呂永巖按語：曹明華是著名生物學(xué)專家，近年一直生活在美國，對(duì)于轉(zhuǎn)基因，當(dāng)然比方舟子內(nèi)行很多;對(duì)于美國社會(huì)食用轉(zhuǎn)基因的情形，也比方舟子更有發(fā)言權(quán)。方舟子號(hào)稱打假斗士，但是在轉(zhuǎn)基因問題上卻張口就是漏洞百出的假話、謊話、混話，就是沒有一句真話。由此人們懷疑方舟子回到中國，就是幫助霉國推銷轉(zhuǎn)基因毒糧的。本來，方舟子的轉(zhuǎn)基因推銷已經(jīng)聲名狼藉，沒有人相信，只是最近農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)三種轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)口，仿佛又給方舟子打了興奮劑，于是又迫不及待跳出來搞轉(zhuǎn)基因偽科普，不料剛一露頭，便遭到真正專家們的一頓掌臉。當(dāng)然，方舟子無論遭遇怎樣的掌臉都是無所謂的，因?yàn)樗哪樒げ皇且话愕娜四樒ぃ鞘且粡埖稑尣蝗氲霓D(zhuǎn)基因魔臉。
奇文共賞析: 曹明華： 方舟子《美國食品藥品管理局與轉(zhuǎn)基因食品》
看了方舟子的科普新作《美國食品藥品管理局與轉(zhuǎn)基因食品》，讓我有些莫名驚詫。這個(gè)生化博士對(duì)于轉(zhuǎn)基因中最關(guān)鍵的“基因調(diào)控系統(tǒng)”的概念居然是個(gè)白癡，只會(huì)小學(xué)生的算術(shù)概念(一個(gè)基因還是n個(gè)基因?)。基因?qū)用娴淖兓侨绱藱C(jī)械簡單和線性變化的嗎?
人類基因總共只有不到三萬個(gè)，而比人低等得多的雜草卻可以有二萬六千個(gè)基因。人和雜草的區(qū)別絕非簡單的基因數(shù)目的區(qū)別，而在于基因調(diào)控系統(tǒng)的巨大神秘空間至今還未能被破譯。方舟子文中膽敢說的 ---- 轉(zhuǎn)基因作物是“精確地”轉(zhuǎn)入想要的基因 ---- 大概連二十年前過時(shí)的遺傳學(xué)理論信奉者聽了都要臉紅的“專業(yè)知識(shí)”。
方舟子列舉的，被美國FDA 批準(zhǔn)的那些轉(zhuǎn)基因作物，有些根本不是作人類食物用途的，比如HT轉(zhuǎn)基因大豆40-3-2的詳細(xì)文件清楚說明，主要用于動(dòng)物飼料而不是人類食品;而方舟子只提FDA批準(zhǔn)而不提文件內(nèi)容，給讀者造成錯(cuò)覺、好象FDA批準(zhǔn)是作為人類食品。在FDA批準(zhǔn)的品種中，有許多根本就沒有走上市場，或是已經(jīng)被歐美市場徹底淘汰了!特別是最主要的幾種(小麥，西紅柿，土豆 ---- 目前歐美市場上的土豆都是嚴(yán)格只作工業(yè)用途的)
方舟子沾沾自喜列出的 ---- 美國FDA曾批準(zhǔn)過“轉(zhuǎn)基因小麥”，這應(yīng)該令每一個(gè)心智健全的人心生疑惑：為什么?轉(zhuǎn)基因小麥被FDA(這個(gè)方舟子拜倒的“權(quán)威機(jī)構(gòu)”)批準(zhǔn)之后居然還會(huì)被美國市場無情地拋棄?!這說明美國消費(fèi)者根本就抵制這些他們的主要食物轉(zhuǎn)基因。當(dāng)今年6月，在美國的一塊小麥田里發(fā)現(xiàn)了一點(diǎn)點(diǎn)“轉(zhuǎn)基因小麥”,就鬧得全世界恐慌……
確實(shí)，到目前為止，美國人的主糧～小麥土豆都沒有被轉(zhuǎn)基因;美國市場上的新鮮蔬菜水果基本都沒有被轉(zhuǎn)基因，只有：黃色歪脖南瓜和綠皮西葫蘆當(dāng)中的10%左右、部分夏威夷木瓜，--- 這僅有的蔬菜和水果!而均不屬于消費(fèi)量高的大眾化蔬果。而像我們平時(shí)在美國吃到的木瓜，都不是夏威夷木瓜，而是非轉(zhuǎn)基因的墨西哥木瓜。
當(dāng)2001年，轉(zhuǎn)基因土豆在美國遭到強(qiáng)烈抵制，當(dāng)2004年，轉(zhuǎn)基因小麥還沒有上市就在美國遭到強(qiáng)烈抵制，
---- 孟山都改弦易轍，重新制定了一項(xiàng)重大策略。即：放棄土豆和小麥的轉(zhuǎn)基因計(jì)劃;轉(zhuǎn)而集中力量開發(fā)玉米和大豆的轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目。
