‘蒜 你 狠’又 來 了！

‘蒜 你 狠’又 來 了！ 

蓮峰俗子

    日前，大蒜的價格經過短暫的回落以后，又突然一路飆升，作者所在地的大蒜已經從新上市時的每公斤6元上升到14元，外省一些城市甚至已經上升到每公斤20多元。作者所在地緊挨著一個產蒜大縣，在新大蒜上市僅僅一個多月的時間，大蒜價格上漲的幅度竟然如此之大，看來價格還沒有漲到頂點。目前大蒜的價格已經嚴重地偏離了它的實際價值，它的價格竟然超過了精豬肉。炒菜的所用的輔料比主料的成本還要高，飯店里、廚房中以大蒜為主的菜肴突然下降。怪不得網民們一片驚呼，‘蒜你狠’又來了！

    在大蒜價格一路飆升的今天，我們不妨再重新回憶一下前幾年山東、河北的大蒜豐收后，‘蒜賤傷農’的情況。我們還清楚地記得，有一年大蒜獲得了空前的豐收，堆積如上的大蒜堆在地里找不到買主，蒜農們眼睜睜地看著爛在地里的大蒜，一個個心急火燎，大蒜只好以每編織袋為單位忍痛甩賣，滿滿的一大編織袋上好的大蒜在市場上僅僅賣七八塊錢。那時的大蒜的價格也嚴重地偏離了它的實際價值，當時每公斤濕漉漉的蒜薹的價格是3元左右，每公斤鮮蒜苗的市場價格是1元多。我記得，蒜農們一邊賣蒜，一邊無奈地說：“早知道這樣，當初還不如全部拔了賣蒜苗！”

    我對蒜農的情況比較了解，我老家和鄰縣的著名大蒜生產基地只有一路之隔，那里有我的幾個親戚，他們幾代人也是每年靠種大蒜掙幾個零花錢。那年大蒜賣不出去，一個親戚給我送來了一大麻袋。送來了就得吃，咸蒜、糖醋蒜、臘八蒜吃得我現(xiàn)在還反胃。

    蒜農們說：那年大蒜賣不出去的原因，一是由于當?shù)剞r民盲目擴大種植面積，出現(xiàn)了生產過剩；二是由于銷路不暢，農民們缺乏市場信息。蒜農們說：去年和今年市場大蒜價格上漲，并沒有給農民帶來多大好處。去年蔬菜販子到他們那里收大蒜，價格并不高，和以前差不多。今年收購的價格有所上漲，開始是每公斤2、8元，后來漲到每公斤6元。但是比起來現(xiàn)在市場上的每公斤20元的賣價，就顯得低多了。收購價格比以前高了，但農民的生產成本也高了，收入高了一點，但增收不太大。種蒜的不入倒蒜的，出力的不如投機‘妙算’的，實際情況就是這樣。和以前不同的是，以前到當?shù)厥召彺笏獾亩际切∩绦∝湥F(xiàn)在都是大買家。去年有關部門曾發(fā)狠要打擊哄抬物價的不法商販，但是今年的大蒜依然漲價如故。看來，能夠操縱大蒜市場的人決不是一般人物。

    無論‘蒜賤傷農’也好，‘蒜貴攪市’也好，都彰顯了政府服務管理功能的缺位。平民們感到在他們身邊缺乏一雙能夠強有力地扶持他們的大手。然而，這雙強有力的大手，只有政府才有。現(xiàn)在，在縣級行政區(qū)域中，吃財政飯的‘公家人’很多，保守估算也得占當?shù)乜側丝诘奈迨种唬òㄊ聵I(yè)單位），這在古今中外都是沒有先例的。看來，政府并不缺人，人力絕對不成問題。如果能從這支龐大的隊伍里抽些人到農村幫助農民解決些譬如科技、信息、資金、銷路、種子、化肥、農藥等方面的實際問題；在市場上解決一下平抑物價等有關老百姓民生的問題，‘蒜你狠’這個名詞斷然不會出現(xiàn)。否則，‘蒜你狠’決不會輕易退出舞臺（http://blog.sina.com.cn/u/1314888173）

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