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有機蔬菜不斷升溫

記者 · 2010-04-07 · 來源：第一食品網

有機蔬菜不斷升溫

隨著經濟的發展，人們的生活水平不斷提高，飲食要求也隨之改變。過去物資短缺，食物單調，想吃的東西買不到。現在商品琳瑯滿目，許多人卻不知道該如何選擇，不知該吃什么。于是，綠色、健康、原生態越來越多地被人們推崇。為了能帶給廣大顧客新的體會，新的感覺，云南人家土菜節不斷升溫--綠色、有機蔬菜不斷地進入人們的視線。

　　云南人家與茨營生態基地推出的綠色有機蔬菜達十幾種，其中，椰菜、紅橡、玉黃瓜、紅菜頭、狗牙菜、蓮花白、胡蘿卜等有機蔬菜不斷地端上餐桌，更是受到廣大消費者的喜愛。憑口感，你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”，有機蔬菜吃起來清脆，它給你感覺就是新鮮，即使是烹調后，還是會有不一樣的感覺，這不是蔬菜經過處理可以制造出來的口感。

　　那么，何為有機蔬菜呢，下面就給大家簡單介紹一下：有機蔬菜被人們稱為“純而又純”的食品，從基地到生產、從加工到上市都有非常嚴格的要求。有機蔬菜從生產到加工的諸多過程絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質。在生產和加工有機蔬菜時必須建立嚴格的生產、質量控制和管理體系。為人們提供的是真正無污染、純天然、高質量的健康蔬菜。與其他蔬菜相比，有機蔬菜在整個生產、加工和消費過程中更強調環境的安全性，突出人類、自然和社會的持續協調發展。有機蔬菜選用有機蔬菜種子和種苗；肥料采用有機肥和種植綠肥，如：人畜糞便、植物莖葉、谷殼、玉米桿、花生渣、草木灰等，經過發酵腐熟作為有機肥料；合理安排種植季節，根據作物特點及病蟲害發生規律，將作物安排在病蟲危害較輕的季節，并懸掛銀灰膜驅避蚜蟲及防蟲網隔離等，以免害蟲危害作物。

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