因?yàn)橥炼故菤W洲部分地區(qū)的傳統(tǒng)主糧，小麥更是整個(gè)高加索人(白種人)的傳統(tǒng)主糧;而玉米主要是南美人和墨西哥人的傳統(tǒng)主糧，大豆則是亞洲人的傳統(tǒng)食品。
美國是一個(gè)多族裔的國家。白種人在美國主流社會(huì)中的聲音比較被重視。因此，白人對(duì)自己的傳統(tǒng)食物“轉(zhuǎn)基因”的抵制，對(duì)孟山都來說是不容輕視的(孟山都索性就放棄了對(duì)白種人傳統(tǒng)主糧的轉(zhuǎn)基因計(jì)劃)。
而對(duì)南美裔人，墨西哥人，亞裔這些有色人種來說，他們在美國國內(nèi)所可能發(fā)出的聲音本來就已微弱，再加上這些有色人種的族裔，都還有國外的“馬屁精們”在幫忙向他們自己的民族和國家推銷呢!即便是在向這些國家推銷美國“垃圾級(jí)別”的貨色，因?yàn)閿y有了“美國” 、“高科技” 、“民主自由” 等等華麗的背景，便能讓“轉(zhuǎn)基因食品”披上一件文明背景下的又一項(xiàng)高科技產(chǎn)品的撲朔迷離的外衣…… 尤其具有迷惑性。
目前美國的轉(zhuǎn)基因大豆，主要攻陷了中國市場。美國人用來直接食用的玉米叫“甜玉米”～在過去那些年里，它基本上都沒有被轉(zhuǎn)基因(比例大體上是少于4%或5%被轉(zhuǎn)基因～而任何有毒食品，在小于一定比例時(shí)都可表象為“安全”)
方舟子企圖用美國轉(zhuǎn)基因作物的“種植面積”---- 用看起來嚇人的美國種植轉(zhuǎn)基因棉花(不是食物)，大豆玉米的比例，來混淆“人類食用面積”的概念。
他引用的美國FDA官員Dennis Keefe ---- 原來只是“食品添加劑安全性辦公室”官員，更充分說明了：美國轉(zhuǎn)基因作物作為人類食物的地位在FDA是作為“食品添加劑…辦公室”管轄的。而絕非主體食品。
并且這位FDA的食品添加劑官員還不忘扯上“動(dòng)物飼料”與“食品添加成分來源”籠統(tǒng)并列～來為轉(zhuǎn)基因作物在美國的用途用心良苦地注釋。
而這些都被方舟子用來作為對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全辯護(hù)的看家法寶。
至于方舟子吹噓的美國轉(zhuǎn)基因大豆經(jīng)濟(jì)效益如何好，網(wǎng)友直言了評(píng)論說：
按照美國規(guī)范，只有“困難戶”才有資格享受政府補(bǔ)貼。
既然轉(zhuǎn)基因種子使美國豆業(yè)經(jīng)濟(jì)效益好得不得了，那么，美國政府就沒必要再為豆業(yè)提供補(bǔ)貼等資助。如此，政府可以減少支出，美國公民也可減少稅務(wù)負(fù)擔(dān)了。如此大好事情，挺轉(zhuǎn)幫為什么不能拿著他們的數(shù)據(jù)去說服美國政府停止對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆業(yè)的補(bǔ)貼呢?
至于已經(jīng)有抹不去的鐵證事實(shí)的 ---- 奧運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、農(nóng)業(yè)部幼兒園等等不吃轉(zhuǎn)基因，方舟子何苦還要羞羞答答為它們辯護(hù)呢?
方舟子說：農(nóng)業(yè)部幼兒園不吃轉(zhuǎn)基因，是因?yàn)榭茖W(xué)素養(yǎng)差，不能領(lǐng)會(huì)轉(zhuǎn)基因食品的先進(jìn)性… 聽上去也對(duì)!幼兒園嘛，科學(xué)水平一定高不到哪里去!對(duì)轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)“很無知，怕得很”(方舟子原話)---- 方舟子因此教訓(xùn)大家說：“對(duì)農(nóng)業(yè)部機(jī)關(guān)幼兒園的工作人員的科學(xué)素養(yǎng)和專業(yè)能力你就那么信任?……那么多國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的話你不聽，反而去聽一個(gè)機(jī)關(guān)幼兒園?”那么，需要方舟子幫忙解釋的是：
為什么轉(zhuǎn)基因老巢“孟山都”自己的食堂都不吃轉(zhuǎn)基因?難道美國轉(zhuǎn)基因?qū)＜以萍牡胤剑哺袊r(nóng)業(yè)部幼兒園一樣的水平差，不能理解轉(zhuǎn)基因食品的先進(jìn)性嗎?
