。種種事實表明，涉事的洋快餐，其食品質量控制系統，出現了很大的漏洞。
眼下供應商出問題了，洋快餐們紛紛出來道歉，但致歉的誠意有多少，是真的會由此警醒，加強企業內部管控，還是僅僅為了應付危機?事實上，曾有媒體統計，以肯德基為例，從2005年的“蘇丹紅”事件，到2011年的“豆漿門”事件、“老油條”事件，再到2013年的速生雞事件，肯德基屢屢以身犯險，然后道歉，接著繼續犯錯誤，這一度讓人奇怪，洋品牌為何能邊犯錯邊數錢?種種劣跡被曝光，為何都沒影響到它們“高大上”的形象?廣告中的食品，依然光鮮亮麗，他們似乎依然是食品安全領域的負責任者。
應該說，當違規企業的違法成本較低，消費者“用腳投票”的維權意識就顯得尤為重要。可退一步說，就算消費者對其“寬容”，職能部門，怎么也對其如此“容忍”?
食品安全是大事，福喜的一名工人說：“過期吃不死人!”對于執法部門而言，不管是洋快餐，還是路邊小攤，只要是違法，就應該被查。否則，降低成本，追求利潤，就不會有底線，就終究會有“吃死人”的一天。
讓違反食品安全者“傾家蕩產”，言猶在耳。希望有關部門在徹查之后，厘清各方責任，依法重拳出擊，重振消費者對食品安全的信心。
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