為減輕方舟子查找資料的負(fù)擔(dān)，這里是孟山都食堂不吃轉(zhuǎn)基因的新聞報(bào)道鏈接：《GM foods not served in Monsanto cafeteria》http://www.cbc.ca/news/world/story/1999/12/22/gmfood991222.html
2013年6月18日 ---------------------------------------------
附：【奇文共賞析】
美國食品藥品管理局與轉(zhuǎn)基因食品
文/方舟子
美國食品藥品管理局(FDA)文章中的這張圖一目了然地說明傳統(tǒng)作物和轉(zhuǎn)基因作物的異同：二者都是改變了基因的，但是傳統(tǒng)作物在轉(zhuǎn)入想要的基因的同時(shí)，還轉(zhuǎn)入了很多不想要的基因，而轉(zhuǎn)基因作物只精準(zhǔn)地轉(zhuǎn)入想要的基因。
到今年4月美國食品藥品管理局(FDA)審核批準(zhǔn)、確認(rèn)安全的轉(zhuǎn)基因作物品種包括：玉米30種，棉花15種，大豆13種，油菜13種，其他(包括苜蓿、香瓜、匍匐剪股穎、亞麻、木瓜、李子、土豆、菊苣、南瓜、甜菜、西紅柿和小麥(沒錯(cuò)，有小麥，不像反轉(zhuǎn)控造謠的美國不批轉(zhuǎn)基因小麥))24種。此外FDA批準(zhǔn)過抗除草劑轉(zhuǎn)基因大米用于食品和飼料，是2000年批準(zhǔn)的。
2012年，轉(zhuǎn)基因棉花占美國種植的棉花的94%，轉(zhuǎn)基因大豆占93%，轉(zhuǎn)基因玉米占88%。美國食品藥品管理局(FDA)食品添加物安全性辦公室主任Dennis Keefe博士說：“多數(shù)轉(zhuǎn)基因作物都用來作為食品成分的來源和動(dòng)物飼料的來源。”
郎咸平等陰謀論者喜歡說中國大豆產(chǎn)業(yè)是被美帝國主義用政府補(bǔ)貼低價(jià)傾銷搞垮的。簡單地查一下數(shù)據(jù)就可駁斥這種無稽之談。2011年，中國大豆平均種植成本8000-8500元/公頃，美國大豆運(yùn)營成本為365美元/公頃，加上所有分?jǐn)偤馁M(fèi)、開支的總成本為1010美元/公頃。產(chǎn)量更沒法比，中國大豆平均產(chǎn)量是1.8噸/公頃，美國是2.74噸/公頃。所以即使沒有政府直接補(bǔ)貼，美國大豆的收益也比中國大豆高得多。巴西、阿根廷的大豆成本更低，大約只有美國的一半。現(xiàn)在中國進(jìn)口的大豆有60%來自巴西、阿根廷，在郎咸平看來這應(yīng)該是巴西帝國主義、阿根廷帝國主義陰謀了。中國東北種大豆也是有政府補(bǔ)貼的，每公頃補(bǔ)貼900元。值得注意的是，美國大豆化肥、農(nóng)藥成本只有102美元/公頃，而中國大豆化肥、農(nóng)藥成本高達(dá)1700元/公頃。中國大豆種植業(yè)是自己搞垮的，怨不得別人。
所謂“世博會(huì)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)基因食品”(后來又傳成奧運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)禁轉(zhuǎn)基因食品)，是筆名“韓寒”等人對(duì)科技部網(wǎng)站一則世博科技專項(xiàng)行動(dòng)中關(guān)于快速檢測技術(shù)檢測食品中轉(zhuǎn)基因成分的消息的歪曲，科技部早就澄清過，但是至今反轉(zhuǎn)基因控還在拿這說事。
兩年前農(nóng)業(yè)部機(jī)關(guān)幼兒園的網(wǎng)頁曾有“食用非轉(zhuǎn)基因油”的字樣，至今也被反轉(zhuǎn)控拿來說事。農(nóng)業(yè)部的工作人員也是啥人都有，有的對(duì)轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)未必比一般人強(qiáng)，說不定也很無知也怕得很。對(duì)農(nóng)業(yè)部機(jī)關(guān)幼兒園的工作人員的科學(xué)素養(yǎng)和專業(yè)能力你就那么信任?轉(zhuǎn)基因油是不是安全由他們來決定?那么多國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的話你不聽，反而去聽一個(gè)機(jī)關(guān)幼兒園?